Метод Монтиньяка: сначала худеем, затем не полнеем

Как известно любая диета хороша тем, что позволяет скинуть пару-тройку лишних килограмм, но, как и любое другое явление, основанное на нездоровом ограничении, их невозможно придерживаться всю жизнь. Поэтому неизбежен возврат к прежним привычкам питания и, в лучшем случае, прежнему «додиетному» весу. Напротив метод Монтиньяка хорош тем, что позволяет, не ограничивая себя в количестве съедаемой пищи, добиться не только возврата к оптимальному для Вас весу, но и кардинально улучшить самочувствие. Также, в отличие от диет, метод Монтиньяка состоит из двух фаз:

1 фаза – это период когда вы, как и в случае любой диеты, быстро теряете вес и благодаря этому улучшаете свое самочувствие. Во время этого периода Вы осваиваете и привыкаете к новым пищевым привычкам.

2 фаза – это период «стабилизации», когда вы уже достигнув заданной цели, в отличии от диет, продолжаете питаться по-новому, чтобы удержать достигнутый результат.

Метод Монтиньяка имеет следующие принципиальные отличия от диет:

Во-первых, вы не ограничены в количестве потребляемой пищи. А соответственно, не испытываете никакого психологического дискомфорта, связанного с постоянным чувством голода.

Во-вторых, питаясь по методу Монтиньяка, вы обеспечиваете организм всеми необходимыми полезными веществами. Более того, питаясь по этой методике, ваш рацион становится более сбалансированным и полезным, чем в случае привычного питания, и тем более диет.

В-третьих, кроме избавления от лишнего веса, вы также значительно улучшаете, а не ухудшаете, здоровье и тем самым обретаете хорошее самочувствие.

Фаза 1 питания по методу Мишеля Монтиньяка

В зависимости от целей, состояния здоровья, пола, веса, пищевых и других привычек фаза 1 продолжается от одного до нескольких месяцев. За этот промежуток времени человек меняет свои пищевые привычки, избавляется от лишнего веса, его самочувствие улучшается, а организм самоочищается.

Основные правила фазы 1

Придерживайтесь трехразового питания. Старайтесь есть в одно и то же время, не пропуская ни одного приема пищи и избегая перекусов.

Ешьте до полного насыщения. Не ограничивайте себя в количестве пищи, или путем подсчета калорий.

Все три приема пищи должны быть сбалансированными и разнообразными.

Поддерживайте равновесие по приему основных питательных веществ (углеводов, жиров и белков), распределяя их на три приема пищи.

Каждый прием пищи должен в обязательном порядке содержать белки и углеводы.

Все потребляемые углеводы должны быть с гликемическим индексом не больше 50. Вам придется исключить из привычного рациона такие продукты как белый сахар, в чистом виде или в сочетании с другими продуктами, пирожные, конфеты, варенье, белый хлеб, финики, белый рис, картофель, свеклу, вареную морковь и кукурузу.

Полностью откажитесь от потребления насыщенных жиров (колбасы, сладости, жирное мясо) в пользу ненасыщенных (жирная рыба, орехи, оливковое масло).

Вводится запрет на весь алкоголь, сладкую воду, крепкий кофе.

Завтрак должен наиболее обильным, обед тоже достаточно плотным, а самым легким должен быть ужин.

Обед должен включать в себя углеводы, белки и жиры. При этом допускаются только углеводы с гликемическим индексом ниже 35.

Ужин может быть по составу как обед, но с минимальным количеством жиров или с преобладанием углеводов.

Не торопитесь во время еды, тщательно пережевывайте пищу и не отвлекайтесь на сторонние дела.

Фаза 2 питания по методу Мишеля Монтиньяка

За время фазы 1 вы избавитесь от лишнего веса и освоите основные приемы нового метода питания. С этого момента для Вас начнется фаза 2, которая будет длиться всю оставшуюся жизнь, при условии, что Вы хотите сохранить достигнутый вес. По сравнению с фазой 1 пищевые ограничения ослабнут, а вы получите возможность экспериментировать с рационом, чтобы узнать реакцию вашего организма на различные продукты. В фазе 2 уже нет столь жестких запретов, необходимых в течение фазы 1 для избавления от лишнего веса, и вы можете себе позволить некоторые исключения из правил. Главное, чтобы Вы не злоупотребляли, иначе возврат в исходное состояние неизбежен. Фактически фаза 2 требует от вас придерживаться основных правил фазы 1, позволяя себе некоторые послабления. А стрелка весов и состояние вашего здоровья будут лучшим индикатором пользы ваших экспериментов.

Основные правила фазы 2

Замените сахар и сахаросодержащие продукты (такие как варенье и конфеты) на натуральные источники сахаров.

Употребляйте в пищу бобовые и цельнозерновые продукты.

Заменяйте масло растительным маргарином.

Ешьте больше жирной морской рыбы и другие виды ненасыщенных жиров.

Умеренно употребляйте в пищу черный шоколад, шербеты, мороженое и сбитые сливки.

Не пейте алкогольные напитки на голодный желудок.

Можете себе изредка позволить выпить сухое вино или шампанское.

Старайтесь пить воду между приемами пищи (но не менее полутора литров в день).