Рецепты незабываемых на вкус салатов с авокадо и курицей

Салаты с куриным мясом для нас не новость. Только сегодня мы предлагаем готовить их на новый лад, добавляя авокадо, спаржу или фенхель. Курицу для салатов не варите, а запекайте в духовом шкафу, это немного дольше, но мясо получается вкуснее. В общем, вариантов масса. Итак, предлагаем вашему вниманию рецепты вкусных салатов с авокадо и курицей.

Спаржа в любом салате должна быть немного хрустящей. Поэтому мы ее тонко настругали и оставили сырой.

1. Куриное мясо нарежьте полосками, фасоль отварите до готовности, очищенную луковицу нашинкуйте тонкими полукольцами. Остывшие стручки фасоли разрежьте на три части;
2. Нарежьте длинной соломкой цукини, затем выложите их в пароварку и готовьте до средней мягкости овоща. Потом соедините с готовой фасолью, перемешайте;
3. Жесткое основание у спаржи удалите, и нарежьте стебли длинными полосками;
4. Авокадо разрежьте, косточку удалите, снимите кожуру, мякоть нашинкуйте средними кубиками;
5. Соедините в миске продукты для заправки: оливковое масло + сок яблочный и лимонный, перец молотый + мелкая соль;
6. Выложите в глубокий салатник отваренные стручки фасоли с цукини, прибавьте спаржу, кубики авокадо и мясо. Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте.

Салат с курицей и маринованным авокадо

Пока вы подготавливаете ингредиенты и режете их, оставьте авокадо мариноваться в оливковом масле, лимонном соке с перчиком чили.

Количество продуктов на 5 персон:

• по 100 г салатов «Айсберг» + «Романо» + «Латук»;
• розовые помидоры – 3 плода;
• мясо запеченной курицы – 300 г;
• 1 спелое авокадо;
• свежая зелень петрушки, кинзы, укропа, мяты – по 1 веточке;

Для мариновки авокадо:

• требуется оливковое масло — 50 мл;
• лимонный сок — 20 мл;
• измельченный перчик чили;
• 5 г сахара;
• веточка кинзы и мяты.

Для готовки потребуется: 35 мин. В порции содержится: 200 ккал.

1. Смешайте все ингредиенты для маринада, который потом пригодится для заправки салата;
2. Две очищенные половинки авокадо залейте маринадом, оставьте на три часа. После маринования порежьте кубиками;
3. Помидоры поделите на половинки, запеките на гриле в духовке при температуре 250. Трех минут будет достаточно;
4. Запеченное куриное мясо нашинкуйте кубиками;
5. Вымойте салат, разложите для просыхания на полотенце, затем нарежьте крупно. В миске смешайте салат, куриное мясо, авокадо, полейте заправкой, посыпьте зеленью, сверху выложите поджаренные помидоры.

Куриный салат с сыром и аллигаторовой грушей

Если у вас в холодильнике уже есть запеченная курица, остается только все нашинковать, собрать по рецепту и поставить на стол, понадобится всего минут десять. А как вы будете нарезать ингредиенты для этого блюда – исключительно вопрос вашего вкуса и предпочтений.

• 300 г запеченного или отварного мяса;
• спелое авокадо;
• некрупная груша;
• 100 г шпината;
• 100 г сыра
• сок лайма;
• половинка головки красной луковицы;
• сушеный чеснок (молотый);
• зеленый лук – 5 перьев;
• оливковое масло – 2 ½ ст. ложки.

Общее время приготовления составит: 20 мин. Салат содержит: 199 ккал на 100 г.

1. Очистите от шкурки грушу, авокадо, удалите косточки и нашинкуйте мякоть кубиками, перо зеленого лука нарежьте наискосок;
2. Измельчите красную луковицу очень мелко, сыр, куриное мясо нарежьте кубиками;
3. В небольшой емкости смешайте рафинированное масло, чеснок сушеный, сок, выжатый из лайма, специи;
4. Соедините шпинат, кубики груши, авокадо, лук, мясо, полейте подготовленной заправкой, тщательно перемешайте.

Необычное Оливье с ореховой заправкой

Наш совет: в заправке к салату используйте больше ингредиентов. Оливковое масло с орехами кешью добавит вкуса всему блюду. Чеснок и горчица – тоже прекрасные «усилители» вкуса.

• авокадо спелое – 2 шт;
• морковка отваренная – 2 шт;
• яйца крупные отваренные – 2 шт;
• запеченная в фольге мякоть курицы – 200 г;
• 1 баночка (200 г) горошка;
• ½ головки белого лука;
• огурцы только свежие – 2 шт;
• 60 мл оливкового рафинированного масла;
• 1 небольшой лимон для сока;
• 200 г кешью;
• чеснок;
• 30 г горчицы сухой;
• чайная ложка винного уксуса (лучше белого);
• мелкая соль + молотый перец – по вкусу.

На готовку потребуется: 25 мин. 100 граммовая порция содержит: 189 ккал.

Шаг 1

Почистите авокадо, удалив косточку, нашинкуйте кубиком, сбрызните соком лимона. Отваренные ингредиенты, запеченную куриную мякоть, огурец порежьте кубиком. Жидкость из баночки с горохом слейте.

Шаг 2

Приготовьте заправку: оливковое масло соедините с измельченными в блендере орехами, чесноком, горчицей, уксусом винным, мелкой солью, перцем. Если соус получится густым, добавьте чуть-чуть воды.

Шаг 3

Заправьте блюдо, выложите его в салатник и подавайте на стол.

Салат из авокадо и помидоров со сметанной заправкой

В этом салате из овощей будем сооружать «башенки»: кружочки помидоров дополним кубиками авокадо, курицей и интересным соусом.

Количество продуктов на 2 персоны:

• 150 г филе запеченной курицы;
• 1 томат очень крупный;
• 1 авокадо;
• 1 луковица красная;
• 1 булка;
• уксус бальзамический – 30-40 мл;
• чайная ложка сока из лайма;
• чайная ложка рафинированного масла (оливкового);

Количество продуктов для заправки:

• чеснок – 1 очищенный зубчик;
• 40 г сметаны (нежирной);
• 40 г кефира (нежирного);
• щепотка тмина;
• 3 горошины перца черного;
• щепотка любой соли.

На готовку надо: 25 мин. Калорийность салата: 180 ккал на 100 грамм.

Способ готовки такого салата с авокадо и курицей:

1. Почистите головку лука, нарежьте очень тонко полукольцами, добавьте бальзамический уксус, пусть лук немного промаринуется;
2. С авокадо счистите кожуру, вырежьте косточку, мякоть нарежьте кубиками, приправьте соком лайма;
3. Нарежьте помидор кружками. Зубчик чеснока измельчите. В ступке как следует надо растереть тмин, перец, соль. Филе нарежьте кубиками;
4. Сделайте сметанную заправку: соедините сметану с кефиром, измельченным чесноком, растертыми специями, перемешайте;
5. На плоскую тарелку положите кружок помидора, сверху немного кубиков авокадо, курицы, маринованного лука, полейте сметанным соусом, затем опять положите кружок томата, курицу, авокадо, маринованный лук и соус. Если «башня» держится хорошо, можете повторить слой еще разок, не забывая поливать сверху соусом;
6. Булочку разрежьте на две половинки, поджарьте в тостере, немного сбрызните маслом и подавайте вместе с «башенкой».

Торт «Дунайские волны» — необычный и вкусный десерт, который вы сможете приготовить по нашим рецептам.

Торт «Слезы ангела» — еще один вкусный десерт для вашего праздника.

Научитесь готовить настоящие белорусские драники из картофеля с грибами — рецепт здесь.

Хрустящий, экзотический салат с курицей

В компанию к курице мы берем яйца и листья салата – давно известный кулинарный дуэт. А вот авокадо с фенхелем в таком соседстве буду выглядеть не банально.

Вам понадобится для салата:

• 300 г филе курицы;
• 1 некрупное авокадо;
• салат любой, который нравится – 100 г;
• 1 фенхель;
• 1 яйцо;
• щепотка соли.

Вам понадобится для заправки:

• 1 некрупный лимон;
• 1 яичный желток;
• 200 мл рафинированного масла;
• чайная ложка горчицы с зернами;
• щепотка любой соли.

На салат требуется время: 30 мин. Калорийность блюда: 199 ккал на 100 грамм.

1. Приготовьте соус: посолите яичный желток, добавьте горчицу, начните взбивать миксером, добавляя при этом рафинированное масло и выжатый лимонный сок;
2. Отварите яйцо в соленой воде, уберите скорлупу и разрежьте его пополам. Из авокадо уберите косточку, нарежьте его длинными брусочками. Обязательно сбрызните его лимонным соком. Порежьте соломкой помытый фенхель;
3. Филе куриное посолите и пожарьте до готовности на сковороде. Главное – не пережарьте его;
4. Готовое мясо разберите на кусочки. Выложите на тарелку листья любимого салата, сверху разложите авокадо, фенхель, яйцо и мясо. Подавайте с майонезным соусом собственного приготовления.

Кулинарные советы

Чтобы полюбить салаты с авокадо, надо, прежде всего, научиться его выбирать, чистить и готовить.