Салат из авокадо с креветками и томатами

Avocado con gamberetti. Это классический итальянский салат, на сайте есть варианты, но такого не нашла. Его я попробовала в одном итальянском ресторане в Петербурге и разузнала у шефа секрет приготовления. Главное - заправка! Не салат, а рапсодия. теперь мой самый любимый!

Ингредиенты для «Салат из авокадо с креветками и томатами»:

Авокадо — 1 шт
Креветки (вареные, очищенные) — 100 г
Помидор — 1-2
Базилик (свежий с красными листьями) — 1 пуч.
Листья салата / Салат (айсберг - несколько листьев) — 0,5 вилок
Яйцо куриное — 2 шт
Уксус — 1 ст. л.
Горчица (французская или дижонская в зернах) — 1 ст. л.
Йогурт (натуральный без добавок) — 100 мл
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 826.3 ккал белки 48.3 г жиры 59.1 г углеводы 42.3 г Порции ккал275.4 ккал белки16.1 г жиры19.7 г углеводы14.1 г 100 г блюда ккал135.5 ккал белки7.9 г жиры9.7 г углеводы6.9 г

Рецепт «Салат из авокадо с креветками и томатами»:

Листья салата режем тоненько.

Для заправки соединяем горчицу в зернах (она нежная и зерна очень приятно лопаются во рту) с йогуртом, добавляем бальзамический уксус и соль. Бальзамический уксус дает очень интересную дубово-винную нотку.

Яйца варим вкрутую. Желток вынимаем и разминаем вилкой. Белок режем кубиками.

Размятый желток добавляем в заправку.

Креветки размораживаем, ошпариваем и очищаем.

Авокадо режем пополам, вынимаем косточку.

Ложкой вынимаем мякоть, стараясь не повредить кожуру, которая нам послужит салатником.

Получились вот такие лодочки.

Мякоть авокадо режем.

Соединяем листья салата, креветки, измельченные белки, базилик.

В последнюю очередь режем помидоры и добавляем их к салату. Заправляем салатной заправкой.

Наполняем половинки авокадо салатом, подаем с дольками помидора и листиком салата.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта Салат "Вкусно, быстро, просто. "

61
293
58711

Салат "Нежный" с креветками

77
254
32260

Салат с креветками, авокадо, манго и помидорами

63
240
16598

Салат "Восьмое марта"

167
214
62568

Салат "Весенний"

34
191
7720

Салат с авокадо и помидорами

34
176
1290

Салат "Спартак"

34
136
18090

Салат с креветками, авокадо и яйцом пашот

35
115
4791

Салат с креветками и авокадо

43
114
12588

Салат из авокадо с креветками

30
73
2355

Салат с креветками, авокадо и манго

30
62
9398

Закуска из авокадо с креветками "Японская бива"

54
53
6432

Салат-коктейль с креветками

4
39
4616

Праздничный салат из креветок и манго

22
37
8745

Похожие рецепты Кальмары с яблоками

4
72
9689

Салат с кальмарами "Праздничный"

45
1387
28721

Салат "Кладезь витаминов"

61
16
2116

Салат с кальмаром и овощами "Новогодний"

114
3541
127460

Рисовый салат c крабовыми палочками

37
95
5478

Салат "Закат на море"

117
149
10518

Салат «4 ингредиента»

23
308
2787

Салат "Краб в зарослях"

34
80
5170

Салат "Зимняя роза"

11
24
4417

Попробуйте приготовить вместе Салат "Фреезия"

110
333
25434

Фаршированная мойва в хрустящей шубке

90
339
18923

Яичная паста-намазка

84
695
18724

Фотографии «Салат из авокадо с креветками и томатами» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

31 декабря 2019 года лакомка42 #

7 августа 2019 года lila piskaridze #

10 января 2019 года Лилек3011 #

10 января 2019 года jannasimf #