Для консервирования подойдет томат «Засолочный Деликатес»: подробное описание сорта

Томат для засолки – каким он должен быть? Дачники скажут, что ровными, небольшими и плотными, с крепкой кожицей. А еще красивыми, чтобы банки с соленьями и маринадами выглядели на 5+.

Удовлетворить все эти требования могут далеко не все засолочные сорта помидор, кроме, пожалуй, «Засолочного деликатеса» – томата с невероятно красивыми плодами, идеально подходящими для зимних заготовок.

Томат «Засолочный Деликатес»: описание сорта

Томат «Засолочный Деликатес» – сортовой помидор с детерминантным типом роста, вырастающий максимум до 1 метра в высоту. Куст штамбовый, пасынков в нижней части практически не образует. Плоды созревают в средние сроки, через 95-100 дней с момента посева семян. Томат обладает средней по силе устойчивостью к грибным, вирусным и бактериальным заболеваниям томатов.

Подходит для выращивания без защитных укрытий, а также под временными тоннелями из пленки. Плоды «Засолочного Деликатеса» представляют собой сливовидные среднего размера томаты насыщенно-красного цвета, собранные в кисти по 5-8 штук. Масса спелых томатов варьируется от 80 до 100 г.

Семенные камеры расположены равномерно, в каждом плоде их насчитывается от 4 штук. Томаты отлично переносят хранение при комнатной температуре, а также транспортировку на большие расстояния. Кожица на них очень плотная, благодаря чему болезни их практически не поражают, а во время засолки плоды не растрескиваются.

Сравнить вес плодов сорта с другими можно в таблице ниже:

Название сортаВес плодовЗасолочный деликатес80-100 граммШапка Мономаха400-550 граммРозовый Царь300 граммЧерная груша55-80 граммСосулька Черная80-100 граммМосковская грушовка180-220 граммШоколадка30-40 граммСахарный пудовичок500-600 граммЖигало100-130 граммЗолотые купола200-400 грамм

Характеристики

Сорт создан российскими селекционерами из компании Сибирский Сад в 2000 году, в Госреестр внесен в 2006 году. Сорт предназначен для выращивания в условиях Сибири и Урала, однако хорошо показал себя при возделывании в Нечерноземье и средней полосе.

Помидоры «Засолочный Деликатес» идеальны в маринадах и соленьях. Подходят для свежего потребления. Может использоваться в кулинарных целях для приготовления соусов и заправки к супам. При удовлетворительном содержании урожайность томата «Засолочный Деликатес» достигает 3,5 кг с одного растения.

Сравнить урожайность сорта с другими можно в таблице ниже:

Название сортаУрожайностьЗасолочное чудо3,5 кг с кустаБольшая мамочка10 кг с кв.метраУльтраскороспелый ф15 кг с кв.метраЗагадка20-22 кг с кв.метраБелый налив 2418 кг с кв.метраАленка13-15 кг с кв.метраДебют ф118,5-20 кг с кв.метраБони М14-16 кг с кв.метраКомнатный сюрприз2,5 кг с кустаАнюта ф112-13,5 кг с куста

Достоинства и недостатки

К явным достоинствам сорта относится выровненность плодов и их привлекательный вид, а также отсутствие необходимости в пасынковании. Из недостатков можно назвать относительно низкую устойчивость к фитофторе, особенно при выращивании томатов в открытом грунте.

Особенности выращивания

Плоды этого сорта отличаются повышенной плотностью кожицы, поэтому их можно закладывать в емкости для консервирования очень плотно. Даже при многократной заливке кипящим маринадом они не лопаются и сохраняют свой первозданный вид.

Томат рекомендуется высевать за 2 месяца до высадки в грунт. При этом рассаду рекомендуется обрабатывать стимуляторами роста, чтобы она не вытягивалась. Схема посадки – до 5 растений на квадратный метр. Подвязка обязательна – к кольям или невысоким шпалерам. В пасынковании сорт не нуждается. Подкормки рекомендуется проводить раз в месяц специальными комплексами для томатов или смесью органических и минеральных удобрений.

А также про томаты, устойчивые к фитофторозу и про действенные методы защиты от этой болезни.

Болезни и вредители

Сорт слабо поражается вредителями, однако в момент плодоношения может возникнуть вспышка фитофтороза. Чтобы избежать этого, рекомендуется регулярно обрабатывать посадки медьсодержащими препаратами – бордоской смесью или препаратом Хом

При соблюдении простейших норм агротехники томат «Засолочный Деликатес» обязательно удовлетворит дачников отличным урожаем. Крепкие и выровненные томаты со сладким вкусом и выраженным ароматом будут радовать дачников всю зиму в засолке.