Как убрать запах самогона в домашних условиях: народные рецепты

Крепкие спиртные напитки – это то, без чего не обходится праздничное застолье в нашей стране. Магазинные предложения не привлекают своими ценами. Безопасный и оптимальный вариант – алкогольный напиток собственного производства. Соблюдение всех процессов и правильное очищение гарантирует получение качественного домашнего спиртного. Но также возникает необходимость уcтранить запах самогона в домашних условиях быстро и безопасно. Давайте разбираться с этим вопросом в данной статье.

Чем убрать запах домашнего самогона

Процедура самогоноварения всегда сопровождается неприятными запахами. Их источник – наличие различных примесей и масел. Особенно неприятный аромат напитку придают сивушные масла. Но проблема резких запахов домашнего алкоголя касается только начинающих практиков. Перед тем как устранять его, нужно понимать, что он появляется на раннем периоде. Опытные самогонщики начинают устранять причины образования ароматов уже на первых этапах процесса.

Практика выделила эффективные способы очищения самогона народными методами и с помощью химической реакции. Первый вариант очищения предполагает использование простых и доступных ингредиентов. Это молоко, сода, яйцо, хлеб, травы, марганцовка. Химическая очистка требует дополнительных знаний.

Для очищения алкоголя этим методом понадобится только яичный белок. Следует соблюдать пропорции – на 3 литра готового самогона нужно брать белок одного крупного яйца. Для получения качественного алкоголя следует соблюдать последовательность шагов:

• хорошо взбиваем белок и вводим его в ёмкость с самогоном;
• тщательно размешиваем полученную смесь;
• плотно закрываем и ставим в прохладное затемнённое место на 7 дней;
• в течение первых 5 дней встряхиваем ёмкость один раз в день;
• на восьмой день сливаем самогон с помощью гибкого шланга или трубки;
• осадок оставляем на дне. Пропускаем полученный алкоголь через слой ватных дисков.

Процесс очистки яичным белком состоит в его сворачивании и выпадении в осадок вместе с вредными примесями.

Перед очисткой домашнего алкоголя молоком нужно довести его крепость до 45–70 градусов. Чтобы не получить на выходе мутный напиток, используйте только обезжиренное пастеризованное молоко. Молочные жиры не выпадают в осадок, и самогон приобретает мутность. При использовании обезжиренного молока напиток получается более прозрачным.

Можно воспользоваться и сухим молоком. Приготовьте смесь, согласно инструкции на упаковке. Остудите её за два часа до начала процесса очистки. Крепость домашнего алкоголя не должна превышать 70 градусов. Смысл процесса схож с очисткой яичным белком. В спиртовой жидкости молоко сворачивается и выпадает в виде хлопьев. Они вбирают в себя источники неприятных ароматов.

О правильности заточке ножей читайте тут.

Молоком можно очищать и брагу, и готовый продукт. Для того чтобы устранить запах браги, нужно взять 1 литр молока (или смеси) на 5 литров исходного сырья. Перегонять нужно два раза и медленно. Вторая перегонка нужна для избавления самогона от мутности.

Пропорции для очищения готового самогона следующие – 1 стакан молока (200 г) на 1 литр жидкости. Способ очистки предполагает выполнение тех же процедур, что и с белковым методом:

1. Тщательно взбиваем молоко, постепенно вводим в бутыль с алкоголем.
2. Закрываем плотно, ставим в холодное место, ежедневно хорошо встряхиваем.
3. Даём отдохнуть пару дней, сливаем.
4. Процеживаем через ватную прослойку, внутри которой измельчённый активированный уголь.
5. Доводим крепость самогона до 40 градусов и перегоняем повторно.

Для употребления берём классическую среднюю часть.

Очищенный таким образом самогон приобретает мягкий вкус. Этот метод очистки можно комбинировать с другим методом. Например, с угольным очищением.

Такая очистка возможна как отдельно, так и после очищения алкоголя молоком. Следует соблюдать такие пропорции – на один литр спиртного берём 100 граммов хлеба. Принцип очищения в этом методе заложен следующий: клейковина абсорбирует (впитывает) в себя все лишние и вредные примеси. Алкоголь на выходе получается идеально чистым.

О том, как правильно чистить кастрюли, читайте в статье.

Для правильной очистки необходимо брать только свежий ржаной хлеб. Режем его на мелкие кусочки, добавляем в ёмкость с самогоном. Тщательно взбалтываем, даём отстояться два-три дня. Дальше сливаем и фильтруем.

Не рекомендуется использовать несвежий хлеб. Он придаст алкоголю неприятный вкусовой оттенок.

Сода очень хорошо впитывает сивушные масла. Её применение позволяет нейтрализовать уксусную кислоту, которая также находится в неочищенном самогоне. Очистка содой всегда должна предшествовать очистке марганцовкой. Перед тем как ее использовать, нужно разобраться в объёме средства. Пропорции следующие: на 1 л алкоголя 10 граммов пищевой соды. После добавления её в бутыль тщательно встряхиваем сосуд. Отстаиваем в течение 30 минут. Добавляем такое же количество соды и снова хорошо взбалтываем. Отстаиваем 12 часов. Затем сливаем верхний слой полученной жидкости. Она не представляет интереса – это не самогон. Сливаем через шланги и фильтруем.

Для получения качественно очищенного алкоголя этим методом следует использовать этот метод после очищения содой. Очистка марганцовкой возможна двумя способами:

1. Классический метод очищения самогона не занимает много времени. Доводим крепость напитка до 40 градусов. Берём 2 грамма марганцовки на один литр алкоголя. Тщательно размешиваем, даём настояться на протяжении ночи (12 часов). Жидкость может посветлеть и должен выпасть осадок. Напиток готов для фильтрации.
2. Второй метод предполагает использование нескольких компонентов, помимо марганцовки. Пропорции и крепость напитка такие же, как и в предыдущем способе – 1 л 40%-го самогона. В 300 граммах горячей воды разводим 3 грамма марганцовки. Смешиваем алкоголь и воду. При этом нужно постоянно помешивать все деревянной ложкой. Даём отстояться 20 минут. Добавляем по столовой ложке соды и соли. Добавление сопровождаем постоянным помешиванием. Отстаиваем в течение ночи (12 часов). Самогон готов к фильтрации.

Полученный алкоголь нужно перегнать повторно.

Использование трав при очистке придаёт самогону другие вкусовые нотки. Это зависит от выбора растений и трав. Все части растений содержат разную концентрацию пряностей и масел.

Наиболее популярные растения для этого:

• корни – пастернак, имбирь, хрен, золотой корень;
• кора – дубовая или палочки корицы;
• семена – мускатный орех, тмин, горчица;
• листья – майоран, эстрагон, лавр, укроп;
• плоды – все виды перцев (чёрный, чили, душистый), анис, ваниль;
• цветы – гвоздика, шафран.

Хорошие вкусовые качества самогон приобретает при использовании почек сосны и сирени. Выбор трав и растений зависит от вкусовых предпочтений. Перед применением заготовленных трав их нужно хорошо измельчить.

Настаивать нужно две недели. Затем отфильтровать и разлить по бутылкам. Для изменения одновременно запаха и вкуса домашнего алкоголя можно добавить сироп. Поможет убрать неприятны запах в домашних условиях следующий рецепт. Сахар и воду в пропорциях 1:1 варить, постоянно снимая пену. Варим, пока пена не перестанет подыматься. Сироп отстаивается в течение двух недель. Смешиваем его с алкоголем. Дожидаемся, пока перестанут выделяться газы. Добавляем несколько измельчённых таблеток активированного угля. Быстро и хорошо взбалтываем. Через два часа процеживаем через слой ткани и ставим в холодное место (+4 градуса) на пару дней.

Этот способ представляет опасность для здоровья при неправильном применении компонентов. Процесс очистки происходит при взаимодействии самогона и щёлочи. Применяют едкий натрий или калий в пропорциях: 2 г на 1 литр жидкости. Но без определённых навыков и знаний этот способ может нанести сильный вред здоровью.

Для наглядности рекомендуем посмотреть видео.

Домашний самогон – это продукт собственного производства. Этот процесс предоставляет возможность самостоятельно выбирать, чем убрать запах с домашнего самогона, чтобы в итоге получить кристальный напиток.