«Желтый» элемент красоты – сера

Сера - необходимый для организма макроэлемент, является обязательным условием для здоровых кожи, волос и ногтей, за что ее часто называют «минералом красоты». Её название происходит от санскритского слова «сира» - желтый.

Сера играет важную роль в организме человека. Она составляет 0,25% веса человеческого тела и является непременной составной частью клеток, тканей органов, нервной, костной и хрящевой ткани, а также волос, кожи и ногтей человека.

Сера участвует в обменных процессах в организме и способствует их нормализации; является составным элементом ряда аминокислот, витаминов, ферментов и гормонов (в том числе инсулина); играет важную роль поддержании кислородного баланса; улучшает работу нервной системы; стабилизирует уровень сахара в крови; повышает иммунитет; оказывает противоаллергическое воздействие.

Улучшают усвояемость серы такие элементы как фтор и железо, а такие как мышьяк, свинец, молибден, барий и селен наоборот ухудшают ее усвоение.

участвует в формировании хрящевой и костных тканей, улучшает работу суставов и связок
влияет на состояние кожи, волос и ногтей (входит в состав коллагена, кератина и меланина)
укрепляет мышечную ткань (особенно в период активного роста у детей и подростков)
участвует в образовании некоторых витаминов и усиливает эффективность витамина В1, биотина, витамина В5 и липоевой кислоты
оказывает ранозаживляющий и противовоспалительный эффект
уменьшает суставные, мышечные боли и судороги
способствует нейтрализации и вымыванию шлаков и токсинов из организма
стабилизирует уровень сахара в крови
помогает печени выделять желчь
повышает устойчивость к радиоизлучению

Суточная потребность взрослого здорового человека в сере составляет 1 г.

Симптомы дефицита серы:

запоры
тусклость волос
ломкость ногтей
боли в суставах
тахикардия
аллергии
гипергликемия
выпадение волос
заболевания печени

Подтвержденная информация о токсичности серы, содержащейся в пищевых продуктах, в различных источниках отсутствует.

Источники серы

Растительные: капуста, лук, злаки, крупы, бобовые, горчица, хрен, крыжовник, виноград, яблоки, чеснок, спаржа, хлебобулочные изделия.

Животные: постная говядина, рыба, куриные яйца, молоко и молочные изделия.

Продукты богатые серой, S

Наименование продуктаСера, S, мг%РСПКровь свиная, сухая83783,7% Мак-семя64064% Яичный порошок62562,5% Снеток солено-сушеный, полесский46346,3% Лещ вяленый42042% Икра осетровая паюсная38238,2% Лещ горячего копчения32832,8% Икра кеты зернистая31531,5% Вобла холодного копчения31131,1% Икра горбуши зернистая30630,6% Сыр прибалтийский29829,8% Лещ холодного копчения29729,7% Сыр эмментальский28728,7% Икра осетровая зернистая28428,4% Икра севрюги зернистая28228,2% Сыр литовский27927,9% Икра минтая пробойная27927,9% Колбаса сырокопченая, брауншвейгская27727,7% Икра белужья зернистая26826,8% Треска горячего копчения26726,7% Сыр голландский, брусковый26326,3% Сыр ярославский26226,2% Язык свиной отварной262,0626,2% Сыр зеленый26026% Сыр вырусский26026% Сыр эстонский26026% Сыр шетский26026% Сыр жемайчу26026% Сыр твердый, сыр земгальский26026% Сыр каунасский26026% Сыр нямунас26026% Сыр салдусский26026% Сыр тартуский26026% Сыр волжский26026% Сыр горный алтай26026% Сыр московский26026% Сыр алтайский26026% Сыр осетинский26026% Сыр степной26026% Сыр украинский26026% Сыр пошехонский26026% Сыр угличский25825,8% Сыр костромской25625,6% Салака горячего копчения25425,4% Охотничьи колбаски25325,3% Уши говяжьи25225,2% Колбаса сырокопченая, московская24824,8% Печень индейки24824,8% Индейки 1 кат.24824,8% Индейки 2 кат.24824,8% Сыр швейцарский24624,6% Мясо ластоногих24524,5% Сыр советский24424,4% Соя, зерно24424,4% Сыр бийский24224,2% Колбаса сырокопченая, столичная24024% Сервелат24024% Печень говяжья23923,9% Сыр сусанинский23823,8% Сыр голландский, круглый23723,7% Сыр чеддер23523,5% Окунь горячего копчения23523,5% Скумбрия холодного копчения23423,4% Сыр латвийский23323,3% Сыр российский23223,2% Курица в собственном соку23223,2% Треска соленая23123,1% Свинина жирная23023% Свинина мясная23023% Свинина, жирная, окорок23023% Свинина беконная23023% Сыр плавленый, советский23023% Колбаса полукопченая, минская23023% Баранина, спинная часть23023% Фазан23023% Рябчик23023% Тетерев23023% Куропатка23023% Глухарь23023% Говядина, пашина23023% Говядина, грудинка (мякоть)23023% Говядина, покромка23023% Говядина, котлетное мясо23023% Говядина, вырезка23023% Говядина 1 кат.23023% Ноги свиные23023% Кровь свиная23023% Козлятина23023% Кости свинокопченостей23023% Голова свиная23023% Шкура свиная23023% Баранина, шейная часть23023% Баранина, пашина23023% Баранина23023% Говядина 2 кат.23023% Говядина, поясничная часть (тонкий край)23023% Меланж23023% Говядина, спинная часть (толстый край)23023% Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок)23023% Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок)23023%

Полный список продуктов вы можете посмотреть в приложении "Мой здоровый рацион"

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎