«Хусайне белый» или «Дамские пальчики» — что за виноград такой?
Среди множества разновидностей винограда есть сорт, который с давних пор снискал себе необычайную популярность — это «Дамские пальчики».
Его легко узнать по продолговатой форме ягод, крупным нарядным гроздьям и чудесному гармоничному вкусу.
Выращивание этого сорта винограда требует умелого ухода, знания всех его особенностей и правильной защиты от возможных заболеваний и вредителей.
К какому виду относится?
Белый виноград «Дамские пальчики» по праву признан одним из лучших столовых сортов в мире. Он используется для употребления в свежем виде и изготовления великолепного изюма. Виноград относится к группе среднеазиатских сортов.
Среди изюмных сортов также известны Кармакод, Кишмиш Столетие и Изюминка.
Свою популярность он приобрел благодаря отменным вкусовым качествам, отличному товарному виду и транспортабельности. А поэтическое имя сорт получил из-за продолговатой формы ягод.
Однако «Дамские пальчики» — это рыночное название. В профессиональном же виноградарстве этот сорт выращивается под названием «Хусайне Белый». В Дагестане его можно встретить как «Шах-изюм», в России — «Бокальный», а в Армении — «Ицаптук».
Похожи по форме ягод экзотические гости из Америки Блек Фингер и Ведьмины Пальцы.
Виноград Дамские пальчики: описание сорта
Виноград «Дамские пальчики» отличается крупными красивыми гроздьями. По форме они конические, рыхлые и ветвистые, достигающие до 50 см в длину и до 26 см в ширину.
Красотой гроздей, хоть и с другой формы ягодами могут похвастать сорта Ромео, Шоколадный и Тайфи.
Средний вес одной грозди составляет около 400 г, но иногда можно встретить экземпляры намного крупнее.
Удлиненные ягоды окрашены в желто-зеленый или желто-розовый цвет. По размеру они довольно крупные, весом до 7 г и длиной до 4,2 см.
Эластичная тонкая кожица ягод покрыта тонким восковым налетом. Хрустящая и сочная мякоть обладает приятным вкусом.
Лоза имеет большую силу роста. Она покрыта светло-зелеными трех- или пятипалыми листьями среднего размера со слегка приподнятыми краями.
По жилкам нижней стороны листьев имеется легкое опушение. Цветки сорта обоеполые. К сортам с обоеполыми цветками также принадлежат Молдова и Буффало.
Несколько фото сорта винограда «Дамские пальчики» ниже:
История селекции
«Дамские пальчики» уже многие века выращивают виноградари Средней Азии. Предполагается, что это сорт получен в результате искусственного отбора после многократного посева семян дикого винограда.
По китайским источникам, виноград с продолговатыми ягодами завезли в Китай из долины реки Заравшан еще в первых веках нашей эры.
В настоящее время он активно выращивается на юге России, в Крыму, Грузии, Узбекистане, Таджикистане и других странах с теплым климатом.
В средних российских широтах из-за низкой морозостойкости его выращивают только настоящие любители этого старинного сорта.
Среди теплолюбивых сортов известны также Хаджи Мурат, Кардинал и Рута.
Характеристики
Сорт «Дамские пальчики» отличается очень высокой урожайностью, но, к сожалению, не стабильной.
Отрицательно сказывается на урожае переизбыток влаги или засушливое лето. При благоприятных условиях с 1 га можно собрать около 40 т винограда.
«Хусайне белый» относится к сортам среднего или даже среднепозднего периода созревания. От начала цветения до полной зрелости ягод проходит от 140 до 150 дней.
В более теплых и солнечных среднеазиатских странах срок созревания сокращается до 130 дней. В странах Средней Азии его собирают в начале сентября.
«Дамские пальчики» начинают плодоносить на 5 году жизни. Однако частичную урожайность на кусте можно наблюдать и ранее намеченного срока.
Для вызревания ягод винограду требуется много солнечных и теплых дней. Поэтому в средней климатической полосе России «Дамские пальчики» не в каждое лето успевают вызреть. Морозостойкость сорта слабая.
Виноград способен выдержать морозы не ниже -11°С, поэтому требует тщательного укрытия на зиму даже в южных регионах России.
Болезни и вредители
Несмотря на хорошую урожайность и отменное качество плодов, «Дамские пальчики» не пользуются большой популярностью у виноградарей.
Виной тому крайняя неустойчивость сорта — он тяжело переносит засуху или избыточную влажность.
В засушливую погоду для спасения лозы и получения превосходного урожая винограду требуется регулярный полив.
В дождливый сезон плоды могут подвергаться гниению.
В этот период необходимо следить за состоянием зреющего урожая и вовремя удалять гниющие ягоды, пока гниль не перешла на здоровые плоды.
При жаре с высокой влажностью сорт зачастую поражается оидиумом или настоящей мучнистой росой, при которой потеря урожая может составлять до 80 %. На надземных частях лозы образуются грязно-серые пятна и мучнистый налет.
Пораженные соцветия погибают, не успев раскрыться, а ягоды останавливаются в росте и засыхают.
Характерный признак поражения оидиумом — специфический запах гниющей рыбы.
Меры борьбы с оидиумом:
- осенняя обрезка сухой и поврежденной лозы;
- обработка кустов и грунта железным купоросом перед утеплением на зиму;
- обработка весенний и летний период бордоской жидкостью с добавлением коллоидной серы;
- внекорневая подкормка калием, фосфором и микроэлементами для устойчивости растения к заболеваниям;
- обработка винограда при вспышке заболевания «Фундозолом», «Белитолом», марганцевым кислым калием (4 г на 10 л воды) или коллоидной серой (5 г на 4 л воды).
Затяжные туманы и дожди способствуют такому грибковому заболеванию, как милдью или ложная мучнистая роса, поражающая всю зеленую часть.
На побегах, листьях, соцветиях и ягодах появляются желтые маслянистые пятна, которые после выпадения росы или прошедшего дождя покрываются белесым налетом. Пораженные части лозы сохнут и опадают, а незрелые ягоды загнивают.
Зрелые плоды милдью не поражаются, но приобретают кислый вкус. Из-за этой болезни можно потерять две трети урожая.
Борьба с милдью предполагает следующие меры:
- соблюдение условий для лучшего проветривания куста и недопустимость выращивания винограда в низких местах;
- до начала цветения рекомендуется обработка кустов бордоской жидкостью;
- при первых признаках заболевания следует проводить обработку препаратами «Эфаль», «Стровий», «Микал», «Сандофан», «Оксихлорид меди» и др.
Для защиты от птиц хорошо себя зарекомендовали следующие методы:
- нейлоновая сеть или металлическая сетка над виноградником;
- ветровые трещотки;
- шары, обклеенные зеркальными кусочками;
- натянутые в три яруса крепкие нити между шпалерами, в местах где созревают гроздья.
Ос можно отвлекать от винограда с помощью расставленных по участку бутылок с медовой водой (1 ч л меда на 1 л воды).
Чем больше таких ловушек будет установлено, тем лучше. Также необходимо регулярно обходить осиные гнезда и опрыскивать их «Хлорофосом» или «Дихлофосом».
Борьба с остальными вредителями заключается в следующем:
- уничтожение сорняков, регулярное рыхление, ежегодное перекапывание почвы;
- очистка кустов после зимы от старой и сухой коры с последующим ее сжиганием;
- раскорчевывание и дальнейшее сжигание больных кустов;
- после нашествия филлоксеры виноград не выращивается на прежнем месте около 20 лет;
- обработка растений против клеща, листовертки, трипса, долгоносика и тли «Фуфаноном», «Актелликом», «Алатаром», «Актарой»;
- опрыскивание кустов винограда от филлоксеры и цикадки препаратами «Карате», «Конфидором», «Кинмиксом», «Арриво»;
- от совки и хруща помогает внесение в междурядья гранул «Мухоеда», «Землина» или «Базудина» при перекопке.
Опрыскивать растения препаратами необходимо 2-3 раза с интервалом около 10 дней во время вегетации. При этом важно помнить, что последняя обработка должна быть произведена не позднее, чем за 3 недели до сбора урожая.
В борьбе с вредителями применяются и народные методы. Паутинный клещ боится настоя чеснока в пропорции 200 г на 10 литров воды, а листовертку помогает истребить отвар луковой шелухи.
«Дамские пальчики» являются одним из самых урожайных сортов. По урожайности с ним соперничают Подарок Магарача, Юбилей Херсонского Дачника и Ркацители. Чтобы получить достойный урожай ароматных и вкусных плодов, нужно учесть все особенности винограда и защитить его от возможных вредителей и болезней.