Польза и вред китайской капусты: пекинские овощи

Китайская капуста, которую принято также называть пекинской, — один из самых любимых овощей китайского населения. Растение имеет продолговатую форму и отдаленно напоминает капусту европейскую. Листья китайской капусты более мягкие, а вкус — нежный.

Уже многие годы пекинскую капусту широко используют и в наших регионах. О пользе и вреде китайской капусты постоянно ведутся оживленные дискуссии. Давайте попробуем разобрать основные свойства этого «загадочного» азиатского овоща.

Польза китайской капусты для организма

Начнем с того, что в китайской капусте вы вряд ли найдете консерванты, стабилизаторы или какие-нибудь ядохимикаты. Фермерам не зачем использовать это все, так как овощ очень быстро растет самостоятельно и весьма устойчив к болезням и вредителям. Благодаря высокому содержанию витамина С, который является природным консервантом, пекинская капуста может храниться длительное время, не теряя своих витаминов и полезных веществ.

Продукт содержит минимальное количество жиров, поэтому калорийность его составляет всего 16 кКал. Самым ценным в составе пекинской капусты считается витамин РР (0,5 гр. в 100 гр. продукта), частично заменить который может только ржаной хлеб и редис. Данный витамин отвечает за нормальную работу нервной системы. Поэтому, китайскую капусту рекомендуют как продукт диетический, особенно лицам, страдающим такими заболеваниями:

1. Сахарный диабет.
2. Ожирение разной степени.
3. Гормональные нарушения.
4. Нервно-психические расстройства.
5. Болезни, связанные с расстройством кишечника и нарушениями пищеварения.
6. Сердечные заболевания, особенно нервного характера.

• снизить риск онкологических заболеваний;
• восстановить и повысить иммунитет;
• ускорить обмен веществ;
• очистить кровь и организм в целом от токсинов и вредных веществ;
• улучшить сон и нормализовать артериальное давление.

Не даром китайские мудрецы утверждали, что пекинская капуста способна продлить молодость, и даже мужскую силу. Современные диетологи рекомендуют употреблять этот овощ для поддержания тонуса и жизненных сил организма.

Способна ли китайская капуста нанести вред

Вред организму может нанести неразумное употребление любого продукта. Китайскую капусту тоже не рекомендуют употреблять в некоторых случаях.

1. Гастрит с высокой кислотностью.
2. Вздутие кишечника, метеоризм.
3. Хронические запоры, осложненные хирургическими заболеваниями.
4. Инфекционные и бактериальные диареи.
5. Воспалительные процессы печени, желчного пузыря и поджелудочной железы.

Кроме того, пекинская капуста может навредить организму, если ее употреблять неправильно. Приведем несколько примеров неправильного употребления китайской капусты:

1. Если вы кушаете пекинскую капусту с блюдами корейской или грузинской кухни — рискуете заработать гастрит. Кислоты и витамины этого овоща дают «ядерную смесь» с острыми соусами и приправами. Такое выдержит только очень крепкий желудок!
2. Пекинская капуста не совместима с молочными и, особенно, кисломолочными продуктами. В случае смешения этих продуктов, расстройство желудка и кишечника вам обеспечено.
3. При диете для снижения веса не стоит употреблять пекинскую капусту с соусами и мясными подливами. Этот овощ обладает свойством моментально впитывать калории из других блюд.
4. Клетчатка в большом количестве содержится в пекинской капусте, поэтому не стоит объедаться этим азиатским продуктом, иначе можно заработать запор.

Витамины и минералы в китайской капусте

Пекинская капуста богата витаминами и элементами, определяющими ее пищевую ценность.

• витамины: РР, А, С, Е, группы В, К, Р и другие;
• микро- и макроэлементы: железо, цинк, магний, селен, кальций, фосфор, калий, натрий, марганец;
• зола;
• моносахариды, дисахариды;
• органические кислоты.

Добавляя пекинскую капусту в свой рацион, следует более детально изучить полный перечень веществ, входящих в ее состав.

Витаминно-минеральный состав китайской капусты Вещества Их содержание в 100 гр. продукта Белки 1,2 гр Жиры 0,2 гр Углеводы 2,03 гр Клетчатка 1,2 гр Вода 94,4 гр Витамин РР 0,5 мг Витамин А 16 мкг Витамин С 27 мг Витамин: В1 0,04 мг В2 0,05 мг В5 0,1 мг В6 0, 23 мг В9 78,9 мкг Витамин Е 0,12 мг Витамин К 42,9 мкг Железо 0,31 мг Кальций 77 мг Калий 238 мг Цинк 0,23 мг Селен 0,6 мкг Медь 36 мкг Марганец 0,19 мг Магний 13 мг Натрий 9 мг Фосфор 29 мг Холин 7,6 мг Бета-каротин 0,19 мг Зола 0, 9 гр Сахариды 1,4 гр

Безусловно, польза китайской капусты намного больше возможного вреда. Состав данного азиатского овоща очень богат полезными веществами. Не имея противопоказаний, можно смело употреблять пекинскую капусту в пищу. Однако, не нужно забывать о возможных осложнениях, связанных с особенностями вашего организма. Правильное питание — залог здоровой долгой жизни!