ТОП — 13 самых простых начинок для тарталеток

Маленькие корзиночки(тарталетка) широко используются в наше время на фуршетах, на домашних праздниках, на корпоративах. Начинками для них могут служить всевозможные салаты, икра, ягоды, паштеты, творожные и сливочные кремы…

В любом большом магазине можно найти несколько разновидностей готовых тарталеток- прямоугольные, квадратные, круглые, тарталетки гнезда…. Продаются тарталетки различных размеров и на любой вкус и кошелек. Можно подобрать и для сладких начинок, и для пикантных.

Приготовив, грубо говоря, три ложки салата, можно сделать еще одно блюдо с тарталетками, ведь в них помещается буквально по одной чайной ложке закуски. Красиво украсьте- получиться быстро и дешево и разнообразно! Еще хочется обратить Ваше внимание на то, как красиво смотрятся в маленьких корзиночках розы из красной рыбы и вареные креветки. Продуктов для этого блюда требуется пожалуй меньше, нежели просто на тарелку с рыбной нарезкой, а приятное впечатление такое блюдо произведет более сильное!

Тарталетка с икрой и креветками

Ингредиенты:

• готовые тарталетки
• 100 грамм икры
• 200 грамм очищенных креветок
• 150 грамм сыра «моцарелла»
• 1/2 желтого перца
• 1 зубчик чеснока
• майонез

Приготовление:

1. яйца сварим и мелко порежем кубиком
2. сыр трем на терке
3. креветки варим и чистим
4. перец режем мелким кубиком
5. зубчик чеснока измельчить и смешать с майонезом
6. в миске смешиваем яйца, сыр, перец, заправляем майонезом и раскладываем по тарталеткам
7. сверху кладем икру и украшаем хвостиком креветки

Тарталетки с икрой на крекере

Ингредиенты:

• 150 грамм сливочного масла
• 150 грамм творожного сыра «Альметто»
• 0,25 ч.л. приправы карри
• упаковка крекеров (не сладких, любой формы, но красивее всего круглые или в форме прямоугольника)
• 1 баночка красной икры (140 грамм)

Приготовление:

1. Сыр и масло (комнатной температуры), карри хорошенько перемешать.
2. Смесь кладем в кондитерский шприц, берем насадку в виде цветка (самую маленькую) и отсажеваем смесь с помощью шприца на крекер (в виде точек)
3. В серединку украсим чайной ложкой икры
4. Тарталетки уберем в холодильник

Готовить лучше всего тарталетки за час до прихода гостей. Вот такое несложное украшение

Тарталетки с сырно-куриной начинкой

Ингредиенты:

• готовые тарталетки
• 1 куриная грудка
• 200 грамм сыра
• 5 ст л соуса Башамель
• 1 яйцо
• немного тимьяна

Приготовление:

1. Режем куриную грудку, смешиваем с яйцом, добавляем немного тимьяна и раскладываем по тарталеткам
2. Сверху добавляем немного соуса Башамель и присыпаем тертым сыром
3. Выпекаем при 180* несколько минут, можно поставить в микроволновку (чтобы расплавился сыр)

Тарталетки Рыжие гнезда

Ингредиенты:

• 500 грамм шампиньонов
• 100 грамм твердого сыра
• 1 яйцо
• 3 ст л муки
• 2 картошки
• 3 ст л сметаны
• 40 грамм сливочного масла
• 500 грамм корейской моркови
• зелень
• соль по вкусу

Приготовление:

Режем и жарим на растительном масле грибы и лук до готовности и разбиваем блендером

В измельченные грибы с луком добавляем тертый на мелкой терке сыр, яйцо и муку, перемешиваем готовим тарталетки

В силиконовые формочки кладем по ложке грибного «теста»(тарталетки должны получиться не очень с толстыми стенками), распределяем как следует по всей форме и выпекаем при 180* до готовности

Чистим и варим картошку, солим

Сваренную картошку толчем(чтобы не было комочков), добавляем туда сметану, сливочное масло и резаную зелень

В грибную корзину отсаживаем кулинарным мешочком немного картофельного пюре, выкладываем кольцом морковь по- корейски и сверху посыпаем тертым на мелкой терке сыром

Тарталетки с помидором черри

Ингредиенты:

• 1 упаковка слоеного теста
• 120 грамм творожного сыра
• 1 упаковка помидоров черри
• 1 ст л тертого сыра Пармезан
• по 1 ст л мелко нарезанного зеленого лука и петрушки
• 1/2 ч л тертой цедры лимона
• перец

Приготовление:

1. Разморозим слоеное тесто и порежем его на маленькие треугольнички(по размеру формочек), количество треугольников должно совпадать с количеством помидор
2. Берем формочки для маленьких кексков и раскладываем в них треугольнички теста
3. Выпекаем при 180* готовности
4. Смешиваем творожный сыр, петрушку, зеленый лук, сыр Пармезан, цедру лимона и перец
5. Помидоров сверху надрезаем до середины крест накрест, вынимаем мякоть и семена, фаршируем сырной смесью и еще на пару минут ставим в духовку

Тарталетки с грибами черносливом

Ингредиенты:

• готовые тарталетки
• 800 грамм шампиньонов
• 1 луковица
• 10 грецких орехов
• 200 грамм чернослива

Приготовление:

1. Мелко порежем грибы и лук,пожарим на сковороде отдельно до готовности, посолим, дадим стечь лишнему маслу
2. Чернослив помоем, распарим и порежем соломкой
3. Орехи почистим и измельчим
4. В миске смешиваем остуженные грибы с луком, чернослив и орехи и наполняем наши тарталетки
5. Сверху украшаем кусочком чернослива и присыпаем измельченным грецким орехом

Сырная закуска в тарталетках

Ингредиенты:

• готовые тарталетки (20 шт)
• 300 грамм твердого или плавленного сыра
• 250 грамм консервированного ананаса
• 2 зубчика чеснока
• майонез

Приготовление:

1. Сыр натрем на мелкой терке
2. Чеснок измельчим
3. Ананас, оставив немного на оформление, мелко порежем
4. В миске смешиваем сыр, ананас, чеснок, заправляем майонезом
5. Выкладываем в тарталетки и сверху украшаем кусочками ананаса

В салатную массу можно добавить кусочки курицы или кальмара. Вкус получается просто замечательный!