Шоколадный бисквит с простым кремом

Мои домашние безумно любят шоколад. Ну, а я очень люблю баловать их. Мне хотелось сделать что-то простенькое и не очень сладкое, но в то же время ароматное и насыщенное. Собрав воедино в голове все варианты бисквитного коржа, которые я когда-либо пробовала печь, пришла к выводу, что на молоке они получаются самыми приятными и нежными на вкус. Этот шоколадный бисквит получается очень сочным, для любителей не очень приторного и ценителей шоколада. С чашечкой ароматного кофе настоящее блаженство.

Ингредиенты для «Шоколадный бисквит с простым кремом»:

• Молоко (для бисквита) — 220 мл
• Масло сливочное (для бисквита) — 80 г
• Яйцо куриное (для бисквита) — 3 шт
• Сахар (для бисквита. 85 г коричневого, 80 г обычного) — 165 г
• Мука пшеничная / Мука (для бисквита) — 170 г
• Шоколад темный (для бисквита) — 50 г
• Какао-порошок (для бисквита) — 2 ст. л.
• Соль (для бисквита, щепотка)
• Маскарпоне (для крема) — 500 г
• Сливки (для крема, у меня были как раз для взбивания 35%) — 200 мл
• Сахарная пудра (для крема)
• Кофе растворимый (для бисквита) — 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель теста (для бисквита) — 1 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный бисквит с простым кремом»:

Наливаем молоко в сотейничек, кладем туда сливочное масло и ставим на самый маленький огонь на плиту. Пока эту будет разогреваться, мы успеем приготовить тесто. Молоко нам понадобится в самом конце. Заодно, раз мы уже у плиты, включите духовку на 180 градусов, пускай себе разогревается.

Сахар у меня был такой. Можно, конечно, взять и все 165 грамм такого сахара, но у него очень ярко выраженный аромат патоки. Я побоялась, что в готовом корже, он будет выделяться. Хотя, все равно корж ведь шоколадный.

Взбиваем яйца, постепенно добавляя весь сахар. Взбиваем долго, пока не получится практически крем.

В отдельную миску просеиваем муку, разрыхлитель, какао и кофе.

Перемешивая, постепенно добавляем в яйца.

Шоколад ломаем на кусочки и отправляем к нашему молоку с маслом. Туда же щепотку соли. И, не снимая с огня, тщательно перемешиваем до полного растворения. Смесь нужно довести практически до кипения.

Теперь снимаем с огня и отправляем в тесто, хорошенечко перемешиваем.

Форму смазываем маслом. У меня диаметром 26 см.

Выливаем тесто и отправляем в духовку на 25-30 минут.

А вот и наш готовый бисквит. Во время выпекания, уже минут через 15, вся кухня наполнилась соблазнительным ароматом шоколада. Бисквит отлично отходит от стенок. Оставляем его остывать. А тем временем займемся кремом.

Немного взбиваем, добавляем сливки и сахарную пудру и хорошенечко перемешиваем. Я не пишу определенное количество сахарной пудры. Вкусы у всех разные. Добавляйте, пробуйте. Я к этой смеси добавила пакетик ароматизатора со вкусом ликера. Получилось здорово.

Разрезаем корж пополам. Вот такой он внутри. Выкладываем крем, накрываем второй половиной и убираем в холодильник на ночь. Кстати, коржи можно пропитать каким-нибудь ароматным ликером.

А вот и наш торт. Прошу к столу Приятного Вам чаепития!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Мои домашние безумно любят шоколад. Ну, а я очень люблю баловать их. Мне хотелось сделать что-то простенькое и не очень сладкое, но в то же время ароматное и насыщенное. Собрав воедино в голове все варианты бисквитного коржа, которые я когда-либо пробовала печь, пришла к выводу, что на молоке они получаются самыми приятными и нежными на вкус. Этот шоколадный бисквит получается очень сочным, для любителей не очень приторного и ценителей шоколада. С чашечкой ароматного кофе настоящее блаженство.

• 2
• 560
• 72911

• 876
• 7041
• 315047

• 47
• 31
• 3700

• 58
• 186
• 4214

• 17
• 28
• 2683

• 39
• 142
• 4334

• 42
• 27
• 4170

• 20
• 184
• 2977

• 56
• 513
• 112326

Фотографии «Шоколадный бисквит с простым кремом» от приготовивших (3)

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

25 ноября 2018 года raiska_280585 #

19 апреля 2016 года mariana82 #

31 января 2016 года raiska_280585 #

20 февраля 2016 года Dark Desires # (автор рецепта)

31 июля 2015 года Ольга Снежная #

19 февраля 2015 года ольга настя #

26 марта 2014 года ЕленаВиталя #

3 мая 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)

6 марта 2013 года Zerera #

6 марта 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)

24 февраля 2013 года boycha #

22 февраля 2013 года boycha #

23 февраля 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)

22 февраля 2013 года boycha #

19 февраля 2013 года Zerera #

19 февраля 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)

20 февраля 2013 года Zerera #

16 февраля 2013 года лисья норка #

16 февраля 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)

10 февраля 2013 года boycha #

10 февраля 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)

8 февраля 2013 года SVEN82 #

8 февраля 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)

9 января 2013 года zerro #

9 января 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)

9 января 2013 года Pusselka #

8 января 2013 года tomi_tn #

8 января 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)

8 января 2013 года Евсейк #

17 января 2013 года Tasha_1980 #

17 января 2013 года Евсейк #

18 января 2013 года Tasha_1980 #

28 января 2013 года Евсейк #

8 января 2013 года katico #

8 января 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: