Внеклассное занятие по теме "Пейте, дети, молоко, будете здоровы"
Оборудование: ПК, презентация, толковый словарь, стакан с водой, молоко, простокваша, творог, сметана, йогурт, листы “Состав молока”, маски молочных продуктов.
Вступление.
1. – Здравствуйте, ребята! слайд 2
- Что обозначает слово “здравствуйте”? Правильно, это пожелание здоровья. Отлично, ну а наш час здоровья сегодня посвящаем правильному питанию.
Малыш (слайд 3):
Я сегодня ел омлет, булочку с вареньем, Конфеты ел и сушки, Кофе пил с печеньем. Съел потом я сыр с колбаской. Сделал с ними бутерброд. А теперь, друзья, не знаю, Почему болит живот?
Ребята, почему же у малыша так разболелся живот?
- Пословица гласит “ Дерево держится своими корнями, а человек – пищей”. Слайд 4 - Объясните эту пословицу. - А для чего нужна человеку пища?
Ученик:
Учить уроки, чтоб на “пять”, И спортом заниматься, Чтоб мозг и мышцы укреплять, Нам надо правильно питаться.
2. Еда – источник жизни, а это значит, что в продуктах питания содержатся вещества, необходимые для чёткой работы организма. Вспомним, что это за вещества? Слайд 5
ЖИДКОСТЬ. БЕЛКИ – источник роста. УГЛЕВОДЫ – источник энергии. МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА. ЖИРЫ – защищают организм, помогают сохранить тепло. ВИТАМИНЫ.
ВЫВОД: Каждое из этих веществ является как бы кирпичиком в фундаменте нашего организма, следовательно, в организм должны поступать все эти элементы, чтобы организм был крепким.
3. А о каком источнике веществ, необходимых человеческому организму, сегодня пойдёт речь, узнаете, отгадав загадку.
Оно течет – но не вода. Оно, как снег, бело всегда. На вкус узнать его легко Ведь это в крынке…
А что означает слово молоко? (Словарь)
Испокон века люди высоко ценили целебные свойства молока. Они называли его “соком жизни”, “эликсиром жизни”. Знаменитый врач Гиппократ называл молоко лекарством, Авиценна утверждал, что молоко – это лучшая пища для людей, академик Павлов называл молоко пищей, приготовленной самой природой. Слайд 7
4. Молоко издавна ценилось на Руси. А сколько пословиц и поговорок рассказывает о пользе молока. Слайд 8
Молоко коровье – кушай на здоровье. Корова на двор – молоко на стол. Корова в тепле – молоко на столе.
О молоке часто упоминается и в литературных произведениях.
Викторина “Молоко в сказках” - отгадайте, из каких сказок эти молочные строки.
Формулирование целей занятия.
Пожалуй, самая удивительная пища в мире это та, которой животное кормит своих детенышей, - молоко. Молоко превращает беспомощного львенка в мощного зверя. Огромный кит, как и крошечная морская свинка, вскормлен молоком. Материнское грудное молоко – это единственная идеальная пища, защита от многих болезней. слайд 12
- Почему полезно пить молоко? (В нем много полезных веществ) - Вы знаете какие это вещества? (Нет) - Хотите узнать? - На какие вопросы хотели бы найти ответ?
1. Какие полезные вещества входят в состав молока? 2. Чем полезно молоко?
Стадия осмысления слайд 13
- Для того, чтобы ответить на эти вопросы, мы с вами исследуем молоко.
Состав молока (моделирование).
- Для первого нашего исследования я приглашаю двух ассистентов – помощников. Им нужно выпить содержимое этих стаканов. В одном стакане у нас - вода, а в другом-молоко. - Давайте сравним, что осталось на стенках стакана после воды, а после молока?
(Жирные капли на стенках стакана).
- Если вечером оставить в теплом месте стакан сырого молока. Что произойдет с молоком? (Прокиснет, превратится в простоквашу)
Я попробовала это сделать. Вот что у меня получилось. Сверху простоквашу покрыли жирные сливки. Сливки – это и есть молочный жир.
- Наблюдение за жирным пятном на салфетке.
Ученик:
В молоке - молочный жир, Нам он всем необходим.
Моделирование (открывается табличка “жиры”).
- Содержащиеся в молоке жиры, делают нашу кожу нежной и гладкой, а волосы – блестящими и здоровыми, потому что молочный жир участвует в образовании тонкой плёнки, благодаря которой кожа сохраняет влагу и не теряет упругости.
Ученик:
Жир, что в молоке едим, очень нам необходим, Сохранит температуру, повлияет на фигуру, Защитит от холодов, шубой нам служить готов.
- Ребята, вспомните, какой вкус у воды? А какой вкус у молока? - Сладкий вкус молоку придают углеводы. Углеводы являются источником энергии.
Ученик:
Молоко как сладкий мёд, Значит, в нём есть.
Моделирование (на доске появляется табличка “молочный сахар”).
- Что произойдёт, если снять сливки, а прокисшее молоко поставить на огонь? Простокваша превратится в зеленоватую сыворотку, в которой плавают белые хлопья. - Так что же это? - Да, это творог. Очень многим учёным пришлось поломать голову, пока они разгадали, что творог – это белок, похожий на яичный.
Моделирование (на доске появляется табличка “белки”).
- Молочный белок необходим для роста организма.
Ученик:
Чтобы вырасти красивым, В пище должен быть белок. Он в молоке, конечно, есть, И в твороге его не счесть.
4) Работа в парах.
- В состав молока входят и другие вещества, чтобы узнать какие - раскрасьте рисунок - схему. - Что ещё входит в состав молока?
Моделирование (на доске открывается табличка “витамины”, “минеральные вещества”, “вода”).
- Коровье молоко содержит более 20 витаминов и много микроэлементов! А без них человек просто не может жить.
Пьём его зимой и летом, Стали мы неутомимы, Потому что в молоке – то Витамины, витамины!
- Молоко богато кальцием, который усваивается из него почти на 100 %, чем не могут похвастаться другие продукты. Оказывается, для того чтобы зубы были белыми и здоровыми, недостаточно ежедневно чистить их и вовремя обращаться к врачу, недостаточно принимать витамины, нужен ещё и фосфор, и кальций. За день корова дает 160 стаканов молока. А в одном стакане молока содержится столько необходимого нам кальция, сколько его в 7 сардинах или в 3-х стаканах арахиса, или в 4-х стаканах черной фасоли.
Ученик:
Молоко, кефир, творог дарят кальций мне и йод, Чтобы крепкой я росла и красавицей была.
- Из питательных веществ, которые есть в молоке, строятся кожа, мускулы, кости, зубы.
Ученик:
В молоке полезных много витаминов и веществ Пейте молоко парное, чтобы кариес исчез. Чтобы кости были крепки, не болела голова. Настроение, чтобы было превесёлое всегда!
Стадия рефлексии.
- Итак, подведём итог нашего исследования.
Мы с вами ответили на оба вопроса.
- Итак, без молока не вырасти крепким и здоровым. Полезно не только молоко, а все молочные продукты. - Какие молочные продукты вы знаете? (Открыть на слайде 13)
- А сколько требуется школьнику молока? Два стакана в день. Слайд 14 - А все ли дети любят молоко? Но, если услышат они нашу рекламу молока, то обязательно начнут его пить и есть молочные продукты.
Реклама молока.
Песня (на музыку из кинофильма “Приключения Буратино”).
Что пьем на завтрак по утрам? Из чего кашу варят нам? Что пьет ученый и поэт? Его вкуснее в мире нет. Его по вкусу узнают, Скажите, как его зовут? Мо-ло-ко! – Во!
Хозяйка:
Богатырь молодой, Парень бравый, удалой! Ну-ка, Васенька, пройдись. И народу покажись. У тебя изъянов нет – Расскажи нам, в чем секрет!
Вася:
Мальчик:
Чтоб здоровым быть всегда, Начинай день с молока! Белая водица Всем нам пригодится, Из водицы белой Все, что хочешь, делай.
Девочка:
Сливки, простоквашу, Масло в кашу нашу, Творожок да пирожок Кушай, Васенька, дружок!
Мальчик:
Молоко Скорее пей, И коту не пожалей!
(Выходит, мурлыкая, кот Степан).
Кот:
У меня, кота Степана, Нюх особый на сметану, Вот уже настал обед, А сметанки – нет, как нет. Помогите-ка Степану, Отыщите мне сметану.
Мальчик: А откуда сметана берется? Девочка: Из сливок она создается. Мальчик: А сливочки где обитают? Девочка: Они в молоке проживают.
Кот:
Долго мне сметанки ждать? Хватит вам уж рассуждать!
Мальчик 1:
Мальчик 2:
А мне не хочется сметаны, Лучше йогурт нежный съесть, Йогурт – праздничная смесь. Лакомство из молока и фруктов – Аппетитно, сладко, вкусно!
Девочка:
А девочка Маша Очень любит простоквашу! Простокваша вредных бактерий не любит, Болеть не дает, Всяк здоровым с ней будет!
Мальчик:
А девочке Глаше Вместо с простоквашей Дали кашу. Ешь, Глаша, кашу, Молочную, “пушистую”, Мягкую, Душистую.
Девочка: Как много всего можно приготовить из молока! А ну-ка, молочные продукты, на сцену выходите, народу про себя расскажите!
Молочные продукты:
Ежедневно Непременно С аппетитом нужно есть Каждый день! Йогурт, Сыр и простоквашу, Молоко, кефир и кашу Масло сливочное тоже, И сметану, И творожник, И молочные сосиски, Для худых - полезны сливки. Ежедневно Непременно Надо есть все, Что полезно!
(Танец молочных продуктов).
Все: Молоко, молоко для здоровья нам дано! Молочные продукты – это замечательно! Очень вкусно и питательно!
Ребята, а кто из вас изменил свое мнение о молоке и молочных продуктах после нашего занятия, и будет теперь употреблять молоко в пищу?
Итог: Из всего сказанного можно сделать вывод, что молоко – это незаменимый и очень полезный питательный продукт в любом возрасте. Нельзя из рациона исключать молоко и молочные продукты . С молоком наш организм получает все необходимые питательные вещества для нормального развития организма. Пейте молоко и будете здоровы! (Слайд 15)
Ученик:
Быть здоровым – это классно! Чувствовать себя прекрасно Каждый день и каждый час Может каждый ведь из нас.