ГОСТ 33998-2016 Приборы газовые бытовые для приготовления пищи. Общие технические требования, методы испытаний и рациональное использование энергии

Текст ГОСТ 33998-2016 Приборы газовые бытовые для приготовления пищи. Общие технические требования, методы испытаний и рациональное использование энергии

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ

INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION

ПРИБОРЫ ГАЗОВЫЕ БЫТОВЫЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан* дартизации установлены в ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, при* нятия, обновления и отмены»

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Федеральным государственным унитарным предприятием «Всероссийский научно-исследовательский институт стандартизации и сертификации в машиностроении» (ВНИИНМАШ) на основе собственного перевода на русский язык немецкоязычных версий стандартов, указанных в пункте 5

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

3 ПРИНЯТ Евразийским советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 22 ноября 2016 г. № 93-П)

За принятие проголосовали:

Кратное наименование страны по МК (ИСО 3163) 004-97

Код страны по МК (ИСО 3166)004-97

Сокращенное наименование национального органа по стандартизации

Минэкономики Республики Армения

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 8 июня 2017 г. Ne 525-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 33998—2016 (EN 30*1 *1 +А3:2013. EN 30*2*1:2015) введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2018 г.

5 Настоящий стандарт включает в себя модифицированные основные нормативные положения следующих европейских стандартов:

* EN 30*1*1:2008+А3:2013 «Оборудование кухонное бытовое, работающее на газообразном топли* ее. Часть 1*1. Безопасность. Общие положения» («Domestic cooking appliances burning gas — Part 1*1: Safety — General», MOD), включая изменение A3:2013:

* EN 30*2*1:2015 «Оборудование кухонное бытовое, работающее на газообразном топливе. Часть 2*1. Рациональное использование энергии. Общие положения» («Domestic cooking appliances burning gas — Part 2*1. Rational use of energy — General». MOD).

Сопоставление структуры и нумерации структурных элементов (обозначений приложений) настоящего стандарта и основных нормативных положений указанных европейских региональных стандартов. а также более подробная информация о соответствии их содержания и внесенных технических отклонениях приведены во введении.

Наименование настоящего стандарта приведено в соответствие с правилами, установленными в ГОСТ 1.5—2001 (подраздел 3.6).

Сведения о соответствии ссылочных межгосударственных стандартов международным стандар* там. использованным в качестве ссылочных в примененных европейских стандартах, приведены в дополнительном приложении ДБ

6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

7 ВВЕСТИ В ДЕЙСТ8ИЕ п. 5.2.12 настоящего стандарта после внесения изменений в пункт 9 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности аппаратов, работающих на газообразном топливе» (ТР ТС 016/2011)

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе «Национальные стандарты» (по состоянию на 1 янеаря текущего года), а текст изменений и поправок — е ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также е информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет ()

8 Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства ло техническому регулированию и метрологии

1 Область применения. 1

2 Нормативные ссылки. 2

3 Термины и определения. 3

3.1 Общие термины и определения. 3

3.2 Термины и определения для приборов. 3

3.3 Термины и определения для газов и давления. 4

3.4 Термины и определения отдельных элементов прибора. 5

3.5 Термины и определения режимов работы. 9

4 Классификация. 10

4.1 Классификация газов. 10

4.2 Категории приборов. 10

4.3 Классификация приборов. 12

5 Требования к конструкции . 14

5.1 Общие положения. 14

5.2 Специальные требования. 19

5.3 Дополнительные требования для приборов с одной или несколькими горелками

с дистанционным управлением. 28

6 Эксплуатационные требования. 30

6.1 Общие положения. 30

6.2 Специальные требования к варочным панелям. 38

6.3 Специальные требования к духовкам и излучающим грилям. 38

7 Методика испытаний. 40

7.1 Общие положения. 40

7.2 Контроль требований к конструкции. 49

7.3 Контроль требований к режиму работы. 55

8 Маркировка и инструкции. 81

8.1 Маркировка прибора (включая все средства дистанционного управления типа 2). 81

8.2 Маркировка на упаковке. 82

8.3 Инструкции. 82

9 Требования к эффективному использованию энергии. 86

9.1 Коэффициент полезного действия. 86

9.2 Потребление энергии духовкой . 87

10 Методы испытаний по эффективному использованию энергии. 87

10.1 Общие положения. 87

10.2 Энергоэффективность. 87

10.3 Потребление энергии духовкой . 90

Приложение А (справочное) Национальные особенности. 91

Приложение В (справочное) Расширение области применения прибора. 100

Приложение С (обязательное) Сосуды для испытаний. 101

Приложение D (обязательное) Щуп для измерения температуры поверхностей. 104

Приложение Е (обязательное) Нанесение символов на прибор и упаковку. 106

Приложение F (обязательное) Предупреждающий знак «Не закрывать крышку при работающих

Приложение G (обязательное) Требования к разрушению при испытаниях закаленного натриево-

известкового стекла. 111

Приложение Н (справочное) Примеры многокольцевых горелок варочной панели, их устройства

управления или регулировки. 112

Приложение ДА (справочное) Взаимосвязь между настоящим стандартом и требованиями Технического регламента Таможенного союза «О безопасности аппаратов, работающих на газообразном топливе» (ТР ТС 016/2011). 114

Приложение ДБ (справочное) Сведения о соответствии ссылочных межгосударственных стандартов международным стандартам, использованным в качестве ссылочных в примененных европейских стандартах. 117

Настоящий стандарт разработан на основе двух взаимосвязанных европейских стандартов EN 30-1-1:2008+АЗ:2013 «Оборудование кухонное бытовое, работающее на газообразном топливе. Часть 1*1. Безопасность. Общие положения»» и EN 30-2*1:2015 «Оборудование кухонное бытовое, работающее на газообразном топливе. Часть 2-1. Рациональное использование энергии. Общие положения». Применение стандарта EN 30-2-1:2015 в настоящем стандарте обусловлено его небольшим объемом и удобством использования в одном стандарте. Основные положения стандарта EN 30-2-1:2015 приведены в разделах 9 и 10 настоящего стандарта.

В настоящий стандарт включены дополнительные требования, отражающие единые обязательные для применения и исполнения требования к аппаратам, работающим на газообразном топливе, а также особенности построения и изложения межгосударственных стандартов в соответствии с ГОСТ 1.5:

• в 4.2.2.3, 5.1.1.2, 5.2.3, 5.2.7, 7.1.1.1. 7.1.2 дополнительно введены категории исполнения приборов с парой давлений 1.3/2,0 кПа для природного газа:

- в 7.1.2 введено номинальное давление 1,3 кЛа для газов 2-го семейства 2Н и 2L:

- в 6.1.4.3, 7.3.1.4 в связи с введением дополнительного присоединительного давления 1.3 кПа снижение давления до 1.4 кЛа заменено давлением газа, уменьшенным на 30 % от номинального значения;

• в 7.1.3 введены условия проведения испытания;

- введены термины «устройство автоматического зажигания», «устройство длительного зажигания». «полное зажигание», «коэффициент полезного действия».

• наименования единиц величин приведены в соответствии с требованиями ГОСТ 8.417;

- пункт 5.1.11 изложен с учетом требований стандартов IEC:

- требования к транспортной маркировке изложены в соответствии с ГОСТ 14192;

• добавлено приложение ДА. содержащее сведения о соответствии структурных элементов настоящего стандарта структурным элементам, примененным в Техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности аппаратов, работающих на газообразном топливе»;

• терминологические статьи изложены в соответствии с требованиями ГОСТ 1.5 (пункт 3.7);

• нумерация подразделов, формул, таблиц, приложений и рисунков изменена и выполнена в соответствии с требованиями ГОСТ 1.5.

Дополнительные технические требования относительно требований европейских стандартов, включенные в настоящий стандарт, выделены путем заключения в рамки из тонких линий. 8 случае если технические отклонения затрагивают только отдельные слова, фразы или значения показателей, они выделены в тексте настоящего стандарта курсивом.

В настоящий стандарт из EN 30-1-1:2008+АЗ:2013 не включено приложение ZA (справочное) «Разделы стандарта, соответствующие принципиальным требованиям и положениям директивы 2009/142/ЕС».

В настоящий стандарт из EN 30-2-1:2015 не включено приложение ZA (справочное) «Разделы стандарта, соответствующие принципиальным требованиям и положениям директив Европейского союза».

ГОСТ 33998—2016 (EN 30-1-1+A3:2013, EN 30-2-1:2015)

ПРИБОРЫ ГАЗОВЫЕ БЫТОВЫЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Общие технические требования, методы испытаний и рациональное использование энергии Domestic gas cooking appliances. General technical requirements, test methods and rational use of energy

Дата введения — 2018—07—01

1 Область применения

Настоящий стандарт устанавливает требования к конструкции, безопасности, экономному использованию энергии, требования по эксплуатации, методы испытаний, а также классификацию и требования к маркировке отдельно стоящих и встроенных газовых бытовых приборов для приготовления пищи (далее по тексту — приборы) с классификацией газов согласно 4.1. категорий приборов — согласно 4.2.

Настоящий стандарт распространяется на следующие типы бытовых приборов для приготовления пищи согласно определениям в разделе 3 и классификации приборов согласно 4.3:

• отдельно стоящая варочная панель:

• встроенная варочная панель:

• варочная панель с излучающим грилем;

- отдельно стоящая духовка;

• отдельно стоящий гриль;

• отдельно стоящая плита;

Если далее не делается исключение, настоящий стандарт распространяется на приборы или компоненты приборов независимо от того, применяются они самостоятельно или в комбинации друг с другом. а также если другие нагревательные элементы этой комбинации приводятся в действие с помощью электрической энергии (например, комбинированная газоэлектрическая плита).

Настоящий стандарт содержит требования к электрической безопасности элементов, встроенных в прибор, работающий на газе. Однако стандарт не содержит требований по эпектробеэопасиости электрических нагревательных элементов и связанных с ними деталей’*.

Настоящий стандарт не распространяется на:

a) приборы, эксплуатирующиеся на открытом воздухе;

b) приборы с предусмотренным подсоединением к каналу для отвода продуктов сгорания;

c) приборы с пиролитической газовой духовкой;

d) приборы с закрытыми горелками, которые не соответствуют требованиям к конструкции в S.2.8.2.2:

e) приборы с устройством контроля пламени и автоматическим устройством зажигания, время зажигания которого ограничено конструкцией;

0 приборы с горелками, цикл включения/выключекия которых управляется автоматическим выключателем;

1 1 См. требования безопасности для электрооборудования.

g) приборы, газовая духовка и/или излучающий гриль которых оснащены вентилятором для:

1) подачи воздуха для горения или отвода продуктов сгорания; или

2) для циркуляции продуктов сгорания внутри духовки;

h) приборы, работающие при давлении газа, превышающем значения, указанные в 7.1.2;

i) приборы содной или несколькими горелками с дистанционным управлением (типа 1 или типа 2), за исключением горелок с термореле в духовках с программным выключателем, рассчитанных на запуск с задержкой без присутствия оператора;

j) приборы с одной или несколькими горелками в блоках для приготовления пиши или излучающих грилей, которые позволяют программировать цикл приготовления пищи, включая начало и/или окончание цикла.

Настоящий стандарт не содержит требований к баллонам для сжиженных газов третьего семейства и регуляторам давления для них.

Настоящий стандарт распространяется исключительно на испытания типовых образцов приборов. 2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 7.67—2003 (ИСО 3166-1:1997) Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу. Коды названий стран

ГОСТ EH 125—2009Устройства контроля пламени для газовых приборов. Термоэлектрические устройства контроля пламени. Общие технические требования и методы испытаний

ГОСТ EN 437—2012 * 2 > Испытательные газы, испытательные давления. Категории приборов ГОСТ 6357—81 Основные нормы взаимозаменяемости. Резьба трубная цилиндрическая ГОСТ 16093—2004 Основные нормы взаимозаменяемости. Резьба метрическая. Допуски. Посадки с зазором

ГОСТ 30630.1.10—2013 (IEC 60066-2-75:1997) Методы испытаний на стойкость к механическим внешним воздействующим факторам машин, приборов и других технических изделий. Удары по оболочке изделия

ГОСТ 31369—2008 (ИСО 6976:1995) Газ природный. Вычисление теплоты сгорания, плотности. относительной плотности и числа Воббе на основе компонентного состава

ГОСТ 32029—2012 (EN 257:1992) Термостаты (терморегуляторы) механические для газовых приборов. Общие технические требования и методы испытаний

ГОСТ 32032—2013 (EN 1106:2010) Краны для газовых аппаратов. Общие технические требования и методы испытаний

ГОСТ IЕС 60335-1—2015 Бытовые и аналогичные электрические приборы. Безопасность. Часть 1. Общие требования

ГОСТ МЭК 60335-2-6—2010 Бытовые и аналогичные электрические приборы. Безопасность. Часть 2-6. Дополнительные требования к стационарным кухонным плитам, конфорочным панелям, духовкам и аналогичным приборам

ГОСТ IEC 60335-2-102—2014 Бытовые и аналогичные электрические приборы. Безопасность. Часть 2-102. Дополнительные требования к приборам, работающим на газовом, жидком и твердом топливе и имеющим электрические соединения

Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется е части, не затрагивающей эту ссылку.

'* В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51843—2013 (ЕН 125:1991/А1:1996) «Устройства контроля пламени для газовых аппаратов. Термоэлектрические устройства контроля пламени. Общие технические требования и методы испытаний».

2 > В Российской Федерации действуют ГОСТ 5542—2014 «Газы горючие природные промышленного и коммунально-бытового назначения. Технические условия» и ГОСТ 20448—90 «Газы углеводородные сжиженные топливные для коммунально-бытового потребления. Технические условия».

3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями.

3.1 Общие термины и определения

3.1.1 перенастройка (umstellung): Работа, выполняемая специалистом при переводе прибора с газа одного семейства на газ другого семейства.

3.1.2 съемная деталь (abnehmbar): Деталь, снимаемая без применения инструментов.

3.1.3 стандартные условия испытаний (normprufbedingungen): Температура 15 *С. давление 101.32S кПа.

3.1.4 деталь с механическим креплением (mechanisch befestigt): Деталь, которую можно снять только с помощью инструментов.

3.1.5 периодическое техническое обслуживание (normale wartung): Обслуживание прибора специалистом, которое не включает замену деталей.

3.1.6 мягкая пайка (weichlotung): Пайка припоем, температура плавления которого ниже 450 *С.

3.1.7 страна прямого применения (direktes bestimmungsland): Страна, для которой был разработан прибор и которая определена изготовителем как страна предполагаемого применения; о этой стране прибор должен эксплуатироваться без дополнительной настройки или перенастройки на газы, применяемые в данной стране, при соответствующем присоединительном давлении.

Примечание — Может быть указано более одной страны, ест прибор при существующей настройке может эксплуатироваться в каждой из этих стран.

3.1.8 страна косвенного применения (indirektes bestimmungsland): Страна предполагаемого применения, в которой прибор при существующей настройке не может применяться. Для надежной эксплуатации в данной стране прибор должен перенастраиваться или в нем должны проводиться дополнительные настройки.

3.2 Термины и определения для приборов

3.2.1 прибор с газовым баллоном (gerat mit gasflasche): Прибор, который в основном работает с газами третьего семейства и имеет отсек для газового баллона.

3.2.2 отдельно стоящий прибор (freistehendes gerat): Прибор, который обычно не соприкасается с мебелью или стенами.

3.2.3 прибор для установки между двумя предметами мебели (gerat zum einbau zwischen zwei mdbetnstuken): Прибор, боковые стенки которого могут соприкасаться с предметами мебели, расположенными рядом.

Примечание — Мебель также может находиться только с одной стороны.

3.2.4 встраиваемый прибор (einbaugerat): Прибор, который встраивается в кухонный шкаф, кухонную мебель, корпус или стену и эксплуатируется при этих условиях.

Примечание — Поэтому облицовка прибора требуется не для всех поверхностей.

3.2.5 бытовой прибор для приготовления пищи (haushalt-kochgerat): Прибор, предназначенный для использования частными лицами в домашних условиях.

Примечание — Это должно быть указано в руководстве по эксплуатации, а также в инструкции по монтажу.

3.2.6 плита (herd): Кухонный прибор, состоящий из следующих частей:

• одной или нескольких духовок с регулятором температуры (или без него) и встроенным излучающим грилем (или без него);

- возможно, излучающего гриля.

3.2.7 настольная плита (tiscftherd): Кухонный прибор, устанавливаемый на поверхности и состоящий из следующих компонентов:

- возможно, излучающего гриля.

3.2.8 независимая варочная панель (unabhangige kochmulde): Кухонный прибор, состоящий только из варочной панели.

3.2.9 независимая варочная панель с излучающим грилем (unabhangige kochmulde mit strah-lungegrilietnrichtung): Кухонный прибор, состоящий из независимой варочной панели и излучающею гриля.

3.3 Термины и определения для газов и давления

3.3.1 Термины и определения для газов

3.3.1.1 испытательные газы (prufgase): Газы (эталонные и предельные), которые применяются для проверки эксплуатационных характеристик приборов, работающих на газообразном топливе.

Примечание — Характеристики эталонных газов и предельных газов приведены в таблице 7.

3.3.1.2 эталонные газы (normprufgase): Испытательные газы с заданным химическим составом, на которых приборы достигают номинальных условий работы при подаче газа при номинальном дав* лении.

3.3.1.3 предельные газы (grenzgase): Испытательные газы, которые соответствуют максимальным или минимальным значениям параметров газов, на применение которых рассчитаны данные приборы.

3.3.1.4 относительная плотность (relative dichte) d: Соотношение масс равных объемов сухою газа и сухого воздуха, приведенное к одинаковым условиям температуры и давления: 15 *С или 0 ®С и 101.325 кПа.

3.3.1.5 теплота сгорания (warmewert) Н. МДж/м 3 : МДж/кг: Количество тепла, которое выделяется при полном сгорании единицы массы или единицы объема газа при постоянном давлении 101.325 кПа. При этом составные части толливоеоздушной смеси приводятся к стандартным условиям испытаний, а продукты сгорания приводятся к аналогичным условиям.

Различают следующие понятия:

• Высшая теплота сгорания Ht: учитывает теплоту конденсации водяных паров, образующиеся водяные пары в продуктах сгорания конденсируются:

- Низшая теплота сгорания Нне учитывает теплоту парообразования водяных ларов, оСразу-ющаяся вода в продуктах сгорания находится в виде пара.

1 Низшая теплота сгорания выражается в следующих единицах:

• мегаджоули на кубический метр сухого газа (МДж/м 3 ) в стандартных условиях испытаний либо

• мвгаджоупи на килограмм (МДж/кг) пересчета на сухой газ.

2 В настоящем стандарте применяется только высшая теплота сгорания.

3.3.1.6 число Воббе (wobbeindex) W, МДж/м 3 ; МДж/кг: Отношение теплоты сгорания газа к корню квадратному из его относительной плотности. Число Воббе может быть высшим или низшим в зависимости от используемой при расчете высшей или низшей теплоты сгорания газа.

Высшее число Воббе — Ws. Низшее число Воббе — Wt.

Примечание —Число Воббе измеряется:

• в мегаджоулях на кубический метр сухого газа в стандартных условиях испытаний (МДж/м 3 ) или

• мегаджоулях на килограмм в пересчете на сухой газ (МДж/кг).

3.3.1.7 теоретическое количество воздуха (theoretische luftmenge): Количество воздуха, требуемое для стехиометрическою сгорания единицы объема газа.

3.3.2 Термины и определения для давления

3.3.2.1 присоединительное давление (anschlussdruck) р, Па: Разность между статическим давлением. измеренным на входе в прибор, и атмосферным давлением.

Примечание — Присоединительное давление газа указывают в паскалях (Па): 0.1 кПа = 1 мбар.

3.3.2.2 значения испытательного давления. (prufdrOcke). Па: Значения давления газа, которые применяются для проверки рабочих характеристик приборов, работающих на газообразном топливе. Испытательные давления подразделяются на номинальные и предельные давления.

1 Значения давления газа указывают в паскалях (Па).

2 Испытательные давления приведены в таблице 9.

3.3.2.3 номинальное давление (nenndruck) рп Па: Давление, при котором приборы достигают расчетных условий работы, если приборы работают на эталонном газе.

3.3.2.4 предельные давления, (grenzdrucke) pmax. pmjn, Па: Давления, значения которых соответствуют крайним условиям газоснабжения прибора.

Максимальное давление: pmex:

Минимальное давление: рт1П.

3.3.2.5 пара давлений (druckpaar): Комбинация двух различных подводимых давлений газа, которые используются при большом различии значений числа Воббе в пределах одного семейства или группы газов, причем:

• более высокое давление соответствует газам с более низким числом Воббе:

• более низкое давление соответствует газам с более высоким числом Воббе.

3.4 Термины и определения отдельных элементов прибора

3.4.1.1 горелка (brenner): Устройство для сжигания газа.

• диффузионные горелки, в которых необходимый для полного сгорания воздух поступает непосредственно к пламени на выходе газа;

• инжекционные горелки, е которых часть воздуха для горения, называемая первичным воздухом, проходит одновременно со струей газа и смешивается с ним перед выходом из горелки. Остальной воздух, называемый вторичным воздухом, поступает к пламени после выхода из горелки.

2 Горелка состоит из следующих частей:

• корпус, который образует смеситель:

• головка с выходными отверстиями для газовоэдушной смеси.

3.4.1.2 запальная горелка (zundbrenner): Горелка минимальной тепловой мощности, пламя которой зажигает главную (основную) горелку.

3.4.1.3 дежурная горелка (wachflammenbrenner): Запальная горелка, которая горит постоянно во время работы прибора и контролируется независимо от главной (основной) горелки.

3.4.1.4 основная горелка (hauptbrenner): Горелка прибора, которая обеспечивает выработку тепла е приборе. В настоящем стандарте она обозначается как «горелка».

3.4.1.5 закрытая горелка (verdeckte brenner): Горелка стола, для которой посуда устанавливается на нагревательную поверхность, закрывающую горелку, и теплопередача осуществляется через эту поверхность.

Примечание — Закрытые горелки подразделяют на два типа:

a) частично закрытая горелка;

b) полностью закрытая горелка.

3.4.1.5.1 частично закрытая горелка (verdeckter seitlich-offener brenner): Это закрытая горелка, при работе которой все продукты сгорания отводятся непосредственно в атмосферу, т.е. при нормальной эксплуатации пламя частично видно вокруг нагревательной пластины.

Примечание — Частично закрытая горелка может быть:

• постоянно закрытой, т. е. она может эксплуатироваться только с установленной нагревательной пластиной;

• закрытой непостоянно, т. е. после снятия нагревательной пластины может эксплуатироваться как открытая горелка.

3.4.1.5.2 полностью закрытая горелка (verdeckter geschlossener brenner): Закрытая горелка с циркуляцией воздуха для горения, при которой все продукты сгорания выводятся в атмосферу через специально предусмотренный для этой цели вывод.

Примечание — Горелки должны подключаться так. чтобы в нормальном режиме эксплуатации не было видно пламя.

3.4.1.6 открытая горелка (offene brenner): Горелка варочной панели, на которой посуда нагревается непосредственно пламенем.

3.4.1.7 сопло (duse): Устройство, обеспечивающее подачу газа к инжекционной горелке.

Примечание — Сопла бывают двух типов:

• нерегулируемые с постоянным поперечным сечением;

• регулируемые с изменяемым поперечным сечением.

3.4.1.8 многокольцевая газовая горелка (mehrfachring-kochstetlenbrenner): Газовая горелка, сгруппированная из двух или более кольцевых горелок.

1 Термин «кольцо» подразумевает любое размещение отверстий для выпуска пламени вокруг центральной оси горелки.

2 Существует два типа многокольцевых газовых горелок.

3.4.1.8.1 многокольцевая газовая горелка с раздельными устройствами регулировки колец горелки (mehrfachring — kochstellenbrenner mit individuell wirkendem einsteJIgerat): Многокольцевая га* зовая горелка, конструкция которой предусматривает раздельное управление и регулировку кольцевых горелок.

ЗА 1.8.2 многокольцевая газовая горелка с общим устройством регулировки всех колец горелки (mehrfachring — kochstellenbrenner mit einem gemeinsamen einstellgerat fur alle brennerringe): Многокольцевая газовая горелка, конструкция которой предусматривает общее управление и регулировку кольцевых горелок.

3.4.2 Вспомогательные устройства, устройства управления и регулировки

3.4.2.1 вспомогательные устройства (hilfseinrichtungen): Совокупность устройств, которые могут оказывать влияние на безопасность работы газового прибора или комбинированного газоэлектрического прибора.

• регулятор давления газа;

- устройства контроля пламени:

3.4.2.2 устройство зажигания (zundeinrichtung): Устройство, с помощью которого прямо или косвенно зажигают одну или несколько горелок, например с помощью запальной трубки.

Примечание —Зажигание может происходить:

- при помощи электричества (сопротивление, искра зажигания и т.д.) или

• термическим путем (пламя, пламя дежурной горелки и тд.).

3.4.2.3 устройство контроля пламени (flammenuberwachungseinrichtung): Устройство, которое благодаря воздействию пламени на чувствительный элемент обеспечивает подачу газа к горелке и при погасании контролируемого пламени отключает подачу газа к горелке.

a) полный контроль подачи газа к основной горелке и дежурной горелке:

b) частичный контроль подачи газа к основной горелке и дежурной горелке (см. 5.2.12.3)).

3.4.2.4 отключение устройства предварительной настройки или устройств управления и регулировки (aulierbetnebsetzen eines voreinstellgerates odereiner steuer- und regeleinrichtung): Устройство предварительной настройки или устройство управления и регулировки (расхода, давления и т.п.) считается отключенным, если оно выключено и в этой позиции опломбировано: прибор эксплуатируется, как при отсутствии этого устройства.

3.4.2.5 уплотнительные средства (dichtmittel): Статические или динамические сродства для создания герметичности соединений, например: плоские, круглые и конические уплотнения, мембраны, консистентные смазки, пасты, уплотнительные замазки.

3.4.2.6 устройство предварительной настройки подачи первичного воздуха (voreinstellgerat fur die erstluftzufuhr): Устройство, с помощью которого регулируют подачу первичного воздуха к горелке е зависимости от условий газоснабжения.

Примечание — Приведение в действие этого устройства называется «предварительная настройка подачи первичного воздуха».

3.4.2.7 устройство предварительной настройки расхода газа (voreinstellgerat fur die gaszu-fuhr): Устройство, с помощью которою предварительно настраивают подачу газа к горелке на определенные условия газоснабжения.

1 Предварительная настройка мажет происходить плавно (с помощью дросселирующего винта) или дискретно подкласс 1 — прибор класса 2, устанавливаемый таким образом, чтобы обе его стороны были доступны;

2) подкласс 2 — прибор класса 2. состоящий из одной или нескольких духовок, расположенных ниже рабочей поверхности и варочной панели:

c) класс 3 — прибор, встроенный в кухонный мебельный блок и/или рабочую поверхность.

а — мисс 1. отдельно стоящий прибор: 6 — класс 2. прибор для установки между двумя предметами мебели: с — класс 3. прибор, встраиваемый а небел»: 1 — класс 2. подкласс 1:2 — класс 2, подкласс 2:3— варочная панель: 4 — духовка.

S — встроенная плита (уаел варочная панель — духовка>

Рисунок 2 — Классификация приборов

5 Требования к конструкции

5.1 Общие положения

5.1.1 Перенастройка прибора на различные газы

5.1.1.1 Общие требования

Мероприятия, проводимые для перевода прибора с газа одной группы или семейства на газ другой группы или семейства, а также для перенастройки прибора на работу с различными присоединительными давлениями одного газа, приведены ниже для каждой категории.

Эти мероприятия рекомендуется проводить без отсоединения прибора от газового ввода.

Если не указано иное, проверяется соответствие требованиям данного раздела.

Перенастройку приборов проводят

• Категории 12н, l2L. 12Е, l2E< 1ЗВ;Р: без вмешательства в прибор после заводской настройки;

• Категория 12Н», l2Lt, 13<>: с заменой сопла или добавочного дросселя для перехода с одной пары давлений на другую (например, с 2.8 — 3.0/3.7 кПа на 5.0/6.7 кПа). С настройкой подачи первичного воздуха для перехода с одной пары давлений на другую или внутри одной пары давлений с одного давления на другое:

- Категория !ЗР: не допускается вмешательство в прибор с целью замены вида газа. Для изменения давления допускается замена сопла или приведение в действие устройства предварительной настройки. а также настройка подачи первичного воздуха.

5.1.1.3 Категория II

5.1.1.3.1 Приборы, предназначенные для работы с газами первого и второго семейств

• заменой сопла или добавочного дросселя:

• настройкой расхода газа для газов первого семейства;

- настройкой подачи первичного воздуха;

- полной или частичной заменой дежурной горелки:

• отключением регулятора давления при условиях согласно 5.2.7:

• отключением элементов предварительной настройки газа для газов второго семейства.

Эти мероприятия проводят только для перевода прибора с газа первого семейства на газ второго семейства или наоборот.

5.1.1.3.2 Приборы, предназначенные для работы стазами второго и третьего семейств

- заменой сопла или добавочного дросселя;

- настройкой подачи первичного воздуха;

- отключением регулятора давления при условиях согласно 5.2.7;

• для газов третьего семейства: отключением элементов предварительной настройки для малого расхода.

Эти настройки или замены деталей допускаются для;

- перехода от газа одного семейства на газ другого семейства;

• перехода от пары давлений бутаи/пропан на другую (например, с 2.8—3,0/3,7 кПа на 5.0/6.7 кПа).

Для газов третьего семейства при переходе внутри пары давлений от одного давления на другое

допускается только перенастройка подачи первичного воздуха.

5.1.1.4 Категория III

Настройку или замену деталей для перехода от газа одного семейства на газ другого семейства или для перехода от пары давлений бутан/пропан на другую проводят следующим образом:

- заменой сопла или добавочного дросселя;

- настройкой расхода газа для газов первого семейства;

• настройкой подачи первичного воздуха:

• полной или частичной заменой дежурной горелки;

- отключением регулятора давления при условиях согласно 5.2.7;

• для газов третьего семейства: отключением элементов предварительной настройки для малого расхода.

Для газов третьего семейства переход внутри пары давлений от одного газа на другой допускается только настройкой подачи первичного воздуха.

5.1.2.1 Общие положения

Материалы и покрытия деталей прибора, которые соприкасаются с пищевыми продуктами, должны быть из числа разрешенных органами здравоохранения.

Материалы и покрытия деталей, контактирующих с пищевыми продуктами, не должны загрязнять пищевые продукты и приводить их к порче.

При проектировании приборов характеристики применяемых материалов должны выбираться та* ким образом, чтобы обеспечивались основные показатели, конструкция и режим работы. В частности, все детали прибора после установки должны выдерживать механические, химические и температурные нагрузки, которым они могут подвергаться во время эксплуатации, например:

• газопроводы для подвода к дежурной горелке не должны изготавливаться из медных сплавов;

• конденсат, возникающий во время ввода в эксплуатацию и/или во время работы, не должен приводить к нарушению требований безопасности.

Доступные кромки всех деталей не должны быть острыми.

Если детали изготавливают из листового металла не стойкого к коррозии, то они должны иметь эффективное антикоррозионное покрытие. Это требование не распространяется на противень.

Применение в конструкции приборов асбестсодержащих материалов не допускается.

8 случае применения эластомеров для уплотнений в газовом контуре прибора, кроме газовых устройств, устройств управления и регулировки, данные материалы должны соответствовать требованиям [1].

Уплотнительные средства для металлических резьбовых соединений в газовом контуре приборов должны соответствовать требованиям [2] (для анаэробных герметиков) либо требованиям [3] (для не-отверждающихся герметиков).

5.1.2.2 Поверхности из стекла или стеклокерамики

5.1.2.2.1 Общие положения

Детали из стекла или стеклокерамики, включая их кромки и углы, не должны иметь трещин и сколов.

Держатели деталей прибора из стекла или стеклокерамики не должны создавать нежелательные напряжения либо опасность механического повреждения стекла или стеклокерамики. Например, винты. используемые для монтажа, не должны соприкасаться с деталями из стекла или стеклокерамики.

Изготовитель стекла и стеклокерамики документально должен подтвердить соответствие продукции требованиям, указанным в данном стандарте в форме декларации о соответствии.

5.1.2.2.2 Дополнительные требования по стеклу или стеклокерамике

Компоненты из стекла или стеклокерамики должны иметь свойства, исключающие повреждение компонентов при нормальном использовании прибора.

Данное требование считается выполненным, если после проведения испытания согласно 7.2.1.4 (7.2.1.4.2 для варочной панели и 7.2.1.4.3 для дверец духовок) поверхности из стекла и стеклокерамики не разбиты, на них отсутствуют трещины и царапины, видимые невооруженным глазом.

Если у варочной панели опора для установки посуды открытой горелки лежит на поверхности из стекла или стеклокерамики, данная опора должна прилегать к поверхности из стекла или стеклокерамики на площади как минимум 25 мм 2 .

5.1.2.2.3 Дополнительные требования к поверхностям из закаленною натриево-известкового стекла

Конструкционные детали из закаленного натриево-известкового стекла (например, поверхность

стола для приготовления пищи, крышка, дверца духовки, смотровое окно) должны разбиваться на мелкие кусочки.

Соответствие данному требованию для закаленного натриево-известковою стекла должно подтверждаться согласно приложению G.

Изготовитель стекла может предоставить документальное подтверждение тою. что закаленное натриево-известковое стекло, примененное в элементах конструкции прибора, произведено в соответствии с требованиями, указанными выше, в форме декларации о соответствии.

5.1.2.2.4 Дополнительные требования к другим типам стекла

8 случае применения стекла других типов ею изготовитель должен удостоверить в том. что:

a) были успешно проведены сравнительные испытания для материалов соответствующего типа;

b) материалы стекла рассчитаны на соответствующее применение.

Если такое стекло использовано в качестве основною элемента конструкции (например, дверца духовки, смотровое окно или боковые стенки), поверхность стекла должна успешно выдерживать испытания согласно 7.2.1.4. и после испытаний на этом стекле должны отсутствовать трещины и царапины, видимые невооруженным глазом.

5.1.3 Чистка и техническое обслуживание прибора

Чистка деталей прибора при техническом обслуживании должна быть легко выполнимой, без при» менения инструментов при демонтаже деталей. Должна быть исключена возможность неправильной сборки съемных деталей после чистки. Любая ошибка при повторной сборке прибора должна быть очевидной, если она представляет потенциальную опасность для пользователя прибора (например, когда опора для посуды установлена не по центру горелки или диаметр опоры для посуды явно больше диаметра горелки).

Соответствие данному требованию должно быть проверено.

Не допускается наличие острых ребер и кромок, приводящих при чистке прибора к травмам.

Все устройства газовых коммуникаций должны быть установлены так. чтобы обеспечить возможность их настройки, технического обслуживания и замены.

Детали прибора, которые не предусмотрены для демонтажа пользователем и демонтаж которых влияет на безопасность прибора (например, сопла допускается заменять только специалисту с помощью инструментов).

5.1.4.1 Общие положения

Прибор должен быть сконструирован таким образом, чтобы в нормальных условиях эксплуатации исключалась возможность:

• повреждения формы, которые влияют на безопасность прибора.

После проведения испытаний на соответствие требованиям 5.1.4.2 и 5.1.4.3 не должно быть видимых изменений функциональных деталей и должны в целом выполняться требования стандарта.

Оба эти испытания, при необходимости, проводят согласно условиям 7.2.1 перед проведением предусмотренных настоящим стандартом испытаний или проверок, за исключением испытаний на герметичность 7.3.1.1. которые проводят на приборе в состоянии при поставке.

5.1.4.2 Корпус плиты

Плита класса 1 и класса 2 подкласса 1 должна выдерживать усилие, прикладываемое к верхней части при условиях 7.2.1.2.

5.1.4.3 Опора для установки посуды

Для всех приборов опоры для установки посуды должны выдерживать нагружение массой, указанной в 7.2.1.3.

5.1.5 Герметичность газовых коммуникаций

Резьбовые отверстия для винтов, предназначенных для монтажа деталей и узлов, не должны проникать в газопроводящие полости.

Герметичность деталей и соединений, проникающих в гаэопроводящее пространство, должна быть обеспечена с помощью металлического уплотнения или другого уплотнительного соединения (например. уплотнительная шайба или кольцо) без применения уплотнительных средств по резьбе.

Для деталей, которые не должны демонтироваться при техническом обслуживании или при переходе от одного вида газа к другому, разрешается применять уплотнительные средства, которые обеспечивают герметичность по резьбе.

Для обеспечения герметичности гаэолроводящих деталей мягкая пайка согласно 3.1.6 не допускается. Мягкая пайка допускается для расположенных внутри соединений газопроводящих деталей, если обеспечивается их герметичность, выполнение этого требования проверяют согласно указаниям изготовителя.

Детали гаэопроводящего контура, закрепленные механическим способом или на резьбе, которые могут быть демонтированы при периодическом техническом обслуживании прибора, должны сохранять герметичность после пятикратного монтажа и демонтажа в соответствии с инструкциями изготовителя, в случае необходимости и после замены уплотняющего элемента, когда об этом указано в руководстве по эксплуатации.

Для приборов категорий l3№P, 13, и 1ЗР предусмотрено три варианта присоединения прибора к газовым коммуникациям:

а) штуцер цилиндрический гладкий (без резьбы) длиной не менее 30 мм. доступный для обеспечения плотного соединения при помощи хомутов;

b) штуцер с наружной резьбой: конец присоединительного штуцера должен иметь наружную резь* бу G V4. G 3 /8, G Ч2 согласно ГОСТ 6357 с герметизацией соединений по резьбе с применением уплот-нительного материала или без него.

8 этом случае для обеспечения требований 5.1.6.3 номинальный диаметр резьбы должен составлять G V4, G э /в или G V2.

c) штуцер с внутренней резьбой: конец присоединительного штуцера должен иметь внутреннюю резьбу G V4, G 3 /8, G */2 согласно ГОСТ 6357 с герметизацией соединений по резьбе с применением уплотнительного материала или без него.

8 этом случае для обеспечения требований 5.1.6.3 номинальный диаметр резьбы должен составлять G X J4, G % или G V2.

Присоединение согласно Ь) и с) может осуществляться с использованием промежуточной детали, устанавливаемой изготовителем в прибор или входящей в комплект поставки. Если такая промежуточная деталь поставляется с прибором, то должен быть четко указан тип резьбы, если правильный способ монтажа не очевиден. Указания по установке промежуточной детали должны быть приведены в инструкции по монтажу (см. 8.3.2).

5.1.6.2 Все приборы, кроме категорий l3B(P, 13< и 1ЗР

Приборы всех категорий, за исключением категорий l30jP. I3t и 1ЗР, должны иметь присоединительный штуцер с наружной резьбой G V4, G 3 /8. G V2 согласно ГОСТ 6357.

Для присоединительного штуцера с наружной резьбой для обеспечения требований 5.1.6.3 номинальный диаметр резьбы должен составлять G V4. G 3 /в или G V2.

Внутренняя резьба должна соответствовать G 1 /4. G 3 /8, G V2 согласно ГОСТ6357, а номинальный диаметр резьбы должен составлять G V4, G э /в или G V2 для обеспечения требований 5.1.6.3.

Присоединение может осуществляться с использованием промежуточной детали, устанавливаемой изготовителем в прибор или входящей в комплект поставки. Если такая промежуточная деталь поставляется с прибором, то должен быть четко указан тип резьбы, если правильный способ монтажа не очевиден. Указания по установке промежуточной детали должны быть приведены в инструкции по монтажу (см. 8.3.2).

5.1.6.3 Дополнительные условия

Для всех приборов:

- расположение присоединительного штуцера должно обеспечивать удобство присоединения гибкого присоединительного шланга:

• при присоединении прибора с герметизацией соединений вне резьбы согласно ГОСТ 16093 конец присоединительного штуцера должен иметь плоскую кольцевую поверхность для установки уплотнительного кольца.

Минимальная ширина кольцевой поверхности для установки уплотнительного кольца должна

• 3 мм — для резьбы G

• 2.5 мм — для резьбы G */8;

• 2.2 мм — для резьбы G V4.

Если присоединительный штуцер имеет резьбу G 1 /2, то в него должен входить цилиндр диаметром 12,3 мм на глубину не менее 4 мм.

Приборы класса 1 должны обеспечивать:

• возможность правого и/или левого соединения присоединительного штуцера с газопроводом;

• наличие одного или двух присоединительных штуцеров. При наличии только одного присоединительного штуцера он должен обеспечивать присоединение с двух сторон. Допускается применение промежуточной детали, поставляемой изготовителем. Если для этой цели часть штуцера является подвижной. то должна быть обеспечена возможность удержания штуцера на высоте присоединения;

• присоединительный штуцер может быть снабжен переходником. Указанные переходники могут устанавливаться на приборе.

Приборы классов 2 и 3 должны обеспечивать:

• удобство присоединения прибора согласно указаниям изготовителя:

• возможность изменения положения прибора (его перемещения) только при его присоединении с помощью гибкого присоединительного шланга;

5.1.7 Передвижные приборы

Прибор, оснащенный роликами, должен иметь стопор, который при эксплуатации предотвращает непреднамеренное перемещение и опрокидывание прибора.

Прибор считается устойчивым, если он выдержал испытания по 7.2.2.3.

5.1.8 Крепление или придание устойчивости приборам

Прибор должен иметь устройства для крепления или придания устойчивости, если это предусмотрено техническими предписаниями страны, в которой он должен эксплуатироваться.

Приборы класса 2 подкласса 2. а также класса 3 должны иметь возможность регулировки крепления согласно инструкции по монтажу.

5.1.9 Дополнительные устройства

Для приборов классов 2 и 3 все предусмотренные изготовителем устройства для отвода продуктов сгорания и вентиляции должны входить в комплект поставки прибора. Указания по монтажу этих деталей должны быть приведены в инструкции по монтажу.

5.1.10 Безопасность работы при колебаниях напряжения, прекращении и восстановлении подачи электроэнергии

Прибор, работающий от электрической сети, должен быть спроектирован так. чтобы при прекращении или восстановлении подачи электроэнергии обеспечивалась безопасность его эксплуатации.

Примечание — Требования к продолжительности работы и безопасности прибора при нормальном и аномальном колебаниях напряжения приведены в 6.2.2 и 6.2.3.

5.1.11 Электробезопасность приборов и безопасность при электромагнитных явлениях

Приборы с электрическими деталями, не относящимися к электронагревательным элементам, и

связанными с использованием газа, должны отвечать требованиям ГОСТ IEC 60335-2-102 и пунктам ГОСТ МЭК 60335-2-6. приведенным в таблице 2.

Таблица 2 — Пункты ГОСТ МЭК 60335-2-6, соответствующие требованиям к электрическим деталям, не относящимся к электронагревательным элементам