Салат с авокадо, курицей и грейпфрутом

Сегодняшний рецепт салата рассчитан явно не на каждый день. Он получается весьма оригинальным и необычным, а в состав входить всего один ингредиент, который значительно меняет вкус и стоимость блюда – это авокадо.

В салате с авокадо, курицей и грейпфрутом явно выделяется горчинка последнего. Тем не менее, салат очень вкусный и наверняка понравится всем любителям сочетания курицы с грейпфрутом. При этом авокадо придает салату легкость и нежность.

К слову, заправляется салат непосредственно перед подачей. Саму острую кисло-сладкую заправку рекомендую подавать отдельно, что бы каждый мог «настроить» вкус своего салата.

Ингредиенты:

Листья салата или пекинской капусты 1 пучок
Грейпфрут 1 шт.
Куриная грудка 1 шт.
Авокадо 2 шт.
Красный лук 1 шт.
Сок ½ лимона
Смесь перцев

Для заправки салата :

Перец чили по вкусу
Мед жидкой 3 ст.л.
Сок грейпфрута (сок выжимаю из остатков грейпфрута, который идет в салат)
Горчица ½ ч.л.
Соль
Перец

Приготовление:

Куриную грудку отварить до готовности в слегка подсоленной воде, остудить и порезать не крупными кусочками.
Авокадо очистить от кожицы, порезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком.
Лук порезать тонкими полукольцами.
Кожуру грейпфрута срезать острым ножом вместе с белым слоем и вырезать дольки мякоти между перегородками. Из остатков грейпфрута выжать сок –он пойдет на приготовления соуса для салата.
На блюдо выложить листья салата или порванные руками листья пекинской капусты.
На салатные листья разложить дольки грейпфрута, кусочки курицы, ломтики авокадо и полукольца лука.
Посыпать салат смесью перцев и подавать на стол с заправкой.
Для заправки из перца чили удалить семена, порезать как можно мельче. Жидкий мед соединить с кусочками перца и соком грейпфрута, добавить горчицу, немного соли и перца, все тщательно перемешать.

Комментарии: 13 Скрыть комментарии

А что вас собственно говоря смущает?

Очень вкусно и необычно. Единственно, у нас в магазинах дубовые авокадо. Их надо заранее покупать, чтобы немного полежали.

Такой салат делала несколько раз, только использую не грейпфрут, а апельсин, а перец чили заменяю на обычный. Когда приходят гости, этот салат съедается первый.

Мы тоже его любим.

Наталья, что-то не хочет добавляться рецепт в кулинарную книгу(( Проверьте, пожалуйста. Очень заинтересовал салатик, сами понимаете))

Татьяна, проверьте сейчас, проблема не решилась?

Наталья, к сожалению только сегодня смогла «придти»… Нет, проблема осталась(( Но я пока сохранила на компьютере, чтобы не потерялся рецепт!)

Наталья, пишу отзыв, как говорится, «с пылу, с жару»))) Очень-очень вкусно. Особую пикантность придаёт заправка, и остренько, и сладенько, а поскольку я и члены моей семьи любят грейфрут и к оригинальным сочетаниям я их приучила :-) то довольны все. Такой изысканный салатик…:-) Правда, я добавила «отсебятинки»))) положила сельдерей черешковый, немного, для свежести и хруста. Записала в постоянные, спасибоооооооо.

На здоровье, Татьяна. Вы, как и я, во все рецепты добавляете что-то своё! Это не может не радовать.

Как-то так получается)) Есть особо любимые продукты, которые всегда и везде со мной :-) А порой что-то добавшь, что-то убавишь, глядишь и новый интересный рецепт, сплошное разнообразие, да и вкусы своих домашних учитываю! :-)

Татьяна, так это же отлично. Я тоже всегда экспериментирую.

Оставьте свое мнение Отменить ответ Рецепты Блины Выпечка Горячее Горячие супы Десерты Закуски Консервации Напитки Рецепты салатов Соусы Популярные продукты Готовим к праздникам Что приготовить из. Готовим в. Повседневные блюда Рецепты по случаю Кухни народов мира Прочее Об авторе

Рада приветствовать вас на моем кулинарном блоге! Меня зовут Наталья.

Думаю, раз вы здесь, то нас объединяет любовь к кулинарии, у которой уж точно нет границ. Я каждый день стараюсь радовать своих читателей новыми рецептами, повседневными или праздничными, от простых до оригинальных, от удачных и универсальных до весьма специфических. Сейчас это более 3 000 рецептов салатов, супов, гарниров, закусок, десертов, выпечки, а особое место уделено национальной кухне.

Посетители Популярное по ингредиентам Свежие комментарии

Галина к записи Идеальная творожная запеканка без муки
Светлана к записи Заготовка из жареных кабачков на зиму – рецепт с чесноком и петрушкой
Кекстк к записи Рогалики творожные нежнее нежного
Анастасия к записи Крем заварной масляный — пошаговый рецепт приготовления
Наталья (zefira.net) к записи Торт медовый «Чудо» — оригинальный рецепт

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎