Капуста по-гурийски (без свеклы)

Ингредиенты для «Капуста по-гурийски (без свеклы)»:

• Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Приправа (для корейской моркови) — 1 ч. л.
• Масло растительное — 150 мл
• Куркума (для придания капусте желтого цвета) — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий — 0,5 шт
• Вода (маринад) — 1 л
• Уксус (9%, маринад) — 120 мл
• Соль (маринад) — 2 ст. л.
• Сахар (маринад) — 150 г
• Перец черный (маринад) — 5 шт
• Лист лавровый (маринад) — 2 шт
• Вода (для смягчения капусты в самом начале) — 1 л
• Перец сладкий — 2-3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капуста по-гурийски (без свеклы)»:

Нарежьте капусту квадратиками примерно 3 на 3 см. Нарежьте морковь на терке для корейской моркови. Перемешайте капусту и морковь и залейте кипятком для придания капусте мягкости. Накройте крышкой и оставьте на 20 –30 минут.

В это время готовим масло. Разогрейте растительное масло и добавьте к нему куркуму. Следите, чтобы масло было почти горячим, но не раскаленным, иначе куркума подгорит.

Слейте с капусты воду, порежьте и добавьте сладкий перец. Добавьте приготовленное подсолнечное масло, нарезанный чеснок, жгучий перец, приправы. Все хорошо размешайте.

Делаем маринад. Желательно воду поставить кипятиться до того, как занялись маслом. Для приготовления маринада вскипятите в кастрюле воду и добавьте в нее сахар, соль, черный перец, лавровый лист. Дайте раствору покипеть примерно 5 –7 минут, влейте уксус, доведите до кипения и снимите с огня. Залейте овощи кипящим маринадом. Наливайте маринад до уровня капусты. Накройте капусту крышкой и оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Потом уберите капусту в холодильник. Дайте капусте охладиться и можете кушать.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Очень вкусная хрустящая капуста за несколько часов

• 756
• 9376
• 683878

• 250
• 2607
• 127131

• 110
• 2196
• 96696

• 145
• 1316
• 68708

• 132
• 1161
• 60323

• 50
• 1042
• 8560

• 118
• 683
• 274734

• 32
• 526
• 30251

• 8
• 428
• 4193

• 52
• 409
• 7533

• 95
• 395
• 12956

• 65
• 380
• 12927

• 25
• 303
• 19136

• 54
• 273
• 29376

• 33
• 271
• 39623

• 55
• 260
• 102722

• 31
• 237
• 37246

• 20
• 212
• 11571

• 23
• 206
• 25461

• 25
• 127
• 4982

• 18
• 124
• 64954

• 15
• 110
• 13655

• 27
• 105
• 15467

• 22
• 104
• 19928

• 31
• 99
• 26387

• 9
• 79
• 8316

• 34
• 69
• 72064

• 12
• 45
• 11551

• 9
• 43
• 4653

• 2
• 40
• 1452

• 15
• 183
• 10045

• 15
• 122
• 6089

• 39
• 20
• 2116

• 44
• 67
• 3464

• 35
• 103
• 10629

• 41
• 35
• 2231

• 18
• 39
• 915

• 69
• 525
• 10031

• 23
• 27
• 7387

• 84
• 2102
• 20829

• 42
• 421
• 17338

• 33
• 300
• 13942

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

8 августа 2014 года alorikk #

7 декабря 2012 года ilya1983 #

12 октября 2012 года Елена 1993 #

13 октября 2010 года Natasan #

16 ноября 2009 года Natulika #

29 сентября 2009 года руська #

23 сентября 2009 года Lill #

22 сентября 2009 года КолючкА #

22 сентября 2009 года Мадам А #

22 сентября 2009 года bmv8 # (автор рецепта)

22 сентября 2009 года Мадам А #

22 сентября 2009 года иринальвитца #

22 сентября 2009 года bmv8 # (автор рецепта)

22 сентября 2009 года Arin4ic #

22 сентября 2009 года bmv8 # (автор рецепта)

22 сентября 2009 года Элли #

22 сентября 2009 года bmv8 # (автор рецепта)

22 сентября 2009 года Aprel #

22 сентября 2009 года tat70 #

22 сентября 2009 года bmv8 # (автор рецепта)

21 сентября 2009 года Танютка #

21 сентября 2009 года Gordon-d #

21 сентября 2009 года Oleska2112 #

21 сентября 2009 года Innoka #

21 сентября 2009 года irusja #

21 сентября 2009 года esha #

21 сентября 2009 года bmv8 # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: