Хлебать мой суп: как снималась «Кухня: Последняя битва»

20 апреля на экраны страны выходит «Кухня: Последняя битва» - решающая схватка самой известной кулинарной команды России в борьбе за сборы и зрительскую любовь. Сериал триумфально завершен, но публика закидала создателей просьбами о продолжении. Людям пошли навстречу и сняли финальный – клянутся в этом! – аккорд. Виктор Баринов и его команда по личной просьбе президента России отправляются в Сочи на чемпионат мира среди профессиональных поваров. Волею судеб вместе с Бариновым летит его сын Иван – взрослый и свежеобретенный: долгие годы оба Баринова не знали о существовании друг друга. Осложняется все не только тем, что папа и сын, мягко говоря, «на ножах», но и тем, что Иван – компьютерщик, а не повар. Но и этих проблем мало: Иван влюблен в красавицу Аню, которая участвует в чемпионате на стороне французов.

Съемочных локаций было несколько (включая натуру в Сочи и Абхазии) – но мы попали на съемки самого кулинарного баттла в Москве. Огромный павильон превратился в поле боя: выстроены грандиозные декорации - сцена, зрительские трибуны, места жюри и кухонные станции для разных команд - кухни там реально действующие! Станции напоминают микс олимпийских колец и пчелиных сот. Каждая из них подсвечена и отмечена флагом страны - за звание лучших поваров в мире их сражается десять: Россия, Франция, Китай, США, Греция, Италия, Норвегия, Япония, Индия и ЮАР. Базы России и Франции расположены друг против друга – понятно, кто выйдет в финал и будет биться до последнего. Снимают грандиозный «факап» российской команды – поэтому на площадке немноголюдно: только Дмитрий Назаров и его верные соратники с новичком Кириллом Ковбасом в роли многострадального Ивана Баринова. «А где камеры?» - спрашиваем, потому как рушатся шаблоны: не видно никакой техники, кроме осветительных приборов. Оказалось, все камеры в ячейке российской команды, так как снимают крупные планы.

На этих крупных планах происходит страшное: российская команда только что облажалась. Приготовила что-то не то или не так – нам, наблюдающим за съемками издалека, не видно. «Соус нас спасет, - решает Баринов. – Лева, доставай!» Лева отправился доставать соус из духовки, но тот взорвался прямо в печи. Крики. Паника. Соус летит во все стороны. Немая сцена. «Хлебать мой суп…» - изрекает Сеня, герой Сергея Лавыгина. Ведущий шоу – его играет Дмитрий Нагиев – должен как-то реагировать на происходящее. Но Нагиев в этот день не снимается, поэтому реплики за него подает режиссер Антон Федотов: «Видимо, сборная России готовит на своей кухне кулинарную бомбу!»

И так – несколько раз. Семь или восемь только в нашем присутствии. Лева (Сергей Епишев) идет доставать соус. Соус взрывается. Сеня «хлебает мой суп». И по-новой. А кто сказал, что это весело. Зато на экране все будет шикарно и до зрительских колик.

В перерыве подбегаем к российской ячейке и пробуем остатки соуса – он пресный и невкусный. Режиссер кричит, что соуса нужно больше на лица – и нам искренне жаль актеров. «Брызгаем в лица, не боимся!» - дает указания Федотов, и съемочная группа метко разбрызгивает соус в полете. После каждого дубля команда оттирает соус со стен – брызгали на совесть!

На площадке в этот день снимают только Россию и Францию, остальные ячейки пустуют, и актеров тоже нет. В фильме шеф-поваров каждой из команд играют настоящие профессиональные шефы (ну, помимо России, конечно – Дмитрия Назарова не заменить никем!). За Францию отвечает Демиен Дювио, шеф-повар двух ресторанов Nobu в Москве, один из владельцев которого – Роберт Де Ниро. Это его первый опыт в кино, и, как это всегда и бывает, все друзья подшучивают над беднягой, что он теперь кинозвезда. «Вы теперь можете считать Роберта коллегой!» - шутим мы, на что Демиен смущенно смеется и говорит, что это было бы для него большой честью. Особо поиграть ему, правда, не удалось – у Демиена всего лишь пара сцен, в которых и говорить-то не приходится – но Дювио считает, что это и к лучшему: нет шансов опозориться. «Мы лишь изображали, что готовим, - смеется он. – Мне было комфортно, я ведь готовлю каждый день, и это-то могу убедительно показать.Так что если предложат еще один фильм о кухне, я даже соглашусь. Но вообще актерство – это не мое, я не умею это делать». Особенный шок у Демиена вызвал съемочный процесс: 5-минутную сцену снимают за три дня! «Я не могу себе такого представить. Это ужасно тяжело: стоять и ждать, делать дубль за дублем, снимать одно и то же несколько дней! Я теперь невероятно уважаю работу актеров».

Антон Федотов признается, что фильм про «Кухню» ему снимать гораздо сложнее, чем сериал (он снимал 5 и 6 сезоны). «Выше градус ответственности. Когда снимаешь, сериал, то думаешь: ну, это мы сейчас расскажем, а вот это – потом. А тут понимаешь, что действие должно быть динамичное, беспрерывное практически, и надо успеть все за очень короткий промежуток времени – рассказать историю, и найти средства рассказать эту историю так, чтобы она не была загнана, и в то же время у зрителя осталось приятное восприятие».

Самым сложным для Федотова было придумать что-то еще круче и лучше, чем уже было в сериале. И чтобы самому при этом было не скучно. Потому как снимешь 120 серий, а потом еще и фильм – и тебе кажется, что ничего нового уже нельзя придумать. А надо. «Вот такие возникают сложности – но они приятные, потому что заставляют проявлять фантазию, креатив. И я думаю, что зритель в итоге должен тоже впечатлиться».

Хотя нет – самым сложным было найти новых молодых актеров в старую слаженную команду. «Они должны соответствовать, совпадать, должны быть на том же градусе своего актерского обаяния. Поэтому кастинг был большой, тяжелый, и я считаю, что мы не ошиблись».

Под «не ошиблись» Федотов подразумевает Анфису Черных и Кирилла Ковбаса, сыгравших Аню и Ивана – французского повара и русского хакера. Анфису мы помним по блестящей работе в «Географ глобус пропил» - THR вручил ей премию «Аванс» и очень рад, что не промахнулся, и Анфиса активно развивает свою карьеру в разных жанрах. В этот раз у нее – комедия с элементами личной драмы: ее Аня должна победить русскую команду, но влюбляется в Ивана, который не очень-то хороший что повар, что человек.

Ловим Анфису перед съемками баттла Россия-Франция. Актриса в полном поварском облачении, включая грандиозный белоснежный колпак, пришпиленный к голове. Спрашиваем, удобно ли ей вообще в нем ходить. «Я, честно говоря, постоянно задеваю все эти колпаком, все стены сношу, мне его все время поправляют, - смеется Анфиса. - Ну, а что делать!»

Как вы влились в команду?

Не мне судить, как я в это дело вливаюсь, но по внутренним ощущениям мне очень нравится команда. Мне очень нравятся те актеры, которые были задействованы в съемках сезонов, все очень дружелюбные, по-настоящему комедийные, смешные, с отрывом, с энергией. Мне с ними хорошо - надеюсь, что им со мной тоже.

Вы смотрели все сезоны «Кухни» до того, как приняли участие в фильме?

Честно говоря, нет, у меня не было такого, что я была прямо фанатом сериала «Кухня». У меня нет времени смотреть телевизор - у меня даже телевизора нет. Но бывали моменты, когда я приезжала к друзьям, к родителям, и по телеку шла «Кухня», и я подвисала и могла посмотреть, мне было кайфово.

Ваша героиня влюбляется в участника конкурирующей команды. Их отношения не мешают соперничеству на кухнях?

Наоборот, это основной импульс и посыл, который выстраивает все эти взаимоотношения. Потому что у них все основано на таком пинг-понге. Они оба очень самоуверенные, страстные люди, которые привыкли идти напролом и добиваться того, чего хотят, они такие амбициозные, поэтому между ними происходит как раз некая игра. И это соревнование. Оно даже очень гармонично в этой ситуации.

Какие навыки вы почерпнули на съемках? Дома теперь сами готовите?

(смеется) Слушайте, да! Я на самом деле люблю готовить, умею готовить, все время с удовольствием для кого-нибудь это делаю, и для себя тоже готовлю. Поэтому у меня было несколько таких, грубо говоря, уроков, мне показали, как правильно резать, чтобы я не была прямо лохушкой в кадре. И теперь я эти навыки, конечно, стараюсь использовать и в жизни.

И как, получается? Сергей Лавыгин, например, в интервью рассказывает, что они к третьему сезону вообще просто супер шинкуют!

Мне как раз Лавыгина ставили в пример, что он вообще настолько достиг каких-то навыков и усовершенствовал их, что теперь вообще может быть настоящим поваром. Ну, если у нас будут потом сезоны или сиквелы, и меня туда возьмут, может быть, я тоже буду шинковать так, что мама не горюй!

С кем из актеров вам работается лучше всего – с кем-то, может быть, вы уже подружились?

Дело в том, что Кирилл Ковбас в этом проекте партнер, с которым мы соприкасаемся и взаимодействуем больше всего, но мы были знакомы еще до начала съемок, поскольку учились в ГИТИСе вместе - на разных курсах, но на одном факультете, поэтому уже знали друг друга. Не знаю, как Кириллу со мной работается, но мне с ним кайфово, хорошо, легко. Он всегда поддерживает, всегда дает, от чего оттолкнуться партнерски - конечно, это приятно и ценно. А так, на самом деле, все артисты, с которыми у меня были какие-то точки соприкосновения, ничем меня не расстроили. Я со всеми рада работать.

Что было самое сложное?

Да все сложно, ребята! Нам довольно-таки тяжело дались какие-то натурные съемки, потому что это всегда непросто, это всегда зависимость от погодных условий, другие энергозатраты. Было тяжело, когда мы снимали сцену с парашютом, потому что было очень холодно. Мы не предполагали такого, приехали летом в Сочи, а там дубак! Ну, мы все выживали, как могли. Смогли!

За что, по-вашему, можно любить «Кухню»? Чем она так привлекает зрителя, с вашей точки зрения?

Во-первых, это красиво и вкусно. Во-вторых, это как-то по-живому, по-честному, это какой-то не пошлый юмор, не черный, добрый. Потому что легче всего взять и надавить на какие-то негативные моменты, показать все с негативного вектора. Мне кажется, поэтому «Кухню» и любят - потому что она живая и радостная.

В это время Кирилл Ковбас терпеливо ждет своей очереди на интервью. Обеденный перерыв подходит к концу, нам надо все успеть, поэтому отпускаем Анфису с ее колпаком и набрасываемся на Кирилла. Просим рассказать его немного о своем герое – и получаем подробнейший рассказ. Кажется, Ковбас изучил всю подноготную Ивана, провел какие-то дикие исследования персонажа и реально оживил его силой своего воображения. «Для меня в этой истории главное – как показать молодежь, как показать столкновение поколений в отношениях отца и сына, - объясняет он. - Иван случайно встречает своего отца, абсолютно не понимает, чем тот занимается, для него кулинария – темный лес, это вообще смешно. При этом Иван профессионал своего дела: может взломать любой сайт, все, что угодно – и в какой-то момент его умения очень пригодятся команде «Кухни», куда Иван по стечению обстоятельств в итоге попадает. Делает это, конечно, неохотно: он не знал своего отца, мама ему рассказывала о нем совершенно другую историю, и весь фильм Иван пытается как-то смириться с этим, поверить и притереться к отцу».

А как же героиня Анфисы Черных? Как такому рациональному персонажу, как ваш, удается затронуть сердце французской девушки?

Эта линия очень интересно придумана. Мне лично казалось, что у героев нет никаких предпосылок к отношениям, это чистый спорт. Они все время подкалывают друг друга. Это два разных пламени, которые сталкиваются друг с другом и хотят друг друга побороть – и в процессе этого на стыке вдруг появляется настоящее чувство. На самом деле, наверное, Иван влюбляется в нее с самого начала. Но просто человек, который всю жизнь жил один, за которым присматривала только мама, у которого не было мужского внимания, относится к людям немного по-другому. Он везде ждет, что его кольнут, подставят. И даже если он влюбился, то сначала не может в это поверить. Ивану кажется, что вся жизнь – это постоянные преграды, атака на него. Но в итоге он поверил в настоящее чувство и в последней сцене, думаю, очень счастлив.

А как себя ведет ваш герой в отношениях?

Ой, Иван полный засранец! Если бы я такого человека увидел, сказал бы – до свиданья! А он в папу – очень простой в этом плане, делает то, что считает правильным, и не важно, обидит это кого-то или нет.

Ваш герой совершенно на вас не похож, так? Комфортно ли вам его такого играть?

Абсолютно не похож – и это очень тяжело. У меня это первая большая роль в кино, и я знаю, что допускаю огромное количество ошибок, постоянно натыкаюсь на какие-то вещи, которые придут только с опытом. Да еще и роль на сопротивление. Я вот верю людям – а Иван нет. Я очень быстро доверяю людям и очень часто на этом спотыкался и проигрывал: людям ведь все равно, не все готовы сразу брать такую ответственность и брать на себя человека. «Ничего себе, он мне доверился – это значит, я ему должен, что ли? Нет-нет, ничего не должен!» Иван же никому не верит и никого не любит. Он научился бороться с окружающим миром, может колко ответить, очень быстро поставить на место любого человека – я же не умею этого, я чересчур гуманен, что ли.

Вы с «Кухней» до этого были знакомы?

Когда меня утвердили на роль – конечно, начал ее смотреть. Взахлеб посмотрел четыре сезона! Безумно люблю Елену Подкаминскую. Влюбился в нее как в героиню, а потом встретил в жизни и, конечно, обомлел. Стоял и смотрел на нее, как идиот – и она ушла. Ну, дай бог, еще встретимся-пообщаемся.

Как у вас, новичка, складываются отношения с коллегами по «Кухне»? Они вам помогают?

Дмитрию Юрьевичу Назарову огромное спасибо: когда я ошибаюсь – он всегда помогает. Я понимаю: все-таки это профессиональное место, профессиональная съемочная группа, и если я чего-то не умею – то это только моя проблема. Но ребята мне очень помогают! Они меня как-то очень тепло приняли и сейчас ведут меня, советуют что-то. Просто я все четыре года пока учился, позиционировал себя как «серьезный драматический артист», а тут – такая легкая комедия! Здесь все должно быть очень быстро, легко, на другом дыхании – я никогда на таком не был! Приезжаю на съемочную площадку и все время знакомлюсь с новыми правилами игры.

У вас тут свой чемпионат, получается.

Абсолютно! Постоянно волнуюсь, каждую смену. Мне кажется, если еще раз ошибусь, мои партнеры просто сорвутся!

Вы готовить-то здесь научились?

А мой персонаж не умеет это делать и не хочет этому учиться. Так что я всячески пытаюсь помочь Ивану не уметь и не учиться. Но мне очень интересно смотреть на сам процесс приготовления. Только что мы сыграли сцену, где Иван говорит: «Зачем мы вообще здесь собрались? Что мы хотим доказать?» Он имеет ввиду – посмотрите вокруг, неужели для вас это так важно? Эта кухня какая-то, эти маленькие нарезанные кусочки, соус какой-то. Для шефа это реально смысл жизни – а для Ивана смех один. Для него мужик должен быть либо хакером, либо спортсменом, военным. Он не понимает, что кухня – это искусство. И он в этом плане против искусства, у него абсолютно рациональное мышление. Понятно, что он встречает девушку, влюбляется, и у него какое-то просветление наступает – девушка-то повар. Может, потом он начнет готовить – но не в этом фильме.

На этом перерыв закончился. Актеров вызывают на площадку – продолжать биться за кулинарную победу, взрывать соус и «хлебать мой суп». Мы еще немножко смотрим – но это и правда тяжело: бесконечно стоять и смотреть на одно и то же. Магия кино достигается очень и очень кропотливым трудом. Зато на экране все будет быстро, точно и искрометно. Станет ли эта битва действительно последней – узнаем, когда фильм покажет первые прокатные цифры. В любом случае, история героев Дмитрия Назарова и Дмитрия Нагиева закончена – больше они во франшизе не появятся. Но им на смену пришли новые персонажи, и что будет с «Кухней» дальше – загадывать нельзя, интригует Антон Федотов. «Мне кажется, в конце фильма зрители, которые придут в кинотеатр, в самом-самом последнем кадре узнают, последняя это часть или не последняя, - говорит режиссер. - Секретов раскрывать не буду, но обещаю, что ответ вы увидите в последнем кадре фильма».

«Кухня: Последняя битва» на экранах – с 20 апреля.

Материалы по теме

Любимые герои возвращаются на большой экран.

Почему жители Абхазии испугались Дмитрия Нагиева? Кто, по мнению Никиты Тарасова, покушался на его жизнь? За что Сергей Лавыгин обижается на своих друзей и коллег?