Типы ресторанов и их ценовые диапазоны. Япония

Токио уже давно признан кулинарной столицей мира. Здесь вы можете найти кухни со всего света и самые изысканные рестораны. Азиаты известны своей особой любовью к еде, но японцы уделяют внимание ещё и её внешней составляющей. И это касается не только эстетического оформления блюд. Атмосфера, в которой вы кушаете пищу тоже имеет большое значение. Жители Токио одни из самых искушенных в этом плане, поэтому именно здесь находится так много необычных кафе и ресторанов. Мы подготовили для вас информацию по некоторым из них и очень надеемся, что она поможет вам организовать незабываемый ужин или обед, в этом удивительном городе.

Кафе, в котором можно принять ванночку для ног

Массажный спа-салон Hougurest предлагает необычный вид отдыха Footbathcafe — кафе с ванночками для ног. По сути это одна из оздоровительных процедур комплекса. Вы можете принять ванну для ног, которая благотворно влияет на циркуляцию крови и помогает организму восстановиться, наслаждаясь при этом напитком. Это кафе отлично подойдет и в знойный день, после активной пешей экскурсии по городу. Тем более, что расположено оно не далеко от парка Уэно.

Можно зарезервировать место через сайт (на японском).

Принятие ванны для ног: 30 минут — 200¥

Напитки (безалкогольные) от 200¥

60 минут ванны плюс напиток на выбор — 800¥

Название на японском：ほぐれすと (Hogure suto)

Адрес на японском： 東京都台東区台東4-8-5T&T御徒町ビル3F

Адрес латиницей: Tokyo, Taitō, Taito, 4 Chome−8−5 T&T (3 этаж)

Как добраться: две минуты пешком от станции Okachimachi (御徒町駅)

Часы работы: 10:30～21:30

Сайт на японском: https://hogurest.com/cafe.html

Кафе-планетарий

В аэропорту Ханеда пассажиры во время ожидания своего рейса, могут развлечься в кафе-планетарии. Оно оформлено соответственно тематике и имеет зал, оборудованный как планетарий, в котором идет трансляция программ. Это кафе будет интересно не только детям, но и любителям романтики.

Показы в планетарии идут с 11:02 до 22:20 и длятся от 2 до 20 минут. Расписание можно уточнить на сайте или в самом кафе.

Посетителям нравится кухня в этом кафе. Представления в основном на японском, но это не мешает. У кафе много хороших отзывов.

Вход в планетарий оплачивается отдельно. Взрослые: 520¥ , дети (от 2 до 12 лет): 310¥

Паста+салат+напиток от 1250¥～

Название： PLANETARIUM Starry Cafe

Адрес на японском： 東京都大田区羽田空港2-6-5羽田空港 国際線旅客ターミナルビル5F COOL ZONE

Адрес латиницей: Tōkyō-to, Ōta-ku, Hanedakūkō

Как добраться: Аэропорт Ханэда, терминал международных рейсов, торговый комплекс “TOKYO POP TOWN” 5 этаж. секция “COOL ZONE”.

Часы работы: 7:30～23:00

Сайт на японском: https://www.haneda-airport.jp/inter/premises/tenant/5200100050750000/

Принципы построения названий магазинов суши и суши баров

Для того чтобы понять основные стратегии формирования подобных брендов, необходимо выделить несколько основных групп названий, которые имеют общую направленность и смысловую нагрузку. Каждая из этих категорий подробно описана ниже:

• Названия с прямым вхождением слова «суши». Магазины, в которых продается это популярное блюдо, а также рестораны суши нередко содержат в своих брендах название основного блюда. Преимущество подобной стратегии очевидно – она позволяет подчеркнуть направленность заведения и вызвать нужную прямую ассоциацию у клиентов. Более того, данный принцип позволяет выделить суши бары и магазины от других подобных заведений и торговых точек, что, разумеется, только на руку предпринимателям.
• Японские или китайские названия, а также бренды, ассоциирующиеся с восточной культурой. В целом, данный принцип схож с предыдущим, с единственной разницей в том, что подобные бренды «берут» своим звучанием, а не смысловой нагрузкой. Так, называя свое заведение «Хатимаки» или «Цветение Сакуры» вы автоматически проводите параллель с направленностью суши бара или магазина.
• Прочие тематические названия, связанные с суши роллами, морем и т.д. Называя свое заведение «Рис и Рыба» или «CutFish», предприниматель также вызывает нужные ассоциации у клиентуры, хотя и не при помощи столь очевидных приемов. Достаточно проявить фантазию, и использовать какую-либо атрибутику данного блюда или его отношение к морю, и вы сможете сформировать яркое название, такое как, к примеру, «Васаби» или «Sirena».
• Прочие, оригинальные названия. Прежде всего, стоит отметить, что данная категория встречается реже всего. Однако это вовсе не означает, что она не имеет своих преимуществ. Так, в данном случае название «берет» не своей ассоциативностью, а броскостью, что также немаловажно в любом бизнесе. «Тамагочи», «ТоДаСе» и прочие названия данной группы легко запоминаются и выгодно выделяются среди брендов других заведений, занимающихся изготовлением и продажей суши.

Гандам-кафе

Это кафе порадует всех любителей аниме “Мобильный воин Гандам”. Кафе оформлено в стилистике аниме. Сайт лишь частично дублирован на английском языке, но мы советуем вам посмотреть меню кафе не только для того, чтобы составить представление о ценах. Все блюда и напитки имеют интересное оформление. Вы сможете там не только поесть, но и приобрести сувениры с тематикой аниме.

В Токио таких кафе два — в районах Одайба и Акихабара.

Название: GUNDAM Cafe

Адрес на японском：東京都江東区青海1-1-10 ダイバーシティ東京プラザ2F

Адрес латиницей: 1-1-10, DiverCity Tokyo Plaza 2F, Aomi, Koutou-ku, Tokyo

Как добраться: 3 минуты пешком от Tokyo Teleport Station, торговый центр DiverCity Tokyo Plaza, 2 этаж.

Кафе в районе Акихабара:

Адрес на японском:東京都千代田区神田花岡町１−1

Адрес латиницей: Tōkyō-to, Chiyoda-ku, Kanda Hanaokachō, 1−1

Как добраться: Одна минута пешком от станции Акихабара (линия JR). Выход из станции — Denkigai-guchi.

Часы работы:10:00 — 22:00

Сайт на японском и английском: https://g-cafe.jp/

Osaka Cuisine Asai (おおさか料理 淺井)

Osaka Cuisine Asai – японский ресторан, удостоенный 1 звезды Мишлен, который ежедневно предлагает своим посетителям более 150 разнообразных блюд.

Шеф-повар ресторана каждое утро отбирает свежие сезонные ингредиенты на крупнейшем оптовом продуктовом рынке Осаки – Куромон, поэтому меню ресторана основано на блюдах, для приготовления которых используются сезонные ингредиенты.

В ресторане можно заказать специальное меню или выбрать из меню a la carte. Есть выбор из 3-х меню омакасэ (выбор шефа), в основном эти меню состоят из стандартных японских блюд.

В ресторане вы можете разместиться у стойки, если хотите посмотреть на то, как готовит шеф, или же за одним из больших столов, вмещающих до 10 человек. Некоторые сотрудники ресторана говорят по-английски и помогут вам сделать выбор, чтобы вы получили настоящее удовольствие от приготовленных шефом блюд.

Как добраться: 5 минут пешком от станции Нагахорирбаси (линия Сакайсудзи).

Часы работы: 17:00–24:00 (понедельник – суббота)/17:00–22:00 (в национальные праздники).

Ресторан закрыт по воскресеньям.

Бюджет: 10 000–15 000 йен.

Кухня: васёку (японская кухня), каппо.

Достопримечательности поблизости: Синсайбаси.

Кафе с ниндзя

Даже если вы не увлечены историями про ниндзя, этот ресторан произведет на вас сильное впечатление. А если вы всегда мечтали прикоснуться к тайнам этого секретного клана, то яркий вечер вам гарантирован. Особенно ресторан понравится детям. Атмосфера, подача блюд, оформление интерьера — всё сделано в тематике всемирно известных воинов-шпионов. Прежде чем вы попадете в стилизованную под убежище ниндзя комнату, вам нужно будет пройти квест. В ресторане есть фокусники, которые могут развлечь вас своим представлением во время обеда, плюс оформление блюд весьма изысканно и необычно. В ресторане есть система “курсов” — набор блюд от 6 наименований, объединенных тематикой. Есть вегетарианское меню.

Ресторан является частым местом для проведения вечеринок, поэтому владельцы просят гостей с детьми планировать посещение до 19 часов.

Большая часть посетителей в восторге от посещения и утверждает, что это стоит потраченных денег. Хотя в отзывах встречаются и случаи, когда должного приема не было оказано и посетителям не понравились не только блюда, но и обслуживание, что для Японии случай редкий.

Горячие блюда от 1200¥～

Суши, роллы от 600¥～

Для компаний от 8 до 25 человек действует специальное предложение за 8 888¥ — набор блюд (который может меняться в зависимости от сезона) плюс возможность неограниченного заказа напитков (алкогольных и безалкогольных), в течении 2 часов. В таком случае вы проводите в ресторане не более 2,5 часов. Если вы хотите, чтобы в ассортимент входило вино — нужно доплатить 1000¥.

Так как ресторан очень популярен, рекомендуем вам бронировать столики заранее через сайт ресторана . Если до желаемой даты осталось два дня или меньше — лучше позвонить в ресторан лично. Рекомендуем посетить сайт ресторана — большая часть информации переведена на английский, это поможет вам составить представление о меню.

На YouTube есть промо-ролик ресторана — его будет интересно посмотреть, даже если вы не собираетесь ближайшее время в Токио.

Название: Ninja Akasaka ニンジャ アカサカ

Адрес на японском: 東京都千代田区永田町 2-14-3 赤坂東急プラザ1Ｆ

Адрес латиницей: Tōkyō-to, Chiyoda-ku, Nagatachō, 2 −14−3 Tokyu Plaza Akasaka1Ｆ

Как добраться: от станции метро Akasaka-mitsuke Station ( Tokyo Metro Ginza Line или Tokyo Metro Marunouchi Line) пешком три минуты до торгового центра Tokyu Plaza Akasaka. Ресторан находится на первом этаже.

С понедельника по субботу : 17:00-25:00（Вход в ресторан закрывается в 22:30）

Воскресение и праздничные дни:17:00-23:30(Вход в ресторан закрывается в 21:45）

Сайт на японском и английском: https://www.ninjaakasaka.com/

Типы ресторанов и их ценовые диапазоны. Япония

Много разных типов ресторанов можно найти в Японии. Ниже мы представляем некоторые из самых популярных типов ресторанов и их типичные ценовые диапазоны (на человека):

Многие рестораны в Японии специализируются только на одном типе еды:

• Sushi-ya (от 1000 до 20000 иен) Суши-я — это рестораны, которые специализируются на суши. В большинстве суши-я клиенты могут сидеть либо за обычным столом, либо за стойкой (суши-баром), за которой работает суши-повар.
• Kaitenzushi (от 700 до 2000 иен) Kaitenzushi — это менее дорогие суши-рестораны, где суши- блюда предлагаются клиентам на конвейерной ленте. Клиенты могут свободно выбирать блюда, которые им нравятся, когда они проходят перед ними, или заказывать блюда, которых нет на ленте. Суши находятся на разноцветных тарелках, соответствующими разным ценовым уровням (обычно 100-500 иен за тарелку). В итоге подсчитываются пустые тарелки и определяется общая сумма или по фиксированной ставке (съешь, сколько сможешь).
• Soba-ya и Udon-ya (от 500 до 1500 иен) Соба-я специализируется на блюдах из лапши соба и Удон-я на лапше удон, но на практике и соба, и удон часто можно найти в любом типе ресторана. Большинство блюд с лапшой подают в горячем бульоне или охлаждают с помощью соуса. Лапшу можно заказать с разными начинками (темпура, овощи и т. д.), И меню часто меняется в зависимости от сезона.
• Ramen-ya (от 500 до 1500 иен) Рамен-я специализируется на блюдах из рамен, лапша в китайском стиле, подается в супе с различными начинками. Каждый рамен-я разработал свой собственный суп, самый важный ингредиент для успеха ресторана. Несколько других блюд китайского происхождения, таких как гёдза и жареный рис, также обычно доступны в рамен-я.
• Kare-ya (от 500 до 1500 иен) Каре-я — это рестораны, специализирующиеся на блюдах из риса карри в японском стиле. Обычно внутри или вокруг крупных железнодорожных станций есть по крайней мере одна каре-я и одна раменя.
• Gyudon-ya (от 300 до 1000 иен) Gyudon-ya специализируется на гюдоне (говяжий domburi). Gyudon-ya — одни из самых недорогих ресторанов быстрого питания, которые можно найти по всей стране.
• Yakitori-ya (от 800 до 2000 иен) Якитори-я специализируются на якитори, куриных шашлыках на гриле, которые обычно готовятся на гриле на углях. Они особенно популярны среди наемных рабочих после работы и вместе с рамэн-я является популярным местом, где можно перекусить и выпить поздно вечером.
• Okonomiyaki-ya (от 700 до 1500 иен) Окономияки-я специализируются на окономияки и иногда монджаяки. В некоторых ресторанах клиенты готовят свои окономияки на горячей плите, встроенной в стол.
• Tonkatsu-ya (от 1000 до 2000 иен) Тонкацу-я подают тонкацу, жаренные в панировке свиные котлеты.
• Tempura-ya (от 700 до 3000 иен) Темпура-я специализируется на блюдах из темпуры, таких, как сухожилия (темпура домбури) и ассорти из темпуры.
• Unagi-ya (от 1500 до 5000 иен) Унаги-я специализируется на блюдах унаги (пресноводный угорь), таких как угорь на гриле, подается в коробке с рисом, и унадон (унаги домбури).
• Sukiyaki-ya и Shabu Shabu-ya (от 3000 до 10000 иен) Сукияки-я специализируются на сукияки, в то время как Сабу Шабу-я фокусируется на шабу-шабу. Эти типы ресторанов также часто встречаются в больших отелях в западном стиле и, как правило, стоят дорого. Блюда в горячем горшке, готовятся в горячем горшке по японски, обычно за столом у клиента. Типичными ингредиентами являются овощи, такие как неги (японский лук-порей) и хакусаи (китайская капуста), различные грибы, морепродукты и / или мясо
• Teppanyaki-ya (от 5000 до 20000 иен) В ресторанах теппаньяки шеф-повар готовит мясо, морепродукты и овощи на большой сковородке (теппан) в присутствии клиентов, которые сидят вокруг сковородки. Рестораны теппаньяки часто можно найти в хороших отелях, они обычно довольно дорогие. Являются популярным местом, чтобы насладиться японской говядиной премиум-класса (вагью), такой как говядина Кобе.

Ниже приведены некоторые типы ресторанов, которые предлагают более широкий ассортимент блюд, чем специализированные рестораны:

• Изакая (от 1000 до 5000 иен) Изакая, как и пабы, — это обычные питьевые заведения, в которых также подают разнообразные небольшие блюда, такие как робата (жареная еда), якитори, салаты и другие закуски. Они являются одними из самых популярных ресторанов в Японии, и многие из них находятся возле железнодорожных станций и торговых центров. Ужин в ресторане izakaya, как правило, неформальный: блюда подаются на стол по очереди, по готовности.
• Семейный ресторан (от 500 до 2000 иен) Семейные рестораны (famiresu), такие как Gusto, Royal Host, Saizeria и Joyful, — это рестораны в стиле casual, которые обычно принадлежат к общенациональной сети и предлагают широкий выбор блюд западной, китайской и японской кухни. Семейные рестораны чаще встречаются в сельской местности, чем в крупных городских центрах.
• Shokudo (от 500 до 1500 иен) Shokudo — это обычные рестораны, похожие на семейные рестораны, но, как правило, они небольшие, независимые принадлежат и предлагают в основном блюда в японском стиле, такие как соба, удон, донбури и карри. Шокудо обычно встречаются вокруг туристических объектов. Многие из них — рестораны типа «mom-and-pop», типа «дырка в стене», где едят местные жители. Их много по всей Японии в городских центрах и в сельской местности.
• Teishoku-ya (от 500 до 2000 иен) Teishoku-ya — это рестораны, в которых подают комплексные меню (teishoku). Тейшоку, как правило, состоит из основного блюда, такого как мясо рыбы, миска с вареным рисом, соленые огурцы и суп мисо. Teishoku-ya особенно многочисленны в деловых областях и популярны во время обеденного перерыва.
• Kissaten и кофейни (от 500 до 2000 иен) Kissaten — это кофейни, в которых также обычно подают сладости, сэндвичи или салаты. Некоторые из них также предлагают несколько горячих блюд, таких как паста. Они часто встречаются в музеях, торговых районах и универмагах. Существующие кофейни, такие как Starbucks, многочисленны и популярны.
• Kaiseki Ryori и Ryotei (от 3000 до 20 000 иен) Kaiseki ryori можно назвать «японской высокой кухней». Это изысканный стиль приготовления нескольких блюд, который подчеркивает сезонность, простоту и элегантность, популярный среди аристократических кругов. Пища кайсэки имеет установленный порядок блюд, большинство из которых готовятся с использованием одного из распространенных приемов японской кухни. Его можно отведать в специальных ресторанах kaiseki ryori или ryotei, дорогих и эксклюзивных японских ресторанах. Многие из лучших ryokan являются kaiseki ryori.
• Yatai (от 300 до 2000 иен) Ятай — это передвижные прилавки с едой, в которых иногда есть место для сидения внутри палатки. Они обычно встречаются во время фестивалей, но они также работают круглый год по оживленным улицам. Фукуока особенно славится своими Yatai. Обычно продаются такие блюда, как жареная курица (карааге), окономияки, такояки, якисоба, оден и рамен.

Yatai уличные продуктовые лавки в Фукуоке

Многие рестораны в Японии специализируются на блюдах зарубежной кухни, таких как корейская, китайская и итальянская кухня. Фаст-фуд в американском стиле также пользуется большой популярностью.

• Yakiniku-ya (от 1500 до 7500 иен) Yakiniku-ya специализируется на барбекю по-корейски, где маленькие кусочки мяса готовятся на гриле за столом. Другие популярные корейские блюда, такие как пибимба, реймен и чиге, также обычно доступны в якинику-я.
• Китайские рестораны (от 700 до 5000 иен) В Японии много китайских ресторанов. Многие из них подают японские блюда японской кухни, а другие предлагают более аутентичные китайские блюда.
• Yoshoku-ya (от 800 до 3000 иен) 800-3000 иен) Ёшоку-я специализируется на Ёшоку рёри (западных блюдах), которые были завезены в Японию в период Мэйдзи (1868-1912) и впоследствии были японизированы. Типичные блюда, которые подаются в Ёшоку-я, включают омурайсу, хамбагу и хаясираису.
• Итальянские рестораны (от 1000 до 3000 иен) Итальянская кухня очень популярна, а в Японии можно найти рестораны с пастой. Многие включают некоторые японские блюда из пасты в свое меню (например, спагетти тарако) наряду с более традиционными блюдами из пасты.
• Французские рестораны (от 1500 до 20000 иен) Французские рестораны популярны по всей Японии. Они, как правило, модные и дорогие, и их часто можно найти в хороших отелях.
• Фаст-фуд с гамбургерами (от 300 до 1500 иен) В Японии есть много Американских ресторанов быстрого питания с гамбургерами. Они включают крупные американские сетевые магазины, такие как McDonald’s и Burger King, а также различные японские сетевые магазины, такие как Mos Burger и Lotteria.
• Индийские рестораны (от 700 до 2000 иен) Индийские рестораны довольно распространены по всей Японии, особенно вблизи крупных железнодорожных станций и торговых пассажей. Они подают индийское карри — в отличие от карри в японском стиле — и у большинства есть вегетарианские блюда в меню.
• Этническая кухня (от 700 до 2000 иен) В Японии «этническая кухня» относится к блюдам юго-восточной Азии, таким как блюда тайской, индонезийской и вьетнамской кухни. Эти рестораны не так распространены, как другие, перечисленные выше, но их часто можно найти на этажах ресторанов более крупных универмагов.

Просмотры: 1 817

• Tweet
• WhatsApp
• Поделиться записями на Tumblr
• Telegram
• Ещё

• по электронной почте
• Pocket
• Печать

Кафе с роботами

Это место хоть и носит гордое название ресторана, но надо учитывать, что это, в первую очередь, развлекательное шоу, и еда здесь играет самую последнюю роль. Поэтому и за вход вам нужно будет заплатить, как за вход на представление — 8000¥ (если оплатить кредитной картой через сайт — вход будет стоить 7500¥). Общее время театрализованного действия около полутора часов. Состоит оно из четыреех шоу с небольшими перерывами. В представлении участвуют роботы, и одетые в стиле Hi-tech персонажи. Учтите, что все это сопровождается яркими световыми эффектами и громкой музыкой. Там же вы можете приобрести сет за 1000¥ или 1500¥ (бенто или набор суши с напитком).

Советуем вам зарезервировать билет заранее на сайте (там же его можно и оплатить). Сайт на английском языке. Примерно за час до представления нужно будет подойти к ресторану и обменять резерв на билет. За полчаса до начала представления не выкупленные по резерву билеты аннулируются. Вы можете попытать удачу, прийти за час до представления и попробовать купить билет без резерва.

Если вы просто будете находиться рядом — то интересно посмотреть на оформление входа в ресторан: там находятся большие роботы, с которыми можно сфотографироваться.

Посетители шоу оставляют восторженные отзывы, пишут, что шоу очень понравилось. Но есть и те, для кого это было слишком громко и общее состояние декораций и костюмов произвело затасканное впечатление. Но все сходятся на том, что сами участники шоу выкладываются по полной. А про еду особо никто не пишет — она явно не является целью посещения сего заведения.

Лучше один раз увидеть, поэтому не откажите себе в удовольствии посмотреть видео на YouTube об этом ресторане, например это:

Название: Robot Restaurant

Адрес на японском: 東京都新宿区歌舞伎町１丁目７−１ 新宿ロボットビル B2F

Адрес латиницей: Tōkyō-to, Shinjuku-ku, Kabukichō, 1 −7−1 Shinjuku Robottobiru B2F

Как добраться: здесь вам точно понадобится карта. Ресторан расположен в очень популярном районе Токио — Kabukicho. Сам район найти несложно — он находится рядом со станцией Shinjuku, но ориентироваться там крайне сложно. В этом районе находится множество заведений различного плана и всегда очень людно. Поэтому мы советуем вам заранее вооружится картой с отмеченным на ней зданием, или иметь доступ к интернету.

Расписание представлений может поменяться, поэтому просим уточнять его на сайте.

В будние дни идет три представления :

открытие 17:15 (начало 17:55)

открытие 19:10 (начало 19:50)

открытие 21:05 (начало 21:45)

По выходным добавляется ещё одно дневное представление. Открытие 15:20 (начало 16:00)

В Японии существует несколько видов ресторанов:

Первоклассные рестораны Японии превзойти никому не дано – здесь можно найти всё: от кулинарных деликатесов из Китая до изысканной французской кухни. В восьмёрку лучших ресторанов, по мнению «Michelin Guide», вошли японские рестораны «Kanda», «Koju» и «Hamadaya», французские рестораны «Quintessence», «Joel Robuchon» и «L’osier» и суши-рестораны «Sukiyabashi Jiro» и «Sushi Mizutani» («8 ресторанов в Токио получили наивысшую оценку согласно «Michelin Guide»). Большинство первоклассных ресторанов расположено в лучших отелях или модных городских районах, таких как Гиндза, Роппонги, Акасака и Харадзюку в Токио. Здесь гурманы смогут открыть для себя ощущения, с которыми ещё никогда в жизни не сталкивались.

Семейные Рестораны предлагают обширное меню из японской, китайской и европейской кухонь, чтобы удовлетворить запросы всех членов семьи. В семейных ресторанах особенно много посетителей по выходным, когда офисные служащие “прогуливают” свои семьи (в японском языке даже есть термин “кадзоку сабису” – “выполнение семейных обязательств”, в которые, наверное, входит посещение семейного ресторана).

Бары или пивные – “Идзакая”. Кроме всех разновидностей алкогольных напитков, в меню “идзакая” вы найдёте множество закусок: стручки зелёного горошка, кусочки жареной курицы, рыбы, “сасими”, сосиски, картофель фри, которые подаются небольшими порциями под спиртное. Пожалуй, самый популярный вид ресторана среди японцев, поскольку он располагает к неформальному общению.

Роскошный, дорогой ресторан в японском стиле – “Рётэй”, где обычно подаётся праздничная еда “кайсэки рёри” и собираются бизнесмены с целью ублажить торговых партнёров или отпраздновать важное событие в деятельности компании. Банкетный зал “дзасики” с низкими столами и подушками на полу, заказывается заранее.

Рестораны зарубежной кухни также популярны у японцев. Среди которых можно выделить рестораны китайской, итальянской кухонь, а также европейские рестораны (“ёсёку-я”) и этнические рестораны, к категории которых относятся кухни юго-восточных стран (вьетнамская, тайская, индийская).

“Фаст-фуды” McDonals’s, Burger King, Lotteria, Wendy’s, KFC, First Kitchen предлагают быстрые и дешёвые гамбургеры и сэндвичи. Перенимая зарубежные традиции в еде, японцы не копируют их, а подгоняют под местный вкус. Кроме европейских “фаст-фудов”, существует множество японских аналогий, но они, в свою очередь, специализируются не на гамбургерах, а на отдельных блюдах японской кухни: суши, донбури, якинику или множестве блюд из одного продукта (блюда из тофу). Например, дёшево и вкусно можно пообедать в ресторане сети “Ёсиноя”, специализирующемся на приготовлении “гю-дон”.

Рестораны “Тэйсёку-я”, где посетителям предлагают только комплексные обеды, расположенные на подносе, которые обычно состоят из закуски “дзэн-сай”, основного блюда (например, жареная рыба), чашки варёного риса и напитка. Такие рестораны сосредоточены в деловых районах, поскольку они удобны для офисных служащих, которые всегда стеснены во времени.

В кафе (“киссатэн”) и кофейнях вы найдёте большой выбор кофе и чая, а также всевозможных пирожных. Японцы любят проводить досуг в киссатэн, где за единственной чашечкой старательно заваренного кохи (кофе), поданного или хотто (горячий), или айсу (со льдом), они могут сидеть часами, листая журналы и выкуривая сигарету за сигаретой. На выбор киссатэн предлагают такие блюда, как карэ райсу, пирафу (рисовый плов) и сандо (сандвичи). Однако сегодня традиционные киссатэн постепенно уступают место международным сетям кофеен, например «Douter и Starbucks», часто предлагающим такие «новинки», как эспрессо и капучино.

Передвижные тележки “ятай” предлагают традиционные японские блюда, простые в приготовлении, такие как “рамам”, “одэн” или такояки. Иногда рядом с тележкой оборудованы столики и посадочные места, Разноцветные палатки “ротэнсё” устанавливаются на время проведения фестивалей и праздников. Самые распространённые блюда в их меню – окономияки, “якисоба”, кусочки жареной курицы “карааге”.

В поездах дальнего следования, как правило, можно приобрести бэнто, в котором будут присутствовать уникальные блюда или традиционные для местности, мелькающей за окном, продукты. Многие такие продуктовые наборы можно прихватить с собой и в качестве сувенира.

Кафе с вампирами

И для любителей хоррора в Токио найдется ресторан. Vampire Café не только обставлено в зловещем стиле, напоминающим легенды о графе Дракула, но и имеет оригинальное меню, блюда которого оформлены под стать тематики. И обслуживать вас тоже будут вампиры. Многие закуски имеют цену 666¥, но на горячие блюда цена от 1200¥～

За вход в ресторан нужно платить 500¥ с человека. Средний чек составляет 3500¥

Можете забронировать столик заранее через сайт (на японском языке) или позвонить им. А можете подойти и узнать наличие мест лично. Возможно будут свободные столики, или персонал сможет вас записать на ближайшее время.

В целом посетители очень довольны и атмосферой и и кухней. Если вы любите хоррор и вампиров — это кафе вам точно понравится.

Название: VAMPIRE CAFÉ

Адрес на японском: 東京都中央区 銀座6-7-6 ラペビル7F

Адрес латиницей: Tōkyō-to, Chūō-ku, Ginza, 6 −7-6 La Paix bil. 7F

Как добраться: Выход со станции метро Ginza №B3, идете по прямой 3 минуты до здания La Paix. Кафе находится на 7 этаже.

Часы работы: 17:00–23:30

Сайт на японском: https://www.diamond-dining.jp/shop_info/vampire/castle.html

Кафе с домашними любимцами

В последнее время в Японии стали очень популярны кафе с домашними питомцами. Всё начиналось с кошачьих кафе, потом появились кафе с кроликами и хомяками. Постепенно спектр предлагаемой живности стал расширяться и вот уже можно найти кафе с пингвинами и козами. Мы считаем, что это тема заслуживает отдельного внимания, поэтому её будет посвящена наша следующая статья.

А в каком бы необычном кафе в Токио вы бы хотели побывать? Напишите об этом в комментариях.

Для того, чтобы сделать заказ, необходимо уметь читать хирагану, как минимум. Поэтому прямо сейчас заполните форму ниже и получите первые уроки по японскому языку ↓