Класс однодольных растений. Семейство злаков, семейство лилейных. Отличительные признаки растений названных семейств; их биологические особенности и народно хозяйственное значение. Типичные культурные и дикорастущие растения этих семейств.

При характеристике любого семейства следует сначала перечислить основные признаки, отличающие это семейство от других, написать формулу цветка, назвать культурных и дикорастущих представителей, дать им краткую характеристику, отметив их практическое значение.

Важнейшие с/х растения (зерновые, плодово-ягодные, овощные, масличные, технические и другие), биологическое основы их выращивания.

1).Зерновые культуры

Это одна из древнейших культур, которую начали возделывать более 10 тысяч лет. В зависимости от продолжительности жизненного цикла различают озимые и яровые сорта. Озимые сорта высевают осенью за 50-60 дней до наступления устойчивых морозов, а урожай получают в следующем году. Яровые сорта высевают весной и урожай получают в том же году. Озимая пшеница более урожайна, чем яровая, т.к. хорошо развившиеся с осени растения полнее используют весенние запасы влаги и питательных веществ, меньше, чем яровые страдают от весенних засух. Озимые созревают на 8-10 дней раньше яровой.

1) использование высокоурожайных сортов и новой технологии возделывания; 2) борьба с сорняками и болезнями; 3) своевременное внесение удобрений; 4) уменьшение потери зерна при уборке, перевозке и хранении.

В настоящие время все большее распространение получает интенсивная технология возделывания, применение которой обеспечивает урожайность в 50-60 ц/га высококачественного зерна озимой и 20-22 ц/га яровой пшеницы. Интенсивная технология - это система обязательных для выполнения мероприятий, охватывающих весь процесс получения высокого урожая конкретной культуры, включая высокую дисциплину труда и психологическую перестройку практических работников, тонкое знание физиологии растений, строжайшую технологическую дисциплину. Она предусматривает наиболее эффективное использование комплекса всех факторов, определяющих формирование урожая с/х культур и его качество: обработка почвы, система удобрений, правильный севооборот, интегрированная система защиты растений с помощью агротехнических, биологических и химических методов, мелиоративные приемы регулирования почвенного плодородия и водного режима, применение высокоурожайных сортов и современных технологических средств. Советскими селекционерами выведены новые высокопродуктивные короткостебельные сорта пшеницы, отличающиеся повышенной устойчивостью к полеганию, к засухе, к болезням: "Одесская полукарликовая", "Полукарликовая" имеют потенциал продуктивности 100 ц/га; сорта озимой твердой пшеницы "Парус", "Коралл одеский" - с продуктивностью до 90 ц/га, устойчивы к бурной ржавчине, мучнистой росе и головне. В настоящее время районировано более 200 высокопродуктивных сортов пшеницы.

2). Плодово-ягодные культуры

Самая распространенная плодовая культура - яблоня. Яблоневые сады занимают 80% всех плодовых насаждений. Это зимостойкая культура, выдерживает морозы до 30 градусов. В зависимости от времени созревания плодов все сорта яблонь делят на летние, осенние и зимние. Яблони выращивают повсюду. Это дерево 6-10 метров высотой, с кроной в диаметре 6-8 м, в хороших условиях живут до 100 лет и более. Плодоносить начинают на 4-10 год после посадки. С 1 га собирают от 5 до 40 т плодов. В последнее время широкое распространение получили сады из карликовых и полукарликовых деревьев. За счет этого увеличивается число растений не единицу площади, можно механизировать обработку почвы и защиту растений. Легче обрабатывать невысокие кроны, ухаживать за деревьями и собирать урожай. Все это способствует повышению производительности труда, уменьшает повреждение деревьев при уборке урожая. Яблоня - перекресноопыляемое растение, поэтому при закладке яблоневого сада необходимо, чтобы в саду росло не меньше 3-х взаимноопыляемых, одновременно цветущих и вступающих в плодоношение сортов. Учитывать надо и расстояние на сильнорослых подвоях - 8*4 м, на среднерослых - 6*4м, на слаборослых -4*2м. Своевременно и правильно высаживать саженцы. Лучше всего осенью и весной (ямы готовят заранее глубиной 7-80см, а диаметр - 1м). При посадке на дно холмиком насыпают верхний слой, в который добавляют органические и минеральные удобрения. Необходимо следить, чтобы корневая шейка была выше уровня почвы на 5-8см. Саженцы на слаборослых подвоях следует заглублять до места прививки. Это способствует образованию глубокой корневой системы. Для ухода за яблоневым садом используется следующие приемы: удаление сухих, сломанных и больных ветвей; побелка штамбов; формирование кроны; прореживание цветков; подкормка; борьба с вредителями (яблоневый долгоносик, плодожорка); болезнями, заморозками, своевременный полив.

3). Овощные культуры:

К овощным культурам относят растения, возделываемые для получения сочных плодов (томаты, огурцы), листьев (салат, капуста), луковиц (лук, чеснок), корнеплодов (морковь, свекла). В нашей стране их выращивают повсеместно и насчитывается их более 70 видов. В овощах содержится различные витамины. Суточная потребность в витамине. А может быть покрыта за счет 15 г укропа или 50 г салата, или 50-100 г помидоров; витамина С за счет 25-50 г сладкого перца, 50-75 г хрена, 100-150 г капусты, 200-300 г помидор. В таких овощах, как лук, чеснок, хрен, капуста, содержится фитонциды, губительно действующие на микроорганизмы. Многие овощи обладают специфическим ароматом и содержат возбуждающие аппетит вкусовые вещества. Добавка к пище овощной зелени, свежих огурцов, редиса повышает усвояемость других продуктов. Человек должен потреблять в год не меньше135-140 кг овощей.

Чтобы получать высокие урожаи овощей, необходимо знать биологические основы их выращивания, исходя из климатических условий, места происхождения. Среди овощей наиболее распространена капуста. Она относится к семейству крестоцветных. Родина капусты - средиземноморье, где мягкий морской климат, влажный с обильными осадками; большее время года преобладает теплая погода; плодородные почвы. У капусты продолжительные сроки развития: у скороспелых сортов - 108-150 дней; среднеспелых 124-171 день; позднеспелых 153-245 дней. Она требовательна к влаге - в день испаряет 12л воды. К теплу предъявляет умеренные требования и может переносить заморозки. Капусту начинают выращивать в парниках, затем всходы пикируют и высаживают в торфоперегнойные горшочки. В поле рассаду высаживают в мае. Сейчас селекционеры работают над созданием сортов капусты, пригодных к безрассадному выращиванию, что позволяет механизировать всю технологию выращивания капусты и сделать капусту индустриальной культурой. На полях действует конвейер сортов белокочанной капусты, что позволяет весь весенне-летне-осенний сезон получать свежую капусту и заготовить ее впрок. Капуста белокочанная -двухлетние растение. В первый год она образует кочан - гигантскую верхушечную почку, в ней откладывается большой запас питательных веществ. Между листьями на кочерыге (укороченный стебель) располагаются пазушные почки. Осенью при уборке урожая отбирают лучшие кочаны, выкапывают их с корнями и сохраняют в подвале до весны. Весной высаживают кочергу с почками и корнями в грунт. Из почек развиваются стебли, листья и цветки. Цветки собраны в соцветие - кисть. Осенью на этих растениях созревают стручки с семенами. При правильном уходе урожай достигает 100 т с 1га. Так у сорта Московская поздняя при благоприятных условиях кочан достигает массы 16 кг и больше.

Вывод: Получение высоких урожаев капусты требует знаний биологии этого растения, правил обработки почвы, сроков посева, приемов ухода.

5). Масличные культуры:

подсолнечник, клещевина, лен, соя, рапс, горчица и другие.

Основная масличная культура нашей страны - подсолнечник, относится к семейству сложноцветных, в нашу страну он попал в 18 веке. Родина его - Мексика. Выращивают в степной зоне на черноземных почвах. Наши селекционеры вывели высокоурожайные сорта с содержанием масла от 42-57% (в 1912 году масличность составляла 28%). Под руководством академика В.С. Пустовойта выведены сорта подсолнечника с высоким процентом содержания масла. Благодаря их внедрению страна дополнительно получает до 1млн. т растительного масла в год. Масло используется в пищу, для изготовления маргарина, консервов, кондитерских изделий, в лакокрасочной, мыловаренной, текстильной промышленности. Из тертых семян получают халву. Жмыхи - хороший корм для животных.

- однолетнее растение, теплолюбивая и засухоустойчивая культура. Его высевают весной, когда почва прогреется до 8-14 градусов. Требует много влаги и питательных веществ, поэтому необходимо вносить навоз и минеральные удобрения. Выращивают эту культуру в южных районах на черноземных почвах. Уход за подсолнечником заключается в рыхлении почвы, подкормке минеральными удобрениями и уничтожения сорняков.

Вторая масличная и кормовая культура - рапс. Относится к семейству крестоцветных, содержит до 45% жира в семенах. Рапсовое масло применяется в лакокрасочной, мыловаренной, текстильной промышленности. После соответствующей обработки может употребляться в пищу. Основные посевы - на Украине, планируется в Белоруссии, Центрально-черноземном районе, Поволжье. Зеленая масса рапса представляет собой ценную кормовую высокопродуктивную культуру.

6) Технические культуры:

Важнейшей продовольственной технической и кормовой культурой является картофель. Родина - Чили и горы Перу. В нашу страну завезен из Европы во времена Петра 1. Относится к семейству пасленовых. Используют в пищу, получают крахмал, патоку, спирт, и другие продукты, ценный корм для скота.

Это светолюбивое растение, поэтому на затененных участках урожаи картофеля низкие. Хорошо растет и дает высокие урожаи в средней полосе. Наибольшие урожаи собирают на рыхлых почвах, черноземах, в речных поймах, т. к. они нуждаются в большом количестве питательных веществ особенно калия, для роста и развития. Внесение в почву навоза вместе с минеральными удобрениями способствует получению высоких урожаев. В зависимости от типа почвы и климатических условий клубни сажают на ровной поверхности или в гребни рядовым способом. Перед посадкой клубни проращивают в светлом помещении - 30-40дней при температуре +12,16. Отбирают для посадки средних размеров, здоровые клубни высокоурожайных сортов. Перед посадкой почву рыхлят и вносят в нее удобрения. Уход за посевами включает: боронование, рыхление почвы в междурядьях, окучивание всходов, подкормку, борьбу с болезнями и вредителями. Наиболее распространенный сорт "Лорх", урожайность достигает 200-350 ц/га.

Примечание. Характеристику других культур рекомендуется давать по следующему плану: 1. Происхождение; 2. Значение; 3. Систематика (царство - растение, отдел - покрытосеменные, класс - двудольные или однодольные, семейство - , род - , вид - ); 4. Биологические основы выращивания (отношение к свету, к теплу, влаге, почве, специфические особенности роста и развития).