Андрей Рудьков Воронеж 15-16 августа 2020

Андрей Рудьков @darkzip 18-19 апреля 2020 года. .📌15 августа 2020Показать полностью. .🍰Курс "Магия чизкейков"🎂Приготовим:*чизкейк холодный порционный - орех/карамель/вишня*чизкейк классический Нью Йорк*чизкейк холодный вишня/имбирь с фисташковым ганашемНачало: 09:00Продолжительность: 4-6 часов6 000 руб..🍰Курс "Первый шаг в шоколаде"🍫.Что будем делать:*изучим темперирование самым простым способом без мраморной плиты*приготовим шоколад со вкусами*приготовим краски для шоколадных изделий*научимся окрашивать формы*создадим шоколадный декор для тортов и пирожных*создадим трансфертные листы*приготовим шоколадную конфету с рисунком

Начало: 16:00Продолжительность: 2-3 часа3 500 рублей.Мастер-классы водятся в мини группах по 4 человека. Общее количество человек в группе не более 16.

📌16 августа.🍰Курс "Бисквитные торты с начинками — роль ингредиентов, выпечка, сборка, декорирование»🎂.Изучим и отработаем на практике*способы замешивания теста*работу с формами и коржами*правильную сборку голого торта*выравнивание*техники украшения*приготовление торта.Начало: 8:00Продолжительность: 4-6 часов6000 рублей.🍰Курс "Муссовые десерты- новые текстуры, вкусы и формы"🎂.Что будет:*теория каждого слоя, все техники приготовления*роль ингредиентов и возможность заменить каждый из них*как правильно ароматизировать муссы для того, чтобы придать им совершенно любой вкус*технологию сборки пирожных и тортов*использование различного типа форм и молдов.*зеркальная глазурь, срок хранения*три разных вида муссовых десертов.В ходе курса мы научимся готовить: конфи, компоте,кремё с горячей ароматизацией, желатин и работа с ним, муссы базовые, сложные муссы с итальянской меренгой, бисквиты разных типов.​Начало: 14:00Продолжительность: 4-6 часов6000 рублей.Мастер-классы водятся в мини группах по 4 человека. Общее количество человек в группе не более 16.

• Все записи
• Новости организаторов
• Поиск

Друзья, напоминаем, что мастер-класс Андрея Рудькова состоится 15-16 августа..Мы возобновляемых активную запись. Программа МК ниже 15 августа . Курс "Магия чизкейков" Показать полностью. Приготовим:*чизкейк холодный порционный - орех/карамель/вишня*чизкейк классический Нью Йорк*чизкейк холодный вишня/имбирь с фисташковым ганашемНачало: 09:00Продолжительность: 4-6 часов6 000 руб.. Курс "Первый шаг в шоколаде" .Что будем делать:*изучим темперирование самым простым способом без мраморной плиты*приготовим шоколад со вкусами*приготовим краски для шоколадных изделий*научимся окрашивать формы*создадим шоколадный декор для тортов и пирожных*создадим трансфертные листы*приготовим шоколадную конфету с рисунком

Начало: 16:00Продолжительность: 2-3 часа3 500 рублей.Мастер-классы водятся в мини группах по 4 человека. Общее количество человек в группе не более 16.. 16 августа. Курс "Бисквитные торты с начинками — роль ингредиентов, выпечка, сборка, декорирование» .Изучим и отработаем на практике*способы замешивания теста*работу с формами и коржами*правильную сборку голого торта*выравнивание*техники украшения*приготовление торта.Начало: 8:00Продолжительность: 4-6 часов6000 рублей. Курс "Муссовые десерты- новые текстуры, вкусы и формы" .Что будет:*теория каждого слоя, все техники приготовления*роль ингредиентов и возможность заменить каждый из них*как правильно ароматизировать муссы для того, чтобы придать им совершенно любой вкус*технологию сборки пирожных и тортов*использование различного типа форм и молдов.*зеркальная глазурь, срок хранения*три разных вида муссовых десертов.В ходе курса мы научимся готовить: конфи, компоте,кремё с горячей ароматизацией, желатин и работа с ним, муссы базовые, сложные муссы с итальянской меренгой, бисквиты разных типов.​Начало: 14:00Продолжительность: 4-6 часов6000 рублей.Мастер-классы водятся в мини группах по 4 человека. Общее количество не более 16.Место проведения: ВоронежТоргТехника и HoReCa Hall

Все это скоро закончится, и не зависимо от вируса мы выйдем из дома: зарабатывать деньги, получать новые знания, осваивать новые, более стабильные профессии. Как организатор, сейчас я не удел. Но моя жена готовит тортики, потому что их заказывают. Кто на что учился.) Делайте выводы и начинайте осваивать кондитерское искусство. МК Рудькова @darkzip отличный старт Показать полностью. . А вот полная программа: 15 августа . Курс "Магия чизкейков" Приготовим: *чизкейк холодный порционный - орех/карамель/вишня *чизкейк классический Нью Йорк *чизкейк холодный вишня/имбирь с фисташковым ганашем Начало: 09:00 Продолжительность: 4-6 часов 6 000 руб. . Курс "Первый шаг в шоколаде" . Что будем делать: *изучим темперирование самым простым способом без мраморной плиты *приготовим шоколад со вкусами *приготовим краски для шоколадных изделий *научимся окрашивать формы *создадим шоколадный декор для тортов и пирожных *создадим трансфертные листы *приготовим шоколадную конфету с рисунком

Начало: 16:00 Продолжительность: 2-3 часа 3 500 рублей . Мастер-классы водятся в мини группах по 4 человека. Общее количество человек в группе не более 16. . 16 августа . Курс "Бисквитные торты с начинками — роль ингредиентов, выпечка, сборка, декорирование» . Изучим и отработаем на практике *способы замешивания теста *работу с формами и коржами *правильную сборку голого торта *выравнивание *техники украшения *приготовление торта . Начало: 8:00 Продолжительность: 4-6 часов 6000 рублей . Курс "Муссовые десерты- новые текстуры, вкусы и формы" . Что будет: *теория каждого слоя, все техники приготовления *роль ингредиентов и возможность заменить каждый из них *как правильно ароматизировать муссы для того, чтобы придать им совершенно любой вкус *технологию сборки пирожных и тортов *использование различного типа форм и молдов. *зеркальная глазурь, срок хранения *три разных вида муссовых десертов . В ходе курса мы научимся готовить: конфи, компоте,кремё с горячей ароматизацией, желатин и работа с ним, муссы базовые, сложные муссы с итальянской меренгой, бисквиты разных типов . ​Начало: 14:00 Продолжительность: 4-6 часов 6000 рублей . Мастер-классы водятся в мини группах по 4 человека. Общее количество не более 16 человек.

По всем вопросам в ЛС. Занятие проходят в шоу-руме Horeca Hall

18 апреля 2020. Курс "Магия чизкейков" Приготовим:*чизкейк холодный порционный - орех/карамель/вишняПоказать полностью. *чизкейк классический Нью Йорк*чизкейк холодный вишня/имбирь с фисташковым ганашемНачало: 09:00Продолжительность: 4-6 часов6 000 руб.. Курс "Первый шаг в шоколаде" .Что будем делать:*изучим темперирование самым простым способом без мраморной плиты*приготовим шоколад со вкусами*приготовим краски для шоколадных изделий*научимся окрашивать формы*создадим шоколадный декор для тортов и пирожных*создадим трансфертные листы*приготовим шоколадную конфету с рисунком

Начало: 16:00Продолжительность: 2-3 часа3 500 рублей.Мастер-классы водятся в мини группах по 4 человека. Общее количество человек в группе не более 16. 19 апреля. Курс "Бисквитные торты с начинками — роль ингредиентов, выпечка, сборка, декорирование» .Изучим и отработаем на практике*способы замешивания теста*работу с формами и коржами*правильную сборку голого торта*выравнивание*техники украшения*приготовление торта.Начало: 8:00Продолжительность: 4-6 часов6000 рублей. Курс "Муссовые десерты- новые текстуры, вкусы и формы" .Что будет:*теория каждого слоя, все техники приготовления*роль ингредиентов и возможность заменить каждый из них*как правильно ароматизировать муссы для того, чтобы придать им совершенно любой вкус*технологию сборки пирожных и тортов*использование различного типа форм и молдов.*зеркальная глазурь, срок хранения*три разных вида муссовых десертов.В ходе курса мы научимся готовить: конфи, компоте,кремё с горячей ароматизацией, желатин и работа с ним, муссы базовые, сложные муссы с итальянской меренгой, бисквиты разных типов.​Начало: 14:00Продолжительность: 4-6 часов6000 рублей.Мастер-классы водятся в мини группах по 4 человека. Общее количество человек в группе не более 16.