Простые и вкусные салаты на каждый день

Изумительный десерт Сердечки в стакане на День Влюбленных! Вкусный, нежный и готовить очень просто.

Легкий салат с курицей.

Ингредиенты:Помидор — 1 штОгурец — 1 штПоказать полностью. Куриная грудка — 200 грСоевый соус — 1 ст.лЛистья салата — - по вкусуЧеснок — 1 зубчикСоль, перец — по вкусуОливковое масло

Приготовление:Подготовим необходимые ингредиенты.Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом соусе в течение 20 минут.Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления корочки.Листья салата промываем и просушиваем. Можно их немного нарвать руками.Огурец режем полукольцами и кладем к листьям салата.Помидоры нарезаем произвольно и добавляем в салатницу.По вкусу солим, перчим, добавляем оливковое масло, перемешиваем и сверху кладем кусочки курицы и подаем к столу.

Салат с курицей, сыром и сухариками

вареная куриная грудка – 350 гр.Показать полностью. помидоры – 2-3 шт.болгарский перец – 2-3 шт.свежие огурцы – 2 шт.ржаные сухарики – 80 гр.сыр твердых сортов – 150 гр.майонез – по вкусучеснок – 1 головка

1. Нарезаем или рвем куриную грудку на небольшие кусочки. Берем тарелку или салатницу и укладываем в нее нашу курочку, немного примяв ее ко дну.2. Помидор нарезаем на небольшие полоски или кубики. Пол головки чеснока пропускаем через пресс и смешиваем в отельной емкости вместе с измельченными помидорами и небольшим количеством майонеза.3. Получившуюся смесь выкладываем поверх курицы. Если от помидор образовалось много жидкости, то ее необходимо предварительно слить.4. Очищаем болгарский перец от семян и нарезаем не маленькие кубики. Оставшийся чеснок пропускаем через пресс и смешиваем вместе с перцем и майонезом.5. Выкладываем смесь из перца поверх томатов.6. Огурцы нарезаем кубиками и выкладываем последующим слоем.7. Следующий слой делаем из сухариков.8. Затем идет слой сухариков, который нужно смазать тонким слоем майонеза.9. Пропускаем сыр через мелкую терку и обильно посыпаем салат.10. Отправляем салат с курицей, сыром и сухариками в холодильник на 60 минут.#Салаты@vkusnayaedazdes

Куриное филе — 300 ГраммПоказать полностью. Картофель — 1 ШтукЯйца — 3 ШтукГрибы — 300 ГраммЛук — 1 ШтукЧернослив — 150 ГраммЗеленый горошек консервированный — 200 ГраммКукуруза консервированная — 200 ГраммМайонез — - По вкусу

Ингредиенты.Куриное филе отвариваем до готовности (около 15-20 минут в подсоленной воде), достаем из кастрюли, остужаем и нарезаем на небольшие кубики.Грибы отвариваем в подсоленной воде 15 минут, после чего остужаем и нарезаем на кусочки чуть крупнее, чем курицу.Нарезанные грибы обжариваем с мелко нарезанным луком до прозрачности лука.Чернослив хорошенько промываем, нарезаем на небольшие кусочки.Картофель отвариваем до готовности, натираем на крупной терке.Собственно, теперь можно заниматься выкладыванием слоеного салата. Ставим специальную прямоугольную формочку в сервировочную тарелку. Выкладываем в формочку первый слой - куриное филе, смазываем майонезом. Затем второй слой - тертый картофель, и вновь майонез.Затем - слой грибов с луком, его смазывать майонезом не надо.Горошек и кукурузу перемешиваем с майонезом в отдельной тарелочке. В формочку выкладываем слой кукурузы с горошком. затем - чернослив.Промазываем майонезом. Сверху наносим последний слой - тертые яйца.Украшаем и подаем. Салат "Фантазия" готов. Приятного аппетита!

Куриный салат с яйцами и грибами

Копченая куриная грудка — 200 гПоказать полностью. Огурец свежий — 150 гГрибочки маринованные — 150 гЛук репчатый — 1 шт.Яйца вареные — 4 шт.Майонез или сметана — по вкусуСольПерецЗеленый лук или другая зелень — по вкусу

1. Грибы нарезать пластинками среднего размера, лук мелко порезать, слегка обжарить, остудить.2. Копченую куриную грудку и огурец нарезать тонкой соломкой, яйца натереть на средней терке, зелень измельчить.3. Выложить слоями снизу вверх:первый слой — курица,второй слой — огурец,третий слой — грибы с луком,четвертый слой — зелень,пятый слой — яйца.4. Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу.5. Украсить по желанию.

Автор рецепта: Наталья Чагай

Тёщин язык несколько рецептов.

Тёщин языкНазвание «Тёщин язык» закрепилось за острыми салатами, а также за заготовками, в которых используется нарезка овощей, напоминающая язычок. Неизвестно, в чём провинились тёщи, и почему салат не назвали, например, «Свекровкин язык», но что есть, то есть – этот жгучий салат давно пришёлся по вкусу всем любителям острых ощущений.Показать полностью. «Тёщин язык» действительно очень острый салат, и готовится он из разных овощей. Есть варианты приготовления «Тёщиного языка» из баклажанов, кабачков и даже огурцов, когда они нарезаются длинными тонкими ломтями, или это может быть просто мелко нарезанный салат с убойным жгучим вкусом. Наш сайт отобрал для вас интересные рецепты всех вариантов этого салата, а вам остаётся только выбрать, что приготовить.

«Тёщин язык» с баклажанами«Тёщин язык» с баклажанами

Ингредиенты:4 кг баклажанов,10 крупных помидоров,10 сладких перцев,5 головок чеснока,3 горьких перца,1 стак. сахара,2 ст.л. соли,1 стак. растительного масла,1 ст.л. 70% уксуса.

Приготовление:Баклажаны нарежьте длинными полосками, присолите и оставьте на 30 минут. Помидоры, сладкий и горький перец и чеснок пропустите через мясорубку, добавьте в эту смесь растительное масло, соль и уксус. Полученной томатной массой залейте баклажаны и поставьте тушиться на 30 минут. Готовый салат разложите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте.

«Тёщин язык» из баклажанов (мелкая нарезка)«Тёщин язык» из баклажанов (мелкая нарезка)

Ингредиенты:3 кг баклажанов,1 кг сладкого перца,2 горьких перца,100 г чеснока,700 г томатной пасты,1 стак. сахара,1 стак. растительного масла,2 ст.л. соли,1 ст.л. 70% уксуса.

Приготовление:Перец нарежьте кубиками, горький перец измельчите, баклажаны нарежьте кубиками крупнее, чем сладкий перец. Смешайте все ингредиенты, кроме уксуса, варите в течение 30 минут на среднем огне. В конце варки добавьте уксус, перемешайте и разложите по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните, укутайте.

«Тёщин язык» с баклажанами«Тёщин язык» с баклажанами

Ингредиенты:2,5 кг баклажанов,100 г чеснока,5 сладких перцев,1 стручок горького перца,1 стак. растительного масла,½ стак. сахара,½ стак. 9% уксуса,зелень – по вкусу,растительное масло для обжаривания.

Приготовление:Нарежьте баклажаны кружочками, посолите и оставьте на 30 минут. Обжарьте баклажаны на растительном масле и выложите на сито, чтобы стекло лишнее масло. Чеснок, сладкий и горький перец пропустите через мясорубку, добавьте растительное масло, сахар, уксус и измельчённую зелень. Поставьте массу на огонь и варите 20 минут. В стерилизованные банки уложите слоями баклажаны, заливая каждый слой кипящей массой. Заполненные банки прикройте крышками и поставьте стерилизоваться на 15 минут. Закатайте.

«Тёщин язык» из баклажанов «Тёщин язык» из баклажанов

Ингредиенты:2 кг баклажанов,2 кг помидоров,500 г сладкого перца,2-4 горьких перца,1 стак. сахара,½ стак. 9% уксуса,2 ст.л. соли,1 головка чеснока.

Приготовление:Помидоры, сладкий и горький перец измельчите при помощи мясорубки. Выложите полученную массу в кастрюлю, добавьте сахар, соль и уксус, нагрейте до кипения и варите в течение 20-230 минут. Баклажаны нарежьте вдоль на пластинки толщиной 5 мм. Выложите язычки в томатную массу и варите ещё 15-20 минут. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и разложите по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните и укутайте.

«Тёщин язык» из баклажанов и моркови

Ингредиенты:3 кг молодых огурцов,1 кг моркови,1 кг сладкого перца,1 кг помидоров,3-4 зубчика чеснока,1 стак. растительного масла,1 стак сахара,1-2 ст.л. соли,1 стак. 9% уксуса,зелень петрушки – по вкусу.

Приготовление:Молодые баклажаны нарежьте вдоль на 8 частей. Сладкий перец, морковь, чеснок и помидоры пропустите через мясорубку. Зелень измельчите. Сложите все овощи в посуду для варки салата, добавьте соль, сахар и растительное масло, перемешайте и поставьте на огонь. Варите с момента закипания в течение 15 минут, добавьте зелень и уксус и проварите ещё 5 минут. Разложите в горячем виде в стерилизованные банки, закатайте, переверните и укутайте.

«Тёщин язык» из баклажанов (без консервации)«Тёщин язык» из баклажанов (без консервации)

Ингредиенты для заливки:1 стак. воды,1 ч.л. 70% уксуса,4 головки чеснока,4 сладких перца,2 горьких перца,1 ст.л. соли,2 ст.л. сахара.

Приготовление:Баклажаны нарежьте длинными язычками, посолите и оставьте на 20 минут. Затем слегка отожмите, запанируйте в муке и обжарьте на растительном масле до готовности. Приготовьте заливку из воды, перемолотого чеснока, сладкого и горького перца, соли и сахара. В полученную однородную смесь обмакните язычки из баклажанов и уложите их в стеклянную посуду. Храните в холодильнике.

«Тёщин язык» из кабачков«Тёщин язык» из кабачков

Ингредиенты:1 кг кабачков,2 горьких перца,2 сладких перца,1 головка чеснока,½ стак. сахара,2 ст.л. соли,½ стак. томатной пасты,1 ст.л. 9% уксуса,250 мл воды,растительное масло – по вкусу.

Приготовление:Разведите томатную пасту водой и доведите её до кипения. Добавьте измельчённый горький и сладкий перец и чеснок, пропущенный через пресс. Кабачки нарежьте в виде язычков, опустите в кипящий соус и варите в течение 30 минут. Разложите в горячем виде в стерилизованные банки, закатайте, переверните и укутайте.

«Тёщин язык» с кабачками соломкой«Тёщин язык» с кабачками соломкой

Ингредиенты:3 кг кабачков,1,5 кг помидоров,5 сладких перцев,2-3 горьких красных перцев,4 головки чеснока,250 мл растительного масла,1 ст.л. соли,1 стак. сахара,1 стак. 6%уксуса.

Приготовление:Молодые кабачки очистите от кожицы и семян и нарежьте вдоль тонкой соломкой. Помидоры и перец обоих видов пропустите через мясорубку или измельчите в блендере, перелейте в эмалированную посуду и поставьте на огонь. После закипания добавьте соломку из кабачков, соль, сахара и растительное масло и варите в течение 25-30 минут, помешивая. За 5 минут до окончания варки добавьте измельчённый чеснок и уксус. Разложите горячим по стерилизованным банкам и закатайте.

кабачок«Тёщин язык» из кабачков (мелкая нарезка)

Ингредиенты:3 кг кабачков,5 сладких перцев,1-3 горьких перцев,500 г томатной пасты,1-3 головки чеснока,1 ст.л. масла,1 стак. сахара,1 ст.л. с горкой соли,1 ст.л. 70%уксуса.

Приготовление:Кабачки очистите и натрите на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови. Измельчите перец при помощи блендера или мясорубки, соедините с томатной пастой и залейте кабачки. Поставьте полученную смесь на огонь, доведите до кипения и варите на среднем огне 40-50 минут. Затем добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и уксус, перемешайте, вскипятите, проварите 10-15 минут и разложите по банкам. Закатайте.

«Тёщин язык» с кабачками (от Лены Белоусовой)«Тёщин язык» с кабачками (от Лены Белоусовой)

Ингредиенты:3 кг кабачков,1 кг помидоров,1 горький перец,5 сладких перцев,150 г чеснока,200 г сахара,2 ст.л. соли,250 г растительного масла,200 9% уксуса.

Приготовление:Кабачки очистите, разрежьте вдоль пополам и затем каждую часть поперёк тонкими полукружьями. Все ингредиенты пропустите через мясорубку или измельчите в блендере, поставьте на огонь (уксус не добавляйте!) и вскипятите. Горячей смесью залейте кабачки и оставьте на 2 часа. После этого поставьте салат на огонь и варите с момента закипания 20 минут. За 5 минут до окончания варки влейте уксус. Закатайте, переверните, укутайте.

«Тёщин язык» с кабачками

Ингредиенты:3 кг кабачков,2-3 головки чеснока,1-3 стручка горького перца,5 стручков сладкого перца,500 мл томатного соуса,½ стак. сахара,250 мл воды,1 стак. растительного масла,1,5 ч.л. соли,3 ст.л. 9% уксуса,3-4 бутона гвоздики,5-7 горошин чёрного перца.

Приготовление:Вызревшие кабачки очистите от кожицы и семян и нарежьте тонкими длинными полосками. Все остальные продукты пропустите через мясорубку или измельчите в блендере, добавьте к полученной массе соль, сахар и уксус, поставьте на огонь и доведите до кипения. Положите в кипящую массу кабачки, проварите в течение 40 минут и разложите в горячем виде по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните, укутайте.

«Тёщин язык» из кабачков (мелкая нарезка)

Ингредиенты:3 кг кабачков,3 кг сладкого перца,100 г чеснока,200 г томатной пасты,800 мл воды,300 мл растительного масла,1 ст.л. 70% уксуса,1 ст.л. сахара,2 ст.л. соли.

Приготовление:Кабачки очистите и натрите на тёрке для корейской моркови, сладкий перец нарежьте тонкой соломкой, чеснок пропустите через пресс. Из жидкихингредиентов, соли и сахара приготовьте соус и поставьте его на огонь. После того, как соус закипит, положите в него измельчённые овощи и варите в течение 20-30 минут (до полуготовности). Разложите в горячем виде по стерилизованным банкам, закатайте, укутайте на сутки.

«Тёщин язык» с кабачками (в виде икры)«Тёщин язык» с кабачками (в виде икры)

Ингредиенты:3 кг кабачков,2-3 стручка горького перца,4-5 стручков сладкого перца,100 г чеснока,1 стак. растительного масла,1 стак. сахара,3 ст.л. соли,3 ст.л. 9% уксуса,700 г томатной пасты,700 мл воды.

Приготовление:Разведите томатную пасту в воде и поставьте на огонь. После закипания добавьте масло, сахар, соль и уксус. Все овощи пропустите через мясорубку. Положите в кипящий соус, доведите до кипения и тушите на среднем огне 40 минут. Разложите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте на 2 суток.

«Тёщин язык» из огурцов«Тёщин язык» из огурцов

Ингредиенты:3 кг огурцов,1,5 кг помидоров,4 сладких перца,1 горький перец,100 г чеснока,2 ст.л. соли,½ стак. сахара,1 стак. растительного масла,½ стак. 6% уксуса.

Приготовление:Огурцы нарежьте кружочками. Помидоры, перец, чеснок пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. В посуду для варки салата сложите все овощи и ингредиенты (кроме уксуса) и поставьте на огонь. Варите в течение 20 минут. За 5 минут до окончания варки влейте уксус. Разложите в горячем виде по стерилизованным банкам, закатайте, переверните.

«Тёщин язык» из перезревших огурцов«Тёщин язык» из перезревших огурцов

Ингредиенты:3 кг огурцов,500 мл томатного соуса,2 ст.л. соли,½ стак. сахара,½ стак. 9%уксуса.

Приготовление:Огурцы очистите от кожицы и нарежьте длинными полосками. Смешайте томатный соус (не пасту!) с сахаром и солью и залейте огурцы. Дайте постоять 30 минут. Затем поставьте на огонь и варите 30 минут с момента закипания. За 5 минут до окончания варки влейте уксус. В горячем виде разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте.

«Тёщин язык» с огурцами«Тёщин язык» с огурцами

Ингредиенты:3 кг огурцов,1,5 кг помидоров,4 сладких перца,1 стручок горького перца,100 г чеснока,2 ст.л. соли,½ стак. сахара,½ стак. 6% уксуса,1 стак. растительного масла.

Приготовление:Огурцы нарежьте кружочками, остальные овощи пропустите через мясорубку. Сложите все ингредиенты, кроме уксуса, и поставьте на огонь. Варите с момента закипания в течение 20 минут. За 5 минут до окончания варки влейте уксус, перемешайте. Разложите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните, укутайте.

Как видите, рецепты отличаются друг от друга не слишком сильно. Выбирайте, экспериментируйте с составом специй и приправ, но старайтесь при этом не отходить от технологии приготовления.