Топ 10 диетических рецептов из творога

Творог считается одним из полезнейших и диетических продуктов для людей, следящих за своей массой тела или желающих избавиться от лишних килограммов. При этом он обогащает организм кальцием, поставляет внутрь полноценный белок и положительно воздействует на обменные процессы. Стоимость такого продукта невысокая, но зато из него можно приготовить много вкусных, полезных и простых блюд. Все рецепты ниже приведены Ккал на 100 г. продукта.

1. Запеканка с черносливом — 70 ккал

(белки-5.5 г, углеводы-7.4 г, жиры-2.1 г)

Ингредиенты:

• Домашний творог 1% — 300 г
• Чернослив сладкий — 40 г
• Ряженка — 3 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Отруби ржаные — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Творожок с яйцом тщательно перемешиваются в однородную массу.
2. Ржаные отруби заливаются ряженкой, после чего полученная смесь отправляется к творогу.
3. Чернослив вымачивается в горячей воде, немного просушивается бумажными салфетками и режется на кусочки среднего размера. Затем он добавляется к остальным компонентам и смешивается с ними.
4. Выпекается такая запеканка с черносливом 50 минут при 200 градусах.

2. Творожный мусс — 51 ккал

(белки-5 г, углеводы-6 г, жиры-1.4 г)

Ингредиенты:

• Творог (жирность до 3%) — 500 г
• Молоко 1,5% жирности — 130 мл
• Яйца — 2 шт.
• Крахмал — 1 ст.л.
• Клубника и черника — 100 г

Приготовление:

1. Яйца предварительно нужно хорошенько охладить, после чего белки отделяются и взбиваются в плотную пену.
2. Творог с помощью блендера тщательно перетирается, чтобы не осталось никаких комочков.
3. В миксере отдельно взбивается ягоды, предварительно вымытые и обсушенные, а когда они приобретут консистенцию кашицы, к ним добавляется молоко и крахмал.
4. Затем творог аккуратно соединяется с ягодной массой, после чего к ним по чуть-чуть вводятся белки куриные, взбитые в пену. Орудовать в такой момент нужно венчиком, чтобы при смешивании получилась воздушная творожная масса.

3. Творожные оладушки — 80 ккал

(белки-10 г, углеводы-17 г, жиры-4.5 г)

Ингредиенты:

• Творог (но более 4% жирности) — 600 г
• Мука из кукурузной крупы — 3 ст.л.
• Тростниковый сахар (разрешается заменить обычным) — 2 ст.л.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Стружка кокоса — 20 г
• Разрыхлитель и соль по щепотке
• Масло — 1 ч.л.

Приготовление:

1. В глубокой миске яйца соединяются с творогом, после чего к ним добавляется сахар, соль и разрыхлитель.
2. Затем туда медленно вводится кукурузная муза и кокосовая стружка. Все компоненты между собой перемешиваются.
3. Сковородка разогревается и слегка смазывается маслом. Когда она будет горячей, на нее при помощи столовой ложки выкладываются оладьи, которые готовятся до подрумяненного состояния с двух сторон.

4. Кекс творожный с бананами — 112 ккал

(белки-11 г, углеводы-15 г, жиры-3.5 г)

Ингредиенты:

• Рассыпчатый творог 2% — 400 г
• Яйцо перепелиное — 6 шт.
• Рисовая мука — 4 ст.л.
• Манная крупа — 3 ст.л.
• Кефир четверть стакана
• Банан — 2 шт.

Приготовление:

1. Творог перетирается с яйцами, после чего в миску всыпается рисовая мука.
2. Манка заливается кефиром и когда она немного набухнет, то тоже присоединяется к тесту, которое хорошо перемешивается.
3. Бананы очищаются и нарезаются кружочками.
4. В силиконовую или другую форму сначала выливается половина полученного творожного теста. Затем на поверхность выкладываются бананы, после чего выливается оставшаяся часть.
5. Готовится кекс в предварительной духовке 45 минут при 180 градусах.

5. Вареники из творога (ленивые вареники) — 117 ккал

(белки-11 г, углеводы-15 г, жиры-6 г)

Ингредиенты:

• Творог до 2% жирности — 500 г
• Ржаная мука — 40 г.
• Соль на кончике ножа
• Ванильный сахар — 3 ст.л.
• Яйца — 1 шт.

Приготовление:

1. Творог перемешивается сначала с сахаром, а потом туда вводится яйцо.
2. В творожную массу добавляется соль и мука. Должно получиться плотное тесто. Если оно будет слишком жидкое (это зависит и от самого творога), тогда можно еще добавить муки.
3. Тесто вымешивается руками и из него лепятся небольшие вареники.
4. Кастрюля с водой ставится на огонь и как только она закипит, туда забрасываются вареники. Варятся они около 10 минут. Подавать их можно с протертыми ягодами.

6. Морковно-творожные котлеты — 160 ккал

(белки-12 г, углеводы-17 г, жиры-6 г)

Ингредиенты:

• Творог 3% жирности — 300 г
• Морковка — 2 шт.
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Манная крупа — 30 г
• Курага — 3 шт.

Приготовление:

1. Яйцо соединяется с творогом, после чего туда добавляется манка.
2. Морковь очищается и мелко натирается.
3. Курага моется и режется кусочками.
4. К творожной смеси добавляется морковка и курага, после чего все компоненты перемешиваются.
5. Сковорода ставится на огонь для разогревания и на нее наливается масло. Из теста формируются плотные лепешки, которые потом с двух сторон обжариваются до румяной корочки. Кушать такие котлеты можно со сметаной.

7. Творожная запеканка с абрикосами — 90 ккал

(белки-5 г, углеводы-7 г, жиры-3 г)

Ингредиенты:

• Творог с 1% жирности — 400 г
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Гречневая мука — 40 г
• Абрикосы — 8 шт.

Приготовление:

1. Творог немножко перетирается вилкой, чтобы удалить все комочки и соединяется с яйцом.
2. В эту смесь добавляется гречневая мука.
3. Абрикосы моются, из них удаляются косточки, и они нарезаются кусочками среднего размера. После этого абрикосы отправляются к творожной массе и все компоненты перемешиваются.
4. Готовое тесто выкладывается в емкость для запекания . Готовится 50 минут при 180 градусах.

8. Творожный салат — 60 ккал

(белки-4 г, углеводы-8 г, жиры-1 г)

Ингредиенты:

• Творог 1% жирности — 200 г
• Огурец — 2 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Кедровые орешки — 5 г
• Болгарский перец половинка
• Куриное филе отварное — 30 г
• Кефир — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Овощи моются и нарезаются кубиками.
2. Куриное филе режется тоненькими ломтиками, после чего оно смешивается с огурцами, томатами и перцем.
3. В готовую овощную смесь добавляется творог, который предварительно можно размять вилкой. Салат перемешивается и заправляется кефиром, а сверху он присыпается кедровыми орешками.

9. Перец, фаршированный творогом — 70 ккал

(белки-3.5 г, углеводы-9 г, жиры-2.4 г)

Ингредиенты:

• Болгарский перец — 4 шт.
• Творог рассыпчатый — 250 г
• Томаты — 2 шт.
• Пучок укропа
• Зеленый горошек (можно консервированный) — 60 г
• Соевый соус — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Томаты необходимо обдать кипятком, снять с них кожицу и мелко порезать на кусочки.
2. Творог смешивается с горошком, соевым соусом и томатами.
3. Укроп мелко шинкуется и добавляется к творожной массе.
4. Перец моется и очищается, после чего он плотно фаршируется творогом. Затем он выкладывается в кастрюлю, до половины заливается кипяченой водой и тушится на среднем огне (примерно 20 минут).

10. Творожная паста — 74 ккал

(белки-3.6 г, углеводы-7 г, жиры-2.8 г)

Ингредиенты:

• Творог мягкий — 200 г
• Зелень (укроп, петрушка) — 20 г
• Плавленый сырок с пониженной жирностью 1 шт.
• Сметана 15% жирности — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Творог необходимо размять вилкой и добавить к нему сметану.
2. Зелень моется, сушится и мелко нарезается, а потом соединяется с творогом.
3. Плавленый сырок нужно немного поддержать при комнатной температуре, чтобы он стал мягким, после чего его нужно добавить к творожной массе. Для удобства можно использовать блендер.
4. Готовую пасту можно намазывать на хлебцы или есть вместе с овощами.

Видео: Диетические сырники из творога

Все блюда готовятся из простых и доступных продуктов, которые хозяйка может найти у себя на кухне. При этом каждый рецепт легко выполним, и не требует обладания специальных навыков. А полученное блюдо отличается оригинальным вкусом, низкой калорийностью и сбалансированным составом. Так что с такими рецептами на основе творога худеть и поддерживать свою фигуру в форме будет в одно удовольствие.