Тесто «Универсальное» дрожжевое (для пиццы,пирогов и др.)
Девочки и мальчики! Хочу предложить вам рецепт универсального, очень легкого в приготовлении, дрожжевого теста без яиц, которое подойдет для приготовления пиццы, открытых и закрытых пирогов с любой начинкой, сосисок в тесте и т.п. (пирожки я из него не готовила). Тесто получается пышное, на вкус пресное. Итак, начнем:
Состав: 1 пачка маргарина (200гр) 1 пачка сухих дрожжей (11 грамм) 0,5 л. молока мука (примерно 5 стаканов) соль по вкусу (я не добавляла)
lusi07 писал(а): Марисанна
Мария, спасибо за рецептик теста,
Люси, спасибо, что заглянула! Буду очень рада, если мой рецепт пригодится!
bgb62 писал(а): Интересный рецепт. А что входит в начинку, кроме рыбы? И сколько времени выпекается пирог? Галина, спасибо, что обратила внимание на этот рецепт! В начинку ничего кроме рыбы я не клала (просто филе посолила, поперчила, в тесто завернула).Но честно говоря, эта рыба (Морской язык - пангасиус) мне ни сама по себе, ни в пироге не поравилась, какая-то жирная и тиной отдает. В общем, такую начинку не советую. Начинка, как я уже писала , любая к этому тесту подойдет. Чаще всего я из этого теста делаю пиццу. Я фото пирогов выложила, чтобы видно было какое тесто получается. Пирог выпекался у меня (в разогретой газовой духовке) при 180 градусах примерно 40 минут. Марисанна писал(а): но хочу сказать что из этого теста получился бы еще и пирог на форму 26см., а я все на рыбные пироги использовала и теста в пирогах получилось многовато (много теста-мало начинки) Буду очень рада, если кому-нибудь пригодится рецепт этого очень удобного теста! Спасибо за рецепт,но похожий рецепт есть в кукинге,это тесто называется хрущевским,кроме того,что вы написали добавляются 3 ст.л.сахара и 0,5 ч.л. соли в дрожжи для пресного теста.Хранится это тесто в холодильнике не менее 4 часов,потом все печется сразу. А также это тесто можно хранить неделю в холодильнике Кстати,это тесто замешивается в течение 5 минут при минимальных усилиях. raisa48 писал(а): Спасибо за рецепт,но похожий рецепт есть в кукинге Раиса, на этом форуме много опробованных рецептов с других кулинарных сайтов. Но я его знаю не из кукинга - у меня мама давно готовит на его основе пиццу и сосиски в тесте. raisa48 писал(а): добавляются 3 ст.л.сахара и 0,5 ч.л. соли в дрожжи для пресного теста Про сахар я не знала, думаю он кладется для того чтобы тесто лучше подходило, а соль я не кладу так как начинка в пицце получатся соленая, и сосиски тоже сами по себе соленые. Я думаю соль по желанию и вкусу кладется, кто как любит. raisa48 писал(а): Хранится это тесто в холодильнике не менее 4 часов,потом все печется сразу. А также это тесто можно хранить неделю в холодильнике Я хранила это тесто в морозилке, уже не помню сколько, а потом пекла из него пиццу и все получилось! raisa48 писал(а): Кстати,это тесто замешивается в течение 5 минут при минимальных усилиях. Раиса, спасибо, за информацию! Надо будет попробовать приготовить тесто и с Вашими дополнениями!Мария. в обедах увидела твою пиццу! Просто заглядение Тесто я такое делала,знаю очень вкусное! Вот какой пирог с яблоками я делала из такого теста. (порылась в своей галерее. нашла!)
Еленка693 писал(а): Ой,какая вкуснятина. Я не люблю дрожжевое тесто,а это мне прямо понравилось! Елена! Спасибо, что заглянула! Я тоже не очень люблю возиться с дрожжевым тестом, а это очень удобное, если можно так выразиться! Еленка693 писал(а): Завтра же сделаю из такого теста пиццу.Спасибо большое за хороший рецептик. С нетерпением жду впечатлений! Буду очень реда если тесто понравится!
Тесто я такое делала,знаю очень вкусное!
Вот какой пирог с яблоками я делала из такого теста.
Наталья! Как я рада тебя видеть! Спасибо, за фото! Очень красивый пирог! Я еще не делала пирог с яблоками из этого теста! Надо будет попробовать!
Марисанна писал(а): Евгения Majajan и меня соблазнила на пиццу с этим тестом! Напомнила! Вкусняшкаааа! Ага! Подтверждаю очень вкусно получилось Я вчера опять делала. Марисанна писал(а): З разных блюда! Причем это все из 1\2 порции Марисанна писал(а): А в пицце еще и сыр в бортиках! Ага! Мне так нравится! В бортики я обычно пармезан или чеддер запихиваю, а на поверхность пиццы - моцареллу. Получается интересно - попробуй. Марисанна писал(а): Я очень рада, что рецептик прижился! Да рецептик очень удачный и несложный, а результат Я теперь еще яблочный пирог сделаю как у nat@lk@ . Боюсь, что скоро в дверь не пролезу от таких вкусностейMajajan писал(а): Причем это все из 1\2 порции А у меня из 1/2 порции 1 пицца получилась, но большая! (в обедах и ужинах фото выкладывала) Majajan писал(а): Ага! Мне так нравится! В бортики я обычно пармезан или чеддер запихиваю, а на поверхность пиццы - моцареллу. Получается интересно - попробуй. Обязательно попробую! А ты сыр в бортики кусочками запихиваешь или тертый на терке? Majajan писал(а): Да рецептик очень удачный и несложный, а результат
Да, такой яблочный пирог и мне надо приготовить, люблю выпечку с яблоками!