Вкусные пирожные на палочке Cake Pops

Ингредиенты:Тесто:200 гр. песочного печеньяПоказать полностью. 60 гр. сливочного маслаНачинка:500 гр. рикотты250 гр. кремового сыра (филадельфия)230 гр сахарного песка3 яйца4 гр. ванилина60 гр растопленного полусладкого шоколада1 ст. л. какао-порошка250 гр. пюре из лесной ягоды

Приготовление:Тесто:Вмешать все ингредиенты в блендере. Плотно уложить полученную смесь на дно разъёмной формы диаметром 21 см (в оригинальном рецепте форма 23 см). Выпекать в духовке 15 минут при температуре 180 С. Остудить.

Начинка:Взбить рикотту, добавить сыр с сахаром, хорошо перемешать, пока масса не станет воздушной. По одному вбить яйца. Ввести ванилин. Разделить тесто на 3 части. В одну часть добавить шоколад и какао. Во вторую добавить ягодное пюре. Выложить шоколадное тесто в форму. Выпекать 20 минут, чтобы края запеклись. Аккуратно выложить ягодное тесто сверху и запекать еще 20 минут. Сверху выложить оставшееся тесто и выпекать еще 35 минут. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить еще на 30 минут. Вынуть из духовки, охладить до комнатной температуры. Поставить в холодильник на 6-8 часов перед подачей к столу.Приятного аппетита!

Шоколадный пирог Капрезе с лимоном и сухофруктами

200 гр миндаля50 гр муки150 гр сл маслаПоказать полностью. 150 гр шоколада170 гр сахара4 яйцацедра 1 лимона2 ст/л лимончелло1 стакан сухофруктов (изюм/клюква/вишня)

1. Муку и молотый миндаль смешать.В миске на водяной бане растопить сливочное масло с шоколадом. Яйца взбить со сахаром в пышную белую тягучую массу. Добавить к яйцам шоколад и размешать.

2. Всыпать натертую цедру и лимончелло, добавить миндаль с мукой, перемешать , ввести сухофрукты и вылить в форму. Выпекать 40-50 минут при 160С.

3. Готовый торт остудить и посыпать сахарной пудрой Можно украсить цедрой.

Начинка:Показать полностью. 300 г тыквенного пюре3 крупных яйца150 г сахаращепотка корицы, солинатуральный ванильный сахар1 большой спелый банан250 г кремчиза или жирных сливок/сметаны

1. В блендере смешать тыквенное пюре и банан. Если размер блендера позволяет, то туда отправить и все остальные продуктыдля начинки. Хорошенько перемешать.

2. Испечь основу. Вылить начинку и при температуре 160 С выпекать 40 минут.

3. Готовый пирог остудить до комнатной температуры и отправить в холодильник на ночь затянув пленкой.

Ванильный кекс с грушей,малиной,черникой и кусочками шоколада

4 яйца180 г сл масла2 ст/л жирной сметаныПоказать полностью. 200 г муки1 ч/л разрыхлителя170 г сахара1 ч/л ванильного экстрактацедра 1/2 апельсина или лимона80 г ломанного шоколада1/2 стакана малины (мороженной можно)1/2 стакана черники (тоже можно мороженной)1 спелая но не сильно мягкая груша

1. Мягкое масло взбить с сахаром, добавить ваниль и ввести по одному яйца. Добавить сметану и просеянную с разрыхлителем муку. Замесить тесто. Грушу нарезать небольшими кубиками.

2. Ввести в тесто грушу и шоколад, перемешать и ввести ягоды(я не размораживал предварительно.

3. Тесто выложить в смазанную форму и отправить в разогретую до 180С духовку на 40 минут (больше или меньше зависит от работы духовки - готовность проверяйте палочкой)

4. Остудить кекс на решетке и подавать к столу. При желании полить растопленным шоколадом.

Пожалуй, самый легкий и быстрый в приготовлении крем, который от этого становится не менее вкусным, чем привычные нам сливочный или заварной. Зефирный крем подходит практически к любой выпечке, и добавит ей оригинального непохожего на другие вкуса.

собственно, сам зефир — 2-3 шт.слив. масло — 100 грамммикроволновкамиксер

Сахар нам не нужен, ведь сами зефирки уже и так с его добавлением. Кстати, чтобы для детей крем смотрелся еще более привлекательно, можете изменить его цвет, добавив пищевых красителей.

Режем масло на небольшие кусочки. Масло лучше немного подержать не в холодильнике, чтобы оно было более мягким.

Достаем банку или чашку и кладем туда зефир.

После чего отправляем его в микроволновку. 30-40 секунд обычно достаточно. Обратите внимание: зефир будет набухать. После этого быстренько вытаскиваем его и взбиваем при помощи миксера, добавляя кусочки слив. масла.Добавляем только половину всего масла.После этого необходимо поставить нашу банку с зефиринками и маслечком в холодную водичку и продолжить взбивать крем, добавляя остальную половину масла. Так взбивать около 5 минут.

Зефирный крем готов! Он отлично подойдет к оладьям, печенью, тортикам и пирожным. Причем, он будет хорош не только в роли начинки, но и украшения, потому как отлично сохраняет свою форму и не растекается.

● Яйца - 6 шт.;● сахар - 6 ст. л.;● мука - 6 ст. л.;● какао - 2 ст. л.

Перемешиваем потихоньку ложкой. Противень (35х28 см.) застилаем бумагой для выпечки и распределяем все тесто равномерно. Выпекаем в разогретой до 180-200*С духовке до готовности (время не засекала).Готовый бисквит выложить на полотенце. Дать остыть. Затем перевернуть. Снять бумагу. Разрезать на две части вдоль. Каждую часть завернуть в полотенце (одну часть бисквита одной стороной полотенца, другую - другой).

Крем: 200 г. сливочного масла комнатной температуры и 200 г. сахарной пудры, добавить пакетик ванильного сахара. Взбила миксером до однородности. Затем добавить туда 400 г. лабне (это сливочный сыр и хорошенько взбить. Он даже немного загустеет.

Разворачиваем бисквит. Вот он немножко согнулся, что и нужно было, чтобы легче было сворачивать.В серединку выкладываем начинку. Рассчитайте так, чтобы при сворачивании два конца соединились и ничего лишнего не вылезло. Заворачиваем и прижимаем немного, чтобы все зафиксировалось и не раскрылось.Со второй частью поступить так же.Подержать в холодильнике часик, а затем разрезать на пирожные нужного вам размера.Для пущей красоты (если есть время), пирожные можно залить шоколадной глазурью, а сверху посыпать кокосовой стружкой. А еще можно в серединку ягоды или фрукты положить.