У французской системы диетического питания, которая связана с именем диетолога Пьера Дюкана достаточно много поклонников как среди звезд кино и шоу-бизнеса, так и среди домохозяек в разных уголках мира.
Чем же так привлекательна диета Дюкана? В чем суть этого типа питания? Каковы основные плюсы и минусы диеты? И безопасно ли для здоровья питание по методу Дюкана?
Диета Дюкана относится к высокобелковым диетам, соответственно этот тип питания подразумевает употребление преимущественно белковой пищи.
Популярна она, в первую очередь, отсутствием лимита на употребление пищи (это касается исключительно белковых продуктов). Также нет ограничений по режиму питания: можно не следить за временем приема пищи и не привязываться к количеству «обязательных» приемов пищи.
Однако диета Дюкана имеет несколько этапов, которые требуют обязательного соблюдения.
Первый этап «Атака» — самый строгий этап, который длится 2-10 дней в зависимости от веса, который необходимо сбросить. В среднем его вводят на 7 дней.
В чем заключается этот этап? На данном этапе необходимо будет употреблять исключительно белковые продукты – таким образом будет проведена своеобразная «атака» на организм, результатом которой должна стать стремительная потеря веса.
Происходит это из-за сильного стресса, в котором находится организм, недополучающий необходимые для его жизнедеятельности компоненты. При недостатке углеводов в рационе организм вынужден использовать запасы глюкозы из печени и мышц, что ведет к уменьшению мышечной массы. Так как в мышцах содержится большое количество воды, то в первые дни снижение веса происходит за счет потери воды. Затем организм начинает сжигание жира.
Следующий этап «Круиз» (продолжительность от 15 до 330 дней). На этом этапе диеты к белковым продуктам присоединяются овощи.
Особенностью данного этапа является чередование «пищевых» правил: в определенные дни необходимо придерживаться белкового меню, в другие дни — использовать формулу: «белковые продукты + овощи».
Этап «Консолидация» призван закрепить и сохранить достигнутый результат. На этом этапе в рационе появляются фрукты, хлеб, свинина, макароны и другие продукты.
Последний завершающий этап «Стабилизация» — уже не диета, а питание на постоянной основе. Соблюдение нескольких несложных правил стабилизационного периода рекомендуется применять в течение всей жизни.
Незамысловатые инструкции, отсутствие ограничений по количеству некоторых продуктов, отсутствие сложных расчетов и таблиц по дням, – основные преимущества и объяснение, чем привлекает диета Дюкана.
Но, прежде чем решиться на применение этого принципа питания, стоит обратить внимание на минусы построения рациона по диете Дюкана. И подумать каким будет ваше здоровье до и после этой диеты.
Для того чтобы организм был здоров, ему необходимо сбалансированное питание, которое представляет собой «союз» белков, жиров и углеводов в определенных пропорциях. Изъятие одного или нескольких из этих компонентов, может нанести вред организму, ухудшить самочувствие и состояние здоровья. И вместо радости от обретенной стройности принести новые проблемы.
К характерным побочным явлениям диеты Дюкана относят:
Белковая диета противопоказана пациентам, имеющим следующие заболевания:
На всех этапах диеты присутствуют высокобелковые продукты. Также обязательным компонентом являются отруби.
Что можно есть на этапе «Атака»? Нежирные сорта рыбы, морепродукты, куриное и соевое мясо, обезжиренную молочную продукцию, куриные и перепелиные яйца, сыр тофу. Запрещенные продукты – все, что включает углеводы и жиры.
На этапе «Круиз» в меню добавляются овощи. Под запретом остаются картофель, бобовые и другие углеводосодержащие продукты.
В период «Консолидации» – в рацион включаются фрукты, хлеб и другие продукты – источники углеводов.
В книгах и на сайтах, посвященных диете Дюкана, можно найти подробное описание и примерное меню, которое можно применить «в домашних условиях». Но прежде чем выбрать этот вариант диеты для похудения, взвесьте все плюсы и минусы, почитайте описание побочных эффектов, оцените «возможности» вашего организма и подумайте, стоит ли вам проводить подобные эксперименты.
Похудеть можно без риска для здоровья, если подобрать индивидуальную диету для снижения веса с учетом особенностей вашего организма и причин набора веса. Сделать это вам поможет диетолог.
Специалист по питанию DietCenter составит для вас персональное меню, учитывающее ваш вес, возрастные особенности, уровень физической активности, пищевые предпочтения, состояние здоровья. Вы получите подробный план питания, позволяющий есть вкусно, разнообразно и при этом безопасно снижать вес.
Запишитесь на консультацию к диетологу прямо сейчас!
(4 оценок, среднее: 4,25 из 5) Загрузка.