«Нурлат сэте» обречено на успех

ООО «Нурлат сэте» – крупное и успешное сельскохозяйственное предприятие на территории Нурлатского района Республики Татарстан, где четко налажена система ведения аграрного бизнеса. Чтобы предприятие стало рентабельным, необходимо и зерно выращивать, и животноводством заниматься. А если есть своя переработка – то оно, безусловно, обречено на успех. 27 февраля 2016 года предприятие возглавил Олег Микушкин.

Олег Микушкин. Родился в селе Билярозеро Нурлатского района, после окончания школы поступил в Димитровградский механико-технологический колледж молочной промышленности на специализацию «экономика, бухучет анализ и аудит». Окончив обучение в 2004 году, поступил в Чувашский государственный университет на факультет экономики и бухучета, который окончил в 2007 году. Работал после учебы в КФК Сулейманова на должности бухгалтера. В 2010 году избран депутатом местного совета, а в октябре 2012 года избран главой Билярозерского поселения. В марте 2015 года назначен руководителем аппарата городской администрации. 27 февраля 2016 года назначен директором ООО «Нурлат сэте».

О лег Микушкин возглавил предприятие в непростое время, когда велась подготовка к весенне-полевым работам. Предстояло полностью отследить готовность сельскохозяйственной техники, отремонтировать и обновить автопарк.

- На предприятии была полная готовность к весенней посевной, рабочие знали свои задачи и выполняли их на высоком уровне. Все это результат работы прежнего руководителя Вазира Сагирова. Он человек с большим опытом труда, сельскохозяйственник, успевший поработать в различных отраслях производства. К посевной мы приступили уже в апреле и завершили полевые работы в кратчайшие сроки, с хорошим качеством и без привлечения финансовых средств со стороны. В этом году хозяйство, несмотря на кризисы, работает без кредитов банка. Благодаря разработанному и утвержденному антикризисному плану экономного использования всех материальных ресурсов мы смогли построить свою работу в нормальном режиме, – вспоминает Олег Александрович.

ООО «Нурлат сэтэ» образовано в 2008 году. Сегодня оно успешно развивает растениеводство и животноводство, располагаясь на территории населенных пунктов Верхний Нурлат, Светлое Озеро, Старые Челны, Селенгуши, Мамыково и Зюзеево. У предприятия имеются молочный завод, хлебопекарня, земельные угодья площадью 16403 гектаров, пашни площадью 12754 гектаров, животноводческие комплексы. На балансе – 120 различной сельскохозяйственной техники.

А вот начиналась история этого предприятия вовсе не в 2008 году, а намного раньше – в далеком 1998-м.

Этапы создания и становления

В этот период образовалось хозяйство «Сульчинский», расположенное на территории сел Зюзеево и Мамыково, согласно постановлению Кабинета министров РТ. Под свое крыло его взяла компания «Татнефтепром-Зюзеевнефть» под руководством Шамиля Габдулхаевича Ягудина. Благодаря зюзеевским нефтяникам, оказывающим шефство предприятию, в хозяйстве были внедрены современные технологии по растениеводству, животноводству: построены передовые по тем годам животноводческие комплексы, мельница, молокозавод, пекарня, магазин. Словом, был создан полный производственный и перерабатывающий цикл продуктов сельского хозяйства. Молоко и молочные продукты, хлеб и хлебобулочные изделия, выпускаемые из собственного сырья, всегда пользовались огромной популярностью среди жителей и гостей Нурлата. До сих пор хлеб, выпускаемый в ООО «Нурлат сэте», нурлатцы называют «Ягудинским». Когда подсобные хозяйства были выведены из состава нефтегазодобывающих управлений и перерабатывающих предприятий, в 2008 году образовалось ООО «Нурлат сэте». При этом были сохранены все производственные технологии, цеха и подразделения. Со временем объемы производства предприятия росли, были созданы дополнительные рабочие места, увеличено поголовье крупного рогатого скота. Растениеводство и животноводство продолжает развиваться по новым технологиям, при этом, сохраняются традиции отцов и дедов, за что учредители руководства хозяйства получают слова благодарности и преданность всего коллектива.

Создаются рабочие места

Сегодня на полях, фермах и цехах предприятия работают 450 человек, в сезон посевной кампании и уборочной страды количество работающих увеличивается до 500 человек. Механизаторы, комбайнеры, доярки, скотники, пастухи, специалисты животноводческой отрасли, растениеводства работают в одном единственном направлении – для сохранения и приумножения богатства предприятия, ведь от этого напрямую зависит благосостояние каждого из них.

В их числе и главный зоотехник Рамиль Сиразетдинов, работающий в ООО «Нурлат сэте». «Мне нравится, что предприятием создаются новые рабочие места и сохраняются старые в каждом населенном пункте. Главное, что везде сохранены животноводческие комплексы. А это что значит? Что село будет жить! Поэтому и весь коллектив трудится на славу», - говорит он.

Здесь созданы все условия для комфортной работы, роста и развития специалистов. Для поддержания аграриев, и тем самым, решения вопроса обеспеченности кадрами, на предприятии выдают беспроцентные займы. Многие, таким образом, смогли улучшить жилищные условия, а также обустроить дома и квартиры. К тому же, специалистам выдается и служебное жилье. Хочешь в аренду, хочешь в ипотеку. Это является хорошим подспорьем для молодых специалистов – воспользовавшись республиканскими программами, агрономы, ветеринары, зоотехники и другие специалисты аграрного сектора могут обзавестись недвижимостью, стать востребованными, расти профессионально.

– Вопрос с кадрами пока, слава Богу, не стоит, – говорит директор предприятия.

По словам директора, уникальность предприятия в соблюдении основного правила российской сельскохозяйственной отрасли, особенно последних десяти-пятнадцати лет – животноводство и растениеводство по отдельности существовать не могут.

–На предприятии отработан механизм производства и переработки. Мука делается из зерна, выращенного в собственных полях. Из нее выпекается вкуснейший хлеб. На своих кормах получаем молоко, это же перерабатываем в молочном цехе и получаем готовые молочные продукты. Своя, экологически чистая продукция - на благо местного населения, – говорит Олег Александрович.

Азотовит и фосфатовит – гарант урожая

Сегодня в четырех отделениях ООО «Нурлат сэте» содержаться 5600 голов крупного рогатого скота, в том числе коров порядка 2000 голов. Для них всего заготовлено 39,6 центнеров кормовых единиц на одну условную голову.

Хорошая кормовая база – основа качественного молока. Текущий год стал благоприятным для аграриев в этом плане и помог запастись достаточным количеством грубых и сочных кормов на полтора года вперед. Этому способствовало и внедрение новых, современных разработок ученых. По предложению специалистов ООО «АСИ-Агро», на полях были использованы современные инновационные технологии с применением биологических препаратов «Азотовит», «Фосфатовит» и росторегулятор «Циркон». Результат превзошел все ожидания, так как использование биологических препаратов позволило сформировать хороший урожай. Современные разработки ученых смогли уберечь растения от стресса, а также обеспечить питанием за счет синтеза азота и мобилизации труднодоступных форм фосфора и калия. В итоге на зерновых культурах прибавка составила 4,5-5 центнеров с гектара. Высота стеблей кукурузы оказалась выше на 35 см по сравнению с контрольными посевами, соответственно и ее урожайность выше на 30%. Эффективность препаратов проявилась и на суданке. Ее урожайность возросла на 40%.

Окупаемость потраченных на биопрепараты средств высокая - каждый вложенный рубль дает отдачу от 8 до 12 рублей. Поэтому запланировано их использование на всех полях озимых культур под урожай 2017 года.

Естественно, кормовой клин здесь большой. Благодаря соотношению поголовья КРС и зерновому клину, хозяйство всегда будет работать рентабельно, уверены на предприятии. В случае низких цен на зерно его можно скормить скотине, а если коров кормить с соблюдением технологии, то хозяйство может получить прибыль.

Новый молочный комплекс – доходы выросли

У руля предприятия «Нурлат сэте» умелый руководитель, который может обеспечить организацию работы на высоком уровне: на огромных территориях четырех отделений общества царит идеальный порядок. Во-первых, здесь используется беспривязная система содержания коров. В доильном зале одновременно можно доить 20 молочных красавиц. Работа полностью автоматизирована: доильный аппарат соединяется к единой доильной системе и молоко по нержавеющим трубам поступает в охладители, исключая телесный контакт человека с продуктом, после чего сырье на молоковозах отправляется на переработку.

Во-вторых, очистная система доведена до логического завершения. Навоз выводится в специально отведенное место – так называемую лагуну, где происходит процесс гноения. Через шесть месяцев получается перегной, который впоследствии используют как органическое удобрение для улучшения плодородного слоя почвы.

В третьих, люди здесь работают умелые и трудолюбивые. С таким коллективом горы свернешь.

Ежегодно происходит обновление и реконструкция животноводческих комплексов. В прошлом году работы проведены в Старочелнинском отделении. Молочно-товарная ферма рассчитана на 400 голов КРС. В этом году построен новый комплекс с молочным блоком на 400 голов по системе делаваль (беспривязная система с отдельным доильным залом). Так ООО «Нурлат сэтэ» обеспечил дополнительный доход в 25 млн. рублей в год и дополнительные рабочие места местному населению.

Верхненурлатское отделение ООО «Нурлат сэте»

Здесь опытные доярки с любовью ухаживают за своими питомцами, называют их «коровушками» - вовремя кормят и доят. Работа организована сменная, день через день. Доярок к половине шестого привозит вахтовый автобус. В среднем на каждого оператора приходится по 50-60 коров. Утренняя дойка начинается в 6 утра. Работа полностью автоматизирована.

Молоко, творог, сметана

Все молоко, производимое в агрофирмах «Нурлат сэте», перерабатывается на собственном заводе. Он был основан в 2008 году и является основным звеном в цепи непрерывного многоступенчатого производства.

Завод существует как неотъемлемая часть и главная составляющая предприятия «Нурлат сэтэ», то есть производство полностью само себя обеспечивает и сырьём, и доводит готовую продукцию до конечного потребителя.

За качество сырья отвечают специалисты на местах – ветеринары, которые работают с поголовьем, доярки, которые проходят систематическое обучение правильному уходу за коровами и т.д. Здесь работает давно сложившийся коллектив со своими традициями и отлаженной до мелочей системой работы.

Перерабатывать такое молоко - одно удовольствие. Для такого сырья не нужны добавки, ведь оно в принципе высокого качества. Задача рабочих - вносить новые идеи, разрабатывать новые направления по улучшению качества, расширению круга потребителей молочной продукции, и при этом сохранить то качество, которое изначально есть в молоке.

По словам технолога Надежды Аладиной, хорошее молоко позволяет получать отличные молочные и кисломолочные продукты без консервантов и загустителей. Кстати, используется здесь как резервуарный, так и термостатный способ производства. В первом случае продукция закладывается в ванну, сквашивается, при созревании смешивается и разливается по тарам на автоматизированной линии. Во втором случае катык и кефир, например, сначала пастеризуется, заквашивается, потом разливается в упаковку, и ставится в термостат. Продукт получается как по старинным бабушкиным рецептам. Это один из новых методов, позволяющий сохранить в молоке и в молочной продукции большее количество витаминов и всех других полезных веществ, говорят специалисты. Но приоритетом всегда были и остаются вкус и безопасность продукции. Ведь молоко и молочные продукты ООО «Нурлат сэте» поставляются в образовательные и лечебные учреждения Нурлатского района.

Практически с начала основания завод обеспечивает детские сады, школы, больницы молоком, кефиром, творогом, маслом – всем тем, что необходимо для поддержания здорового образа жизни. 40% готовой продукции ежедневно поставляется на стол детям и больным. На сегодняшний день перерабатывается до 20 тонн молока в день. В ассортименте 11 наименований: молоко двух видов, катык, кефир, сметана в разных упаковках, кисломолочные продукты диетического назначения, творог, масло и т.д. Как уже было сказано, 40% продукции идет на обеспечение бюджетных организаций, 30% забирают оптовики. Остальной объем продукции реализуется через розницу. Молочную продукцию потребляет Нурлат, любят ее и в Самарской области.

28 лет на молочном производстве трудится Алсу Усманова. Она начинала рабочим, затем работала лаборанткой, теперь трудится мастером. Работа очень ответственная, в то же время интересная. Тут же происходит закладка сырья, расфасовка и выгрузка готовой продукции, после чего сразу же закрадывается новая партия - вот такая непрерывная цепь. Очень приятно видеть, когда продукцию завода с удовольствием покупают местные жители.

Инновации

ООО «Нурлат сэте» - передовое предприятие в использовании новых, современных технологий в растениеводстве. Также компания применяет экономически эффективные и энергосберегающие технологии, позволяющие при этом производить легкоусвояемые корма для крупного рогатого скота. Один из таких методов – плющение зерна.

При плющении и консервировании зерна в полимерных рукавах необходимость сушилках отпадает. Достаточно всего одной операции для плющения, чтобы обеспечить оптимальную производительность.

Эти технологии внедрены под наблюдением ученых из Европы, которые занимаются производством консервантов и пропионовых кислот, необходимых для сохранности зерна. Кислоты абсолютно безвредны для животных и людей. Дело в том, что пропионовая кислота содержится в желудочном соке животных. То есть для них это естественная среда. За счет этого, увеличивается усвояемость корма, на переваривание и борьбу с вредными микроорганизмами уходит меньше энергии. В результате, скотина быстрее идет в рост и увеличивается производительность. К тому же органические кислоты безвредны и используются в экофермах, где запрещено все химическое.

Плющение и консервирование зерна – низкозатратный способ производства кормов, который позволяет приступить к уборке на 2-3 недели раньше общепринятого срока и хранить зерно без очистки. Он подходит для всех видов зерновых культур. Все зависит от влажности зерна, сроках хранения и зараженности полевой плесенью. Например, для консервации зерна с влажностью до 30%, на тонну необходимы от 4 до 8 литров кислоты на тонну. По грубым подсчетам, в среднем на 1000 тонн зерна необходимо 5 тонн консервантов общей стоимостью 550 тысяч рублей. Но с учетом того, что зерно не нужно чистить и сушить (а это уже какая экономия электроэнергии!), экономическая эффективность налицо.

Использование этих методов позволяет ООО «Нурлат сэте» получать хорошие надои, производить качественное молоко и молочные продукты и оставаться одним из основных бюджетообразующих предприятий Нурлата.

Уборочная компания

В период уборочной компании созревают сочные поля, на которые приятно смотреть. Чистые, ухоженные площади кормовых и зерновых культур говорят о многом: о том, что соблюдаются технологии, что трудолюбивыми сельчанами бережно хранятся традиции предков, и что бы ни происходило, хлеб – всему голова.

На предприятии работают опытные механизаторы: Александр Шувалов – передовик хозяйства, заслуженный комбайнер РТ, Алексей Захаров, управляющий и аргоном в одном лице Анатолий Герасимов и другие.

По словам опытных специалистов, сегодня в хозяйстве созданы все условия для успешной работы. Соблюдение технологий позволяет оставаться на плаву вне зависимости от погодных условий. Например, в этом году, казалось, все складывалось как нельзя лучше: «правильная» по меркам аграриев весна, хорошие дожди в начале июня, что, кстати, позволило получить хороший урожай кормовых. Но вот в то время, когда зерна озимых набирали молочную зрелость, а яровые культуры начинали куститься, достаточной влаги в почве не оказалось. В итоге урожайность зерновых культур резко упала, особенно у тех, где есть погрешности в технологии возделывания земель. А в ООО «Нурлат сэте» урожай оказался не плохим: намолочено 21026 тонны зерна, а средняя урожайность составила 34,6 центнеров с гектара.

Хлеб на любой вкус

44 % выращенного зерна идет на откорм животных, 25 % – на изготовление хлебопекарной муки, которая прямиком направляется в собственную пекарню, где трудятся 82 человека.

Ежедневно на современном итальянском оборудовании высококвалифицированные специалисты выпекают более 15000 булок свежего, пышного хлеба и хлебобулочных изделий. В тоннах эта цифра достигает восьми. Имеются возможности увеличить объемы производства до десяти тонн. Каждый день 12 видов хлеба и хлебобулочных изделий (пшеничный из муки высшего сорта, пшеничный из муки второго сорта, бородинский из ржаной муки, бородинский из муки первого сорта, дарницкий из муки первого сорта и из ржаной муки, заринский с отрубями, ромашка из высшего сорта муки и различные виды выпечки) реализуется через крупные торговые точки и продуктовые магазины Нурлатского и Аксубаевского районов, а также Самарской области. 1500 кг в день поставляют в лечебные и образовательные учреждения города и района. Качество выпускаемой продукции подтверждают необходимые сертификаты и лицензии.

А секрет вкусного хлеба кроется в особом рецепте закваски. Пекари работают по старинным рецептам хлебопечения, что позволяет получить хороший, качественный хлеб, который получается пышным, вкусным, долго не черствеет. Одним словом, хлеб получается как у наших бабушек и мам.

По словам специалистов, процесс выпекания хлеба не быстрый. От начала замеса до получения ароматного каравая с хрустящей корочкой проходит 6-7 часов, в то время как в остальных мини-пекарнях всего 2-3 часа. О разнице в качестве лучше всего говорит потребительский спрос!

Рабочие пекарни любят свое дело. По их словам, здесь созданы все условия для продуктивного труда. Заработная плата выплачивается вовремя, да и руководство ценит труд каждого работника.

Хочется добавить, что рабочие предприятия ООО «Нурлат сэте», продолжая славное дело своих отцов и дедов, растят хлеб и берут силы от самого вида золотых просторов. Они из тех, кто не боится упасть и умеет подниматься, никогда не теряя надежду на светлое будущее. Аграрии «Нурлат сэте» и работают в поте лица, и отдыхают от души. Ценят каждое мгновение и день проживают не зря. Каждый из работников, будь то руководитель, механизатор или скотник, выполняет свою работу на совесть.