Масло авокадо, его свойства и применение

Секрет успеха чудесного масла авокадо заключается в том, что он состоит из невероятно полезных элементов, которые несут максимальную пользу для здоровья и красоты. В отличие от других масел, в основном извлекаемых из семян, оно добывается непосредственно из спелой мякоти авокадо, польза и вред которого детально освещены в другом выпуске. Поэтому это масло в полной мере сохраняет различные питательные вещества и полезные соединения.

Полезные и лечебные свойства масла авокадо

Олеиновая кислота обладает высокой устойчивостью к окислению. Это означает, что масло авокадо не прогоркнет и не испортится так быстро, как это происходит с другими видами масел, даже если хранить его длительный период времени. Также этот продукт безопасен для приготовления пищи на высоких температурах (до 270°C), при этом он не выделяет канцерогены и сохраняет полезные свойства.

По количеству незаменимых жирных кислот (омега-3, 6 и 9) этот продукт соперничает с оливковым маслом, значительно опережая его и претендуя на место лучшего масла в кулинарии. Мононасыщенные жиры приносят невероятно большую пользу для организма, питая его изнутри, поддерживая работу сердца, избавляя от раннего старения и способствуя более легкой потере веса.

Кроме того, жиры из масла авокадо способствуют лучшему усвоению жирорастворимых витаминов A и E. Исследования показали, что в этом продукте содержится внушительная порция каротиноидов и витамина E, ничуть не меньше, чем в моркови, помидорах или в сладком перце. Однако все эти полезные вещества усваиваются гораздо эффективнее, если попадают в организм из масла авокадо.

Этот кладезь полезных элементов входит в первую пятерку продуктов с высоким содержанием витамина E – жирорастворимого витамина, известного:

положительным влиянием на здоровье кожи и глаз;
укреплением иммунной системы;
уменьшением воспаления в тканях, суставах и мышцах;

защитой клеток от окислительного повреждения;
улучшением памяти и умственной деятельности;
повышением работоспособности ЖКТ.

Масло авокадо очень полезно для беременных, страдающих от токсикоза – распространенного явления для такого периода. Поскольку в масле содержится витамин B6, это позволяет избавиться от неприятного синдрома, преодолевая тошноту и рвоту.

Нередко масло авокадо можно встретить наряду с другими компонентами в составе различных увлажняющих и питательных масок для волос. Эфирные масла авокадо улучшают внешний вид и структуру волос, а также стимулируют рост новых прядей. В лечебных целях этот продукт используют наружно для облегчения дискомфорта, вызванного псориазом, сыпью, укусом насекомых, ожогами. Капля этого чудесного средства способна быстро заживить рану и даже избавить от пигментных пятен.

Химический состав

Плод авокадо внесли в книгу рекордов Гиннесса как самый калорийный продукт, но, несмотря на то, что даже небольшая порция обладает невероятно высокой калорийностью (884 ккал/100 г), масло авокадо считается диетическим продуктом. По питательным показателям оно превосходит мясо и яйца.

Энергетическая ценность на 100 грамм продукта:

жиры – 100 г;

– 0,1 г; – 0,1 г.

Масло авокадо содержит ценные витамины, необходимые для питания и укрепления защитных функций клеток организма. Помимо большого количества витамина A и E, в масле имеется достаточно витамина C, в первую очередь, полезного для поддержания иммунитета.

ВитаминыКоличество в 100 г/мгA0,44B10,11B20,19B60,30B945,19 мкгС8E60,6

Высокое содержание калия в масле авокадо положительное воздействие на мышцы и нервы.

МинералыКоличество в 100 г/мгМедь0,19Железо1,5Фосфор50Калий700Магний35Кальций17

Все же наибольшую ценность в этом продукте представляют полезные жиры. Они снижают уровень холестерина в крови, уменьшают риск развития заболеваний сердца и поддерживают здоровье, красоту и молодость.

Как применяется масло авокадо для похудения

Диетические свойства масла авокадо сделали его незаменимым спутником худеющих, особенно тех, кто желает избавиться от лишних килограмм, соблюдая баланс питательных веществ. Дело в том, многие, в попытке похудеть, боятся употреблять жир и жиросодержащие продукты. Дефицит жира приводит к тому, что организм «отключает» жизненно важные органы или они перестают функционировать в полной мере. Особенно это касается печени и мозга – органов, состоящих из жировой ткани.

Также наличие жира в рационе очень важно для худеющих женщин, поскольку его недостаток может отрицательно сказаться на репродуктивных функциях. Не имея возможности в полной мере получать энергию из жировых клеток, организм начинает «экономить» ее, отключая репродуктивные органы. Первый признак проблем, связанных с неправильными диетами – потеря менструального цикла, восстановить который будет очень сложно, долго и дорого. Следом тускнеет кожа, выпадают волосы и ломаются ногти, кроме того, из-за недостатка жира ускоряется старение организма.

Применение в здоровом и лечебном питании

Масло авокадо – идеальный продукт, поскольку он полезен во многих аспектах, в том числе в кулинарии, в терапевтических целях, а также для косметологических нужд. Нет такого органа, которому бы не пошло на пользу употребление этого продукта, поскольку он:

продлевает молодость;
насыщает полезными компонентами;
восстанавливает кожный покров;
оказывает противогрибковое и антибактериальное действие;
у женщин устраняет болевые ощущения во время цикла;
у мужчин улучшает потенцию;

защищает от инфекций и воспалений;
выводит токсины, шлаки и даже радионуклиды;
снижает риск развития болезней сердца и сосудов;
улучшает работу желудка, желчного пузыря и кишечника;
ускоряет жировой обмен.

Помимо этого, масло авокадо – это очень вкусный продукт, обладающий приятным сливочным запахом и ореховым вкусом. За счет нежного вкуса, этот деликатес отлично гармонирует с рыбой, мясом, овощами. Чтобы получить удовольствие от его употребления, достаточно заправить им салат или приготовить на нем вкусное блюдо.

Как выбрать хорошее масло авокадо

Недобросовестные производители изготавливают масло из цельного плода с добавлением пропиленгликоля. Такой продукт не несет никакой пользы и даже вреден, поскольку в косточке содержатся опасные вещества, которыми легко отравиться. Некачественная подделка обладает желтым цветом.

Как употреблять продукт

В целях профилактики или лечения, следует принимать масло авокадо внутрь. Этот продукт не требует термической обработки, поэтому достаточно по 1 ч.л. два раза в день за час до еды в течение трех недель. Для ухода за волосами, ногтями или кожей потребуется всего лишь 10 капель масла.

Особенности хранения

Срок хранения масла авокадо в запечатанной бутылке – 6-9 месяцев. Сразу после вскрытия и использования, этот период сокращается до 1 месяца. Хранить масло следует в холодильнике или в прохладном темном месте, где температура воздуха не превышает +5-10°C.

Вред и противопоказания

Даже у самого безвредного продукта имеется ряд противопоказаний. Масло авокадо опасно для тех, у кого имеется индивидуальная непереносимость самого фрукта, аллергия на витамин C или латекс.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎