Бездрожжевое тесто для любимых пирогов

Тесто без дрожжей. Начинки две. Черника замороженная. Зелeный лук с яйцом. Рецепт этого теста я помню из детства. Маленькой до школы я жила в деревне. Там пироги пекли на все праздники и выходные. Пекли из опарного теста по большим праздникам. Из бездрожжевого в выходные дни или же среди недели. Конкурс "Путешествие по старинным рецептам"

Ингредиенты для «Бездрожжевое тесто для любимых пирогов»:

• Мука пшеничная / Мука (в/сорт, просеянная) — 1 кг
• Яйцо куриное (3 шт. - в тесто, 6 шт. - в начинку, 1 шт. - для смазки пирога) — 10 шт
• Сметана (жирная, в тесто) — 300 г
• Сахар (4 ст.л. - в тесто, 4 ст.л. - в ягодную начинку ) — 8 ст. л.
• Масло подсолнечное (рафинированное, в тесто, - 4 ст.л.; нерафинированное, в несладкую начинку, - 2 ст.л.) — 6 ст. л.
• Соль (в тесто и начинку по вкусу)
• Сода гашеная уксусом (в тесто) — 1 ч. л.
• Черника (замороженная, первая начинка) — 300 г
• Крахмал кукурузный (в ягоды) — 2 ст. л.
• Лук зеленый (вторая начинка) — 150 г
• Укроп (в начинку) — 20 г
• Мука пшеничная / Мука (для вымешивания теста) — 1 стак.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бездрожжевое тесто для любимых пирогов»:

Черника с сахаром и крахмалом

Муку просеять. В середину разбить яйца

Сметана, сахар, соль, гашеная сода

Вымесить тесто (к рукам не прилипает)

Тесто разделить на две части

Первую часть разделить на три и сделать три пирога с черникой. Пироги обмазать яйцом. Смазать противень маслом и поставить в разогретую духовку выпекаться на 25 минут при температуре 180 гр.

Пироги испеклись. Черника не вытекает

Из второй части теста сделать один большой пирог. Начинка из зелёного лука,яиц и укропа

Вот такой большой и румяный пирог. (Полотенце, на котором лежит пирог, - бабушкино приданое. У бабушки было два больших зеркала, и на обоих висели такие полотенца.Полотенца висели и на иконах. В те года это было модно)

Пироги хорошо пропеклись

Теперь можно и чайку с пирогами попить. Вспомнить бабушку и дедушку. (Этот самовар я привезла из России. Его купил дед Григорий Иванович, когда мне было три года. Самовар я разыскала у чужих людей и забрала его с собой как памать о дедушке)

Место,где была деревня бабушки и дедушки

Когда я была в последний раз,от большой деревни остался один не жилой дом

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Тесто без дрожжей. Начинки две. Черника замороженная. Зелeный лук с яйцом. Рецепт этого теста я помню из детства. Маленькой до школы я жила в деревне. Там пироги пекли на все праздники и выходные. Пекли из опарного теста по большим праздникам. Из бездрожжевого в выходные дни или же среди недели. Конкурс "Путешествие по старинным рецептам"

• 92
• 99
• 4945

• 24
• 200
• 4357

• 73
• 172
• 11055

• 14
• 71
• 1748

• 10
• 464
• 9769

• 70
• 340
• 28837

• 3
• 35
• 2450

• 55
• 667
• 8855

• 201
• 2026
• 69783

Фотографии «Бездрожжевое тесто для любимых пирогов» от приготовивших (1)

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

10 августа 2020 года oxanalieb #

19 мая 2018 года Ирушенька #

20 мая 2018 года Nika # (автор рецепта)

18 мая 2018 года Vera-nika #

19 мая 2018 года Nika # (автор рецепта)

19 мая 2018 года Vera-nika #

20 мая 2018 года Nika # (автор рецепта)

11 июля 2015 года okfl10 #

11 июля 2015 года Nika # (автор рецепта)

25 октября 2013 года mariana82 #

25 октября 2013 года Nika # (автор рецепта)

22 июля 2013 года i_vika #

Спасибо за рецепт, попробую обязательно напишу. За душевные воспоминания, спасибо! Я в детстве тоже часто наказана была, и тоже из окон бегала ! Мне еще мама говорила: «Все девочки во дворах в куклы играют, а ты. »

Хочу заметить, Ваш темперамент и сейчас не гаснет! Здорово!

22 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)

22 июля 2013 года i_vika #

23 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)

21 ноября 2012 года Janniss #

21 ноября 2012 года Nika # (автор рецепта)

21 ноября 2012 года Janniss #

29 октября 2012 года Janniss #

31 октября 2012 года Nika # (автор рецепта)

1 ноября 2012 года Janniss #

16 августа 2011 года enna1 #

29 августа 2011 года Nika # (автор рецепта)

2 ноября 2012 года Nika # (автор рецепта)

28 июля 2010 года Marinajan #

28 июля 2010 года Nika # (автор рецепта)

28 июля 2010 года Marinajan #

28 июля 2010 года Nika # (автор рецепта)

20 июля 2010 года xysha #

20 июля 2010 года Nika # (автор рецепта)

13 июля 2010 года kseniya-v #

20 июля 2010 года Nika # (автор рецепта)

12 июля 2010 года elena777 #

13 июля 2010 года Nika # (автор рецепта)

9 июля 2010 года леди феникс #

9 июля 2010 года Nika # (автор рецепта)

7 июля 2010 года tatakorot #

8 июля 2010 года Nika # (автор рецепта)

7 июля 2010 года lolo1313 #

7 июля 2010 года Nika # (автор рецепта)

6 июля 2010 года ирина66 #

6 июля 2010 года Nika # (автор рецепта)

6 июля 2010 года Nika # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: