Запеченные пельмени с картошкой. Пельмени, запеченные в духовке.

Очень часто такое бывает, когда нужно срочно приготовить вкусный ужин, а времени катастрофически не хватает. В таком случае вас выручит этот рецепт. Пельмени, запеченные в духовке с сыром и грибами – это отличное блюдо. Хорошо, если вы приготовили сами, но и покупные тоже сойдут. Вкусное, сытное, а главное быстрое. Запеченные пельмени получаются необыкновенно вкусными и ароматными. Непременно попробуйте приготовить их, и ваши домочадцы останутся довольны. Кроме того вы можете попробовать приготовить . Ингредиенты: - пельмени – 500 грамм; - грибы -300 грамм; - сыр -100 грамм; - сливки – 200 мл.; - лук – 1 шт.; - соль и специи по вкусу.

Блюдо готовится очень быстро, и получается очень вкусными, будто готовили .

Для начала очистим и порежем лук.

Далее необходимо порезать небольшими ломтиками грибы. Что касается грибов, то для этого блюда можно использовать абсолютно любые грибы на ваш вкус. Я готовила с использованием самых простых грибов – шампиньонов. С ними, кстати, получается великолепное блюдо. . Итак, режем грибы.

Далее необходимо обжарить грибы с луком на медленном огне до полуготовности. Солим по вкусу.

Берем форму для запекания. Я использую керамическую форму, смазываем ее сливочным или растительным маслом.

Выкладываем в один слой пельмени.

Сверху кладем обжаренные грибы с луком.

Поливаем сливками. Если сливок на вашей кухне не нашлось, можно использовать , разбавленный в небольшом количестве воды, или сметану. Все эти заливки прекрасно подойдут нам.

Сюда же по желанию можно добавить тертый чеснок. Не забудьте посолить и добавить специи. Ставим форму в духовку и выпекаем при температуре 20 градусов 30 минут. Не переживайте, что пельмени за это время в воде раскиснут, этого не произойдет. Пока пельмени запекаются, трем сыр на средней терке.

Спустя полчаса проверяем пельмени на готовность и если они готовы, посыпаем блюдо сыром и отправляем в духовку на пять минут, чтоб сыр расплавился и пропитал пельмени. Все, готово.

По желанию украшаем зеленью и подаем к столу. Можно подать со сметаной или майонезом. Пельмени получаются очень нежными и сочными. Вкус сливок дает о себе знать, блюдо получилось просто обалденным. Приятного аппетита. Автор рецепта Сазонова Ирина.

Такие пельмени готовятся немного дольше, чем обычно, но гораздо вкуснее и начинка гарантированно остается внутри. К тому же караулить процесс приготовления не нужно и можно отвлечься от кухни.

А также соль, перец и карри по вкусу, зелень - по желанию.

Техника: плита, духовка.

Лук нарезать полукольцами.

Обжарить на сливочном масле на медленном огне в течение 10 мин.

Майонез и сметану смешать, посолить, поперчить, добавить специи.

Выложить в соус лук и мелко нарезанную зелень. Перемешать.

Сыр натереть на крупной терке.

Смазать противень растительным маслом и выложить замороженные пельмени на небольшом расстоянием друг от друга.

Залить пельмени соусом. Сыром можно посыпать сразу, а можно после запекания, пока пельмени будут горячими.

Запекать в духовке при 200 градусах 30-40 мин.

Также можно приготовить это блюдо в микроволновке. Режим: разморозка - 5-7 мин, высокий (самая большая мощность, около 900 Вт) - 5 мин, средняя (режим тушения мяса) - 10-15 мин. Время приготовления будет колебаться в зависимости от температуры замороженных пельменей и массы загрузки.

Пошаговая фото-инструкция

Идеальный ужин ленивой хозяйки – в духовке с сыром и майонезом. Для некоторых из этих рецептов пельмени даже не требуется размораживать. Для приготовления такой пельменной запеканки можно использовать домашний полуфабрикат или его покупной аналог высокого качества – выйдет одинаково вкусно.

Эту вариацию запеканки из пельменей можно условно прозвать лазаньей для лентяев. В состав блюда входит сыр, томатный соус, тесто и мясная начинка пельменей, а привычный бешамель здесь мы заменим майонезом.

Ингредиенты:

• пельмени - 455 г;
• - 375 мл;
• майонез - 115 мл;
• листья тимьяна - 2 ч. ложки;
• щепотка сушеной петрушки;
• тертый сыр - 65 г.

Приготовление

Пельмени быстро (около 1-2 минут) обварите в подсоленном кипятке и извлеките. Выбранную для выпекания форму покройте маслом и выложите в нее отваренные пельмени. Отдельно соедините сушеные травы с томатным соусом и майонезом. Вылейте полученную смесь к пельменям и хорошо перемешайте. Посыпьте верхушку запеканки сыром и оставьте форму в духовке на полчаса при 175 градусах. Если хотите получить румяную корочку на поверхности, то снимите фольгу и оставьте сыр подрумяниться.

Если вам мало мяса в покупных пельменях (а кому его достаточно?), то добавьте мясного фарша в соус. Так блюдо получится намного интереснее, а что самое главное – сытнее.

Ингредиенты:

- 265 г;
• смесь итальянских трав - 1/2 ч. ложки;
• репчатый лук - 55 г;
• чесночные зубки - 3 шт.;
• томатный соус - 375 мл;
• майонез - 240 мл;
• сметана - 115 мл;
• тертый пармезан - 45 г;
• пельмени - 590 г;
• тертая моцарелла - 95 г.

Приготовление

Подрумяньте кусочки репчатого лука с пюрированными зубками чеснока. К полученной зажарке добавьте говяжий фарш и сушеные травы, щедро приправьте все солью. Когда фарш станет золотистым, влейте к нему томатный соус, майонез и сметану. Прогрейте смесь соусов и уберите с огня. Быстро обварите пельмени в подсоленном кипятке, чтобы разморозить их, а затем смешайте с соусом в форме для запекания и покройте подушкой из смеси сыров. Готовьте пельмени в духовке в соусе под сыром 15 минут при 170 градусах.

Рецепт таких пельменей в горшочках покажется многим немного экстравагантным за счет наличия молока в основе. Если вы не готовы к подобным экспериментам, то можете заменить молоко бульоном, но уверяем, классический рецепт стоит того, чтобы попробовать воплотить его в жизнь.

Ингредиенты:

• пельмени - 980 г; - 175 г;
• молоко - 820 мл;
• сливочное масло - 35 г;
• майонез - 140 г;
• чесночные зубки - 3 шт.

Приготовление

Разложите по горшочкам пельмени прямо из морозильной камеры. Залейте содержимое горшочков холодным молоком, положите кусочек сливочного масла и пюрированные чесночные зубчики. Сверху накройте блюдо горстью тертого сыра и парой ложек майонеза. Запекайте пельмени при 215 градусах 15-20 минут.

Варёные пельмени - любимое блюдо студентов и холостяков. В самом деле, что может быть проще, чем кинуть их в кипящую воду, а через 10 минут наслаждаться вкусным блюдом?

Однако не многие знают, что пельмени можно не только варить, но и запекать. Пусть такой способ приготовления и требует больше сил и времени, но зато в итоге это простое блюдо получается необычайно вкусным.

Их можно купить в магазине, но лучше всего приготовить самостоятельно. Впрочем, чтобы процесс приготовления не затянулся на несколько часов, тесто можно взять готовое.

Для фарша понадобится: 800 гр. грибов, 3 луковицы, 90 гр. сливочного масла. Грибы моют, мелко нарезают и кладут в сковородку. Лук шинкуют, добавляют к грибам, обжаривают со сливочным маслом и солят. Тесто тонко раскатывают и делают из него небольшие кружочки, в которые и заворачивают грибную начинку. Пельмени отваривают в течение 5 минут и выкладывают в жаропрочную, смазанную маслом емкость.

Теперь следует приготовить соус. Для этого столовую ложку муки минут 5 обжаривают на сковороде, затем в неё выкладывают 200 гр. сметаны и 1 ст. ложку сливочного масла. Сметану доводят до кипения, солят и перчат.

Готовым соусом заливают пельмени и ставят их в духовку при 200 градусах на 10 минут.

Блюдо для современных хозяек - запеченные Готовить их удобнее всего в глиняных горшочках или высокой стеклянной посуде.

Для этого понадобится полкило мясных пельменей, 4 больших шампиньона, 1 морковь и луковица, 2 крупных помидора, сыр, сметана и мука.

Луковицу режут кольцами, а шампиньоны кубиками, морковь измельчают на крупной тёрке. Помидоры очищают от кожуры и разминают в пюре. Всё перемешивают, добавляют пару столовых ложек муки и обжаривают на сливочном масле в течение 5-7 минут. Заливают 2 стакана воды, доводят до кипения и добавляют полстакана сметаны. Перчат, солят и добавляют пряности по вкусу. Отваренные пельмени закладывают в горшочек или стеклянную посуду, заливают полученным соусом и закрывают посуду крышкой. В закрытой посуде готовят их в течение десяти минут на режиме «гриль», затем крышку снимают, посыпают пельмени тёртым сыром и оставляют ещё на 5 минут.