Питание после инсульта в домашних условиях — полезные советы

Восстановление после инсульта включает в себя целый ряд различных мероприятий, начиная от приема прописанных врачом медикаментов, и заканчивая организацией правильного питания в домашних условиях.

К вопросу составления меню следует подойти со всей ответственностью, ведь правильное питание после инсульта в домашних условиях поможет ускорить процесс восстановления, уменьшить риск рецидивов.

Как правильно составить меню

Диета, показанная в период восстановления, должна соответствовать следующим требованиям:

Достаточное количество белков и углеводов. Данные вещества положительно действуют на клетки мозга, способствуют созданию новых нейронных связей.
Для обеспечения нормального функционирования печени, поддержания эластичности сосудов, в меню должны присутствовать продукты, богатые содержанием липопротеинов высокой плотности.
Рацион должен содержать достаточное количество витаминов, микроэлементов.
Предотвратить кислородную недостаточность в клетках головного мозга помогут вещества — антиоксиданты.
Такие вещества как калий, натрий, магний способствуют улучшению проводимости в клетках мозга, защищают кровеносные сосуды.

Что стоит обязательно включить в рацион?

Основу меню должны составлять овощи и фрукты, которых в ежедневном рационе должно быть около 40% от общего объема потребляемой пищи.

Особое внимание следует уделить овощам и фруктам, в составе которых содержится больше количество клетчатки, фолиевой кислоты.

Также для организма необходим калий, понижающий риск повторного приступа на 30%. Данное вещество в больших количествах содержится в бананах. Однако, если у пациента наблюдается повышение уровня сахара, от бананов лучше всего отказаться.

Другие продукты, обязательные к употреблению:

Черника отличается высоким содержанием веществ – антиоксидантов, которые помогают предотвратить риск повторного приступа, улучшают общее состояние организма.
Картофель обеспечит организм нужными углеводами.
Нежирное мясо (желательно отварное или запеченное в духовке) – поставщик белковых соединений.
Бобовые. В бобах отмечается высокое содержание фолиевой кислоты.Злаки (пшеница, овес, бурый рис) содержат большое количество клетчатки, а также витамины А, Е, С.
Обязательным условием правильного восстановление после инсульта считается достаточное потребление Омега 3 кислот. Данный микроэлемент содержится в морепродуктах (тунец, лосось).

Диета как профилактика повторного инсульта

Для профилактики рецидива инсульта рекомендуется низкокалорийное питание, в частности, хорошо подходит средиземноморская диета, предполагающая потребление большого количества морепродуктов, богатых Омега-З кислотами. В любом случае, необходимо исключить лекгоуглеводные продукты, содержащие большое количество сахара.

Запрещенные продукты

Некоторые продукты способны привести к повышенному образованию липопротеинов низкой плотности. Данные элементы способствуют накоплению вредного холестерина, образованию холестериновых бляшек, ухудшают состояние сосудов.

Поэтому в период восстановления после инсульта употребление таких продуктов категорически запрещено:

Жирная жареная пища (жирные сорта мяса, майонез, маргарин, кондитерские кремы, жирная сметана и молоко).
Легкоусваиваемые углеводы (сдоба, сладости, фаст-фуд).
Острые, копченые, пряные блюда.
Алкоголь, кофе, крепкий чай, газированная вода.
Полуфабрикаты, например, сухие бульоны, в составе которых содержится большое количество всевозможных усилителей вкуса, красителей. Эти вещества вредны даже для людей, не имеющих проблем со здоровьем.

Некоторые продукты необходимо ограничить (но не полностью исключить). К таким продуктам относят: яйца (разрешено не более 2 штук в неделю) и соль (добавлять в блюда не более 1 ч.л. в сутки).

Примерное меню

Завтрак: Зеленый чай или обезжиренное молоко, хлебцы из отрубей, кусочек сыра, 1 вареное яйцо.
Обед: Овощной суп – пюре, отварная куриная грудка + злаковая каша, сухофрукты.
Полдник: Нежирный кефир или йогурт, фрукты.
Ужин: Паровые куриные котлетки с гарниром из овощей, компот из сухофруктов.

Схожи ли признаки инсульта у мужчин и женщин? Как определить приближающийся приступ, должен знать каждый.

С правилами оказания доврачебной помощи при инсульте вы можете ознакомиться здесь.

Как проходит реабилитация после инсульта в домашних условиях, читайте в этой теме: http://neuro-logia.ru/zabolevaniya/insult/posledstviya/reabilitaciya-v-domashnix-usloviyax-2.html. Комплекс упражнений, которые можно выполнять.

Калорийность рациона

Калорийность человека, перенесшего инсульт, должна быть умеренно низкой (не более 2500кКал в сутки). Добиться этого несложно, достаточно лишь исключить из своего ежедневного меню высококалорийные продукты, такие как мучные изделия, сладости, жирные соусы.

Если утрачена жевательная функция

В таких случаях больному можно давать блюда, измельченные в блендере.

Например, можно готовить мясное и овощное пюре, протертый суп, фруктовые смузи.

Хорошо подойдут и детские пюре в баночках.

Для улучшения вкуса блюд можно приправлять их овощными соусами, разрешенными специями.

Разрабатывая меню для человека, перенесшего инсульт важно помнить, что рацион должен быть разнообразным, нельзя ежедневно включать в него одни и те же блюда. Ведь такая диета не обеспечит организм всеми необходимыми веществами, а настроение заметно ухудшит. Помните, что чем больше внимания вы уделяете близкому человеку, и, в частности, организации его питания, тем скорее он пойдет на поправку.

После приступа инсульта врачи назначают физиотерапевтические процедуры и медикаментозное лечение. Как восстановиться после инсульта, подскажет квалифицированный врач, самолечение в этом случае недопустимо.

Что делать, если обнаружились первые признаки инсульта, и какую помощь можно оказать больному? Расскажем подробно.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎