Чебуреки на простокваше или кефире

Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Чебуреки на простокваше или кефире"! Рецепту научила меня моя бабушка! Она мне всегда говорила: если хочешь сочную и не твёрдую говядину или баранину, добавляй в чебуреки простоквашу или кефир! Чебуреки получаются очень сочные, мясо мягкое, а тесто на следующий день не становится деревянным! Простоквашу я добавляю и в мясо, и в тесто! Чебуреков на сайте очень много (но такого не нашла), может и мой вариант кому-то пригодится! Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты для «Чебуреки на простокваше или кефире»:

• Мука пшеничная / Мука (сколько возьмёт)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Простокваша (или кефир (я делаю простоквашу из рисового гриба), 1 стакан в тесто и 0,5 стакана в фарш) — 1,5 стак.
• Соль — по вкусу
• Говядина (фарш) — 300 г
• Перец душистый — по вкусу
• Зелень (какая нравится, я беру петрушку)
• Лук репчатый — 2 шт
• Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чебуреки на простокваше или кефире»:

Яйцо смешать с простоквашей и солью с помощью вилки.

Добавить муку - столько, пока есть возможность мешать вилкой. Выложить тесто на рабочий стол, добавить ещё муки и замесить тесто (тесто должно быть не мягким и не твёрдым, приятным для работы).

Тесто в готовом виде (накрыть чистым полотенцем)! Пока тесто отдыхает 20 минут, приготовить начинку.

Говяжий фарш смешать с перекрученным через мясорубку луком, перцем, солью, порубленной зеленью. Хорошо перемешать!

Опять хорошо перемешать, фарш получается немного жидковатый!

Для деточек я делаю всегда вот такие Мини-Чебуреки!

Готовое тесто резделить на 6 частей или как больше подходит вам. Одну из частей раскатать в не сильно тонкий пласт (если раскатать сильно тонко, тесто при жарке лопнет), на одну половину пласта выложить нетолстым слоем фарш.

Второй половиной теста накрыть начинку, немного прищипнуть и затем с помощью вилки хорошо скрепить концы. Чтобы Чебуреки не вздувались, перед закреплением краев немного выпустить воздух, так Чебуреки не лопнут во время жарки и не вздуются, как мои Мини-Чебуреки вздуваются!

Жарим в достаточном количестве раскаленного растительного масла. Осторожно, жир может стрелять!

Готовые Чебуреки положить на бумажные салфетки, дать жиру стечь! Вот так выглядят пузатенькие Мини-Чебуреки, для моих Мини-мужчин!

А вот так выглядят большие Чебуреки!

Приятного всем аппетита и спасибо за внимание!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Чебуреки на простокваше или кефире"! Рецепту научила меня моя бабушка! Она мне всегда говорила: если хочешь сочную и не твёрдую говядину или баранину, добавляй в чебуреки простоквашу или кефир! Чебуреки получаются очень сочные, мясо мягкое, а тесто на следующий день не становится деревянным! Простоквашу я добавляю и в мясо, и в тесто! Чебуреков на сайте очень много (но такого не нашла), может и мой вариант кому-то пригодится! Попробуйте, не пожалеете!

• 77
• 985
• 18799

• 101
• 1126
• 76143

• 134
• 655
• 91951

• 48
• 109
• 23350

• 45
• 64
• 11661

• 233
• 756
• 123089

• 60
• 253
• 4022

• 28
• 118
• 103475

• 70
• 660
• 21853

• 37
• 227
• 14902

Фотографии «Чебуреки на простокваше или кефире» от приготовивших (6)

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

8 сентября 2020 года nadezdazueva14 #

25 апреля 2020 года Iruska123 #

19 апреля 2020 года alenanat #

22 декабря 2017 года Аркашкина дочка #

22 декабря 2017 года pupsik27 # (автор рецепта)

5 мая 2016 года janeart27 #

25 января 2016 года dguliaa #

22 марта 2016 года pupsik27 # (автор рецепта)

24 месяца назад rfodidre #

15 января 2016 года Дарья З #

22 марта 2016 года pupsik27 # (автор рецепта)

25 октября 2015 года vikulka06 #

25 октября 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

22 июля 2015 года Nikaelectra #

22 июля 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

29 июля 2015 года Nikaelectra #

18 марта 2015 года love2eat #

19 марта 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

19 марта 2015 года love2eat #

19 марта 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

18 марта 2015 года Алиска79 #

19 марта 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

20 марта 2015 года Алиска79 #

21 марта 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

10 марта 2015 года love2eat #

11 марта 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

22 января 2015 года svoya 92 #

3 февраля 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

8 декабря 2014 года ntarabykin #

9 декабря 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

8 августа 2014 года Елена Мусулега #

10 ноября 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

28 июня 2014 года Инночка07 #

11 июля 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

31 мая 2014 года Светусенька #

7 июня 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

29 мая 2014 года Изобелла #

7 июня 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

29 мая 2014 года mtata #

8 июня 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

8 июня 2014 года mtata #

11 июня 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

26 мая 2014 года Катаночка #

26 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

27 мая 2014 года Катаночка #

28 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: