Лечебное питание и диета при туберкулезе

Туберкулез – это хроническое инфекционное заболевание, вызванное появлением в организме бактерии, открытой еще в 1882 году Робертом Кохом.

Чаще всего болезнь поражает органы дыхания и лимфатические узлы, реже – глаза, кости, суставы или мочеполовую систему. Помимо медикаментозного лечения, при заболевании жизненно важно соблюдать диету, которая помогает смягчить симптомы и укрепить иммунитет.

Каким должно быть питание при туберкулезе легких ^

Туберкулез называют «чумой века» не зря, ведь по статистике он вызывает даже больше осложнений вплоть до летального исхода, чем СПИД. Чаще всего им заражаются воздушно-капельным путем или после употребления домашнего молока от больной коровы, но есть и другие причины:

• Неправильное питание;
• Слабая иммунная система;
• Курение;
• Физическое или эмоциональное истощение;
• Вич-инфекция;
• Наркомания.

Симптомы туберкулеза, вне зависимости от очага поражения, идентичны:

• Слабость и быстрая утомляемость;
• Повышенное потоотделение;
• Отсутствие аппетита, резкое похудение;
• Одышка;
• Кашель с выделением мокроты с кровью;
• Лихорадочный блеск в глазах.

Врачи обычное назначают комплексное лечение при таком заболевании, и сюда входит следующее:

• Химиотерапия;
• Прием антибактериальных препаратов; ;
• Соблюдение лечебной диеты.

В редких случаях могут быть предприняты радикальные меры – оперативное вмешательство, но оно уместно только тогда, когда консервативное лечение не помогает.

Основным принципом лечебного диетического питания является наличие большого количества продуктов, содержащих витамины, потому как они необходимы для укрепления иммунитета.

В рацион диеты для больных туберкулезом входит следующее:

• Бисквиты, сухари, белый хлеб;
• Протертые супы;
• Нежирное мясо;
• Речная рыба;
• Кисломолочные продукты;
• Яйца;
• Молочные каши;
• Муссы и кисели;
• Натуральные соки;
• Фрукты, ягоды и овощи;
• Сливочное и растительные масла.

Целью соблюдения такой диеты является укрепление иммунитета и восстановление пораженных органов, и для того, чтобы это произошло быстрее, следует отказаться от спиртного и употреблять блюда преимущественно в протертом виде, а вот урезать калорийность рациона ни в коем случае нельзя – питание должно быть полноценным.

Диета при туберкулезе: меню и особенности лечебного питания ^

• Большинство блюд должны быть протертыми, а за стол садиться нужно каждые 2-3 часа;
• За сутки нужно «съедать» как минимум 2700 Ккал, а при ухудшении самочувствия и резком снижении веса увеличивать ее до 3500 Ккал;
• Если есть аллергические реакции, то мед, шоколад и другие продукты с быстрыми углеводами нужно ограничить.

Рацион больного туберкулезом должен состоять из следующих продуктов:

• Пшеничный или ржаной хлеб, мучные изделия;
• Любые виды рыбы и мяса, кроме слишком жирных;
• Молочные и кисломолочные продукты;
• Жареные, паровые или вареные яйца;
• Все крупы;
• Фрукты, ягоды и овощи в любой обработке, но часть из них должны подаваться сырыми;
• Пряности и соусы – ограниченно.

Примерное меню для больных туберкулезом выглядит так:

• Завтракаем капустным салатом, омлетом, овсяной кашей и чаем с добавлением молока;
• На ланч съедаем кусочек сыра, пьем чай;
• Обедаем борщом, рисовой кашей, жареной курицей и компотом;
• Полдничаем 250 г отвара шиповника;
• Ужинаем мясными зразами, морковным пюре, творожной запеканкой и чаем.

При таком заболевании больному разрешается есть только протертую и легко усвояемую пищу:

• Нежирные супы или бульоны;
• Котлеты;
• Паштеты и суфле;
• Вареная рыба;
• Творог, сметана;
• Омлеты и вареные всмятку яйца;
• Молоко, кефир, простокваша;
• Кисели, желе, муссы.

Случаи заболевания в детском возрасте – не редкость, и питание детей должно быть построено по таким правилам:

• Норма суточной калорийности – 3000-4000 Ккал;
• В рационе следует отдать преимущество продуктам, содержащим животные белки, микроэлементы и витамины;
• Ограничить нужно слишком жирную пищу и кондитерские изделия с кремом.

Если болезнью поражены почки, то питаться нужно по следующим принципам:

• Необходимо сократить количество или отказаться от соли;
• Определять нужную долю белка в пище должен только врач;
• Нельзя употреблять острые блюда и пряности.

При резкой потере веса достаточно питаться следующим образом:

• Повысить калорийность рациона до 3700 Ккал;
• Употреблять пищу 6 раз в день;
• Соблюдать суточную норму БЖУ: 150 г, 130 г и 500 г соответственно.

В целом, питание больных туберкулезом разнообразно и не предусматривает строгих ограничений, но есть продукты, которые могут усугубить течение болезни: уксус, горчица, хрен, перец, острые специи. Также нельзя употреблять слишком холодные или наоборот – горячие блюда.

Результаты, отзывы и рекомендации врачей о правильном питании при туберкулезе ^

Нередки случаи, когда туберкулез людям удается излечить, но это возможно только на ранней стадии. Если же болезнь уже запущена, то можно лишь добиться ремиссии и снять симптомы, но в дальнейшем потребуется постоянный контроль врача, лечение и правильное питание. Положительные результаты диеты при туберкулезе дают о себе знать уже через 1-2 недели, когда появляются силы и улучшается самочувствие.

• Стараться не контактировать с больными людьми;
• Укреплять иммунитет посредством приема витаминных комплексов и правильного питания;
• Отказаться от курения и употребления алкоголя.

Для профилактики туберкулеза следует воспользоваться представленными выше советы, а также ежегодно проходить диспансеризацию, чтобы вовремя выявить заболевание.

Маргарита, 35 лет, врач-фтизиатр:

«В большинстве случаев туберкулезом страдают люди со слабым иммунитетом, который можно укрепить только посредством правильного питания. Диета при такой болезни обязательна, потому как она дает человеку дополнительные силы и благотворно влияет на иммунную систему»

Ольга, 39 лет, фтизиатр:

«Диету нужно обязательно соблюдать, но дополнительно я бы порекомендовала принимать народные средства, обладающие противовоспалительным эффектом: пергу, мед или настойку прополиса (добавлять в воду или молоко)»

Галина, 43 года, врач-фтизиатр:

«Самая важная мера для лечения заболевания – это своевременное обращение к врачу. Диеты нужно придерживаться в строгом порядке, в противном случае препараты могут и не возыметь должного воздействия».