Дарья Евдокимовна Пожарская — собственной персоной

О гостинице Пожарских в Торжке я уже писала в этом блоге. 18.12.15 я рассказывала о судьбе этой гостиницы и ее знаменитой хозяйки в докладе «Характер изящной роскоши. Гостиница Пожарских в путевых дорожниках, мемуарах, оценочных описях» на конференции ОИРУ (Общества изучения русской усадьбы) в Москве. Хотела бы пересказать Вам один сюжет этого доклада. Трактир Пожарских был самый знаменитый дорожный приют на Санкт-Петербургско-Московском шоссе в первой половине XIX века. Не зря же путевые дорожники советовали обедать именно в трактире Пожарских и рассчитывать дорогу так, чтобы приурочить свой обед второго дня путешествия из Москвы именно к посещению Торжка.

В семье ямщиков, затем купцов, Пожарских содержание постоялого двора , трактира и, наконец, гостиницы передавалось из поколения в поколение: от Дмитрия Васильевича Пожарского (1745-1801) к Евдокиму Дмитриевичу (1776-1834), далее его вдове, Аграфене Сергеевне (1775 — 1838), а после ее смерти — дочери, Дарье Евдокимовне (1798 — 1854) и, наконец. к мужу сестры Дарьи Евдокимовны — Петру Евдокимовичу Федухину (1809 — ..).

Впоследствии гостиницей владели наследники Федухина, подчеркнувшие свою принадлежность к роду Пожарских присоединением этой фамилии к своей. Федухины-Пожарские продали здание гостиницы в начале ХХ века новоторжскому мещанину А.Е.Барскову.

Гостиница Пожарских-Федухина-Барского. Начало XX в. Фото Прокудина-Горскина

Самой знаменитой хозяйкой знаменитой гостиницы была Дарья Евдокимовна Пожарская, наследница рода ямщиков, потом купцов Пожарских. Отец выбрал ее для продолжения семейного дела среди четырех сыновей и четырех дочерей, «за ея ко мне любовь и разположенность, а притом она дочь моя в большей части (была) приобретательницей». Еще при жизни родителей Дарья была создательницей стиля непревзойденного гостеприимства этого трактира в Торжке. Она не выходила замуж, посвятив себя гостиничному делу. В 1823 году действительный статский советник и будущий московский почт-директор А.Я.Булгаков проехал по Санкт-Петербургскому шоссе и отметил: «Нигде я не нашел такой чистоты, такой чай, кофе, стол и дешевизны, как у Пожарского в Торжке. Il faut soutenir ce brave homme». ( — «Нужно поддержать этого славного человека», фр.)

Дарья Евдокимовна славилась не только прекрасной кухней, но и умением понять клиента. Вы только послушайте, как она разговаривает с Александром Сергеевичем Пушкиным. Он упоминал хозяйку гостиницы в письме жене 21 августа 1833 г.: «Забыл я тебе сказать, что в Ярополице (виноват: в Торжке) толстая M lle Pojarsky, та самая, которая варит славный квас и жарит славные котлеты, провожая меня до ворот своего трактира, отвечала мне на мои нежности: стыдно вам замечать чужие красоты, у вас у самого такая красавица, что я встретя ее (?) ахнула. А надобно тебе знать, что M lle Pojarsky ни дать ни взять M de George, только не много постаре. Ты видишь, моя женка, что слава твоя распространилась по всем уездам. Довольна ли ты?» . Зная ревнивый характер Натальи Николаевны, Пушкин состаривает Дарью Евдокимовну, а ведь она была его ровесницей, и делает вид, что перепутал город, в котором располагается знаменитая гостиница. 23 разF Пушкин проезжал через Торжок, как подсчитали местные краеведы, так что его «ошибка» наигранная. А Дарья Евдокимовна какова? Она бывает в Петербурге, видела Наталью Николаевну и тонко льстит поэту, восхищаясь красотой жены. Вот Вам портрет Дарьюшки, где ей около 50 лет. Судите сами, какова была эта новоторжская купчиха.

Т.А.Нефф. Портрет Д.Е.Пожарской с ребенком. 1850 (?) г.

Портрет написан придворным художником Т.А.Неффом, автором великокняжеских портретов и икон для домовой церкви в Зимнем дворце. Она изображена в русском костюме с ребенком на руках – по легенде, сыном или внуком князя П.М.Волконского, министра Двора и уделов. Племянник Д.Пожарской сообщал Тверской ученой архивной комиссии, что Пожарская «часто ездила в Петербург и всегда останавливалась у князя Волконского. Во время крещения одного из сыновей (Григория) Пожарская подносила ребенка к Императрице, бывшей его восприемницей. Государыня пожелала иметь портрет своего крестника на руках у ловкой няни Пожарской… Дарья Евдокимовна получила с нее копию». Видно, что Дарья Евдокимовна лично позировала художнику, а вот младенец написан схематично. Сейчас эта картина экспонируется в Пушкинском музее Торжка.

Светлейший князь Петр Михайлович Волконский (1776- 1852) был генерал-адъютантом при императоре Александре I, генерал-фельдмаршалом участвовал в Отечественной войне 1812 года и заграничном походе 1813-1814 гг., был назначен чрезвычайным послом в Париже в 1824-25гг., занимал должность министра двора и уделов с 1826 по 1852гг. при императоре Николае I. Григорий Петрович Волконский, младший сын князя П.М.Волконского, родился в 1808 году и не мог быть изображен на руках у Дарьи Пожарской, которой было всего 10 лет, с художнику Т.А.Неффу – три года. Исследование этого портрета еще впереди. Однако факт авторства Т.Неффа говорит об исключительно высоком статусе Дарьи Пожарской.

Дж. Доу. Князь П.М.Волконский. 1826

Евдоким Петрович Федухин-Пожарский, племянник Дарьи Евдокимовны, рассказывал членFм Тверской ученой архивной комиссии в 1903г., что именно благодаря покровительству П.М.Волконского царский поезд впервые остановился у подъезда гостиницы Пожарских в Торжке. Ну а тот, кто хоть раз пробовал знаменитые котлеты a la Pojarsky, становился постоянным посетителем этой гостиницы.

В Торжке бытовал выразительный анекдот о том, как она завоевала доверие государя Николая Павловича. Полковой врач Владимирского уланского полка А.А.Синицын застал рассказы об особом подходе Пожарской к августейшему гостю: «Она сумела приобрести расположение императора Николая Павловича, хорошо поняв его характер. В своих переездах из Петербурга в Москву он всегда останавливался в ее гостинице. Пожарская встречала его у подъезда с хлебом-солью, под его ноги от кареты до крыльца расстилала в виде ковра дорогую соболью шубку». Жест слишком картинный, не правда ли? Легче было подмести улицу у подъезда. Но императору нравилось. Православие, самодержавие, народность, понимаете ли. Народ благоговеет и кидает соболя к ногам царя-батюшки.

Котлетки Дарьи так полюбились императору, что ее потом эстафетой возили в Петербург, где она делилась кулинарными секретами с царскими поварами. Очень похоже на городские мифы, скажете Вы? Я тоже так думала. Однако в «Деле о долгах купчихи Пожарской», которое хранится в Тверском областном архиве, обнаружила интересные свидетельства связи Д.Е.Пожарской с высокопоставленными аристократическими семьями.

2 мая 1854 года Дарья Евдокимовна Пожарская отдает Богу душу. Завещание ею не составлено, либо по каким-то причинам не предъявлено после смерти. До явки всех наследников, каковыми являлись братья и сестры покойной, имущество ее опечатано и описано. Еще при жизни Пожарской ей были предъявлены иски по векселям, причем большее их число предъявляется ближайшими родственниками Дарьи Евдокимовны: сестрой Натальей Евдокимовной, по мужу Федухиной, ее мужем Петром Евдокимовичем Федухиным, мужем сестры Марии Николаем Григорьевичем Рыбаковым. Общая сумма претензий, предъявленных до и после смерти Дарьи, огромна — почти 25 тысяч рублей.12 сентября 1855 года, через год после смерти Дарьи Евдокимовны, состоялись торги по распродаже ее движимого имущества. Гостиничное имущество, личные вещи, сафьянный товар пошли с молотка. Часть предметов была приобретена П.Е.Федухиным в счет уплаты за долги и осталась принадлежностью гостиницы, часть – продана другим покупателям.

Опись движимому имуществу купчихи Пожарской. Публикуется впервые

В описи движимого имущества гостиницы числится не только мебель, посуда и оборудование гостиницы, но и святые иконы, картины, зеркала. В описи указано 45 картин, из которых 40 — портреты различных лиц. Оценщики указывают портреты графа Бенкендорфа (очевидно, Александра Христофоровича, шефа жандармов, начальника III отделения канцелярии императора), князей Волконского и Юсупова, Панкратьева, 2 групповых портрета семьи тверского губернатора. В соответствии с этикетом, нельзя было повесить портреты без согласия портретируемых, но хозяйке гостиницы это было позволено. Так она демонстрировала высокий статус своей гостиницы и популярность ее у аристократических постояльцев. Среди неоплаченных счетов клиентов гостиницы осталось 8 счетов князя Волконского — что тоже свидетельствует о частых остановках в этой гостиницы Министра двора и уделов.

2 мая 1854 года Дарья умерла и была похоронена на Николо-Пустынском кладбище Торжка (не сохранилось ни кладбище, ни могила). 12 сентября 1855 года объявлены торги. 25 февраля 1857г. на торгах здание гостиницы покупает по баснословно низкой цене главный кредитор – муж сестры, Павел Евдокимович Федухин. Имущество гостиницы было распродано на торгах, часть мебели купил Федухин, а часть оказалось в домах новоторжского мещанства.

В мае 1856 года через Торжок во время путешествия к истоку Волги проехал А.Н.Островский. Драматург заметил, что левый берег, на котором располагалась гостиница «Обстроился и украсился только благодаря петербургскому шоссе». Он отметил, что «Особенно известна в Торжке красная юфть купца Климушина, при гостинице которого (бывшей купчихи Пожарской, но переведенной теперь по причине малого проезда в другой дом) есть небольшой магазинчик, где продаются торжковские сапоги и туфли». Писатель зафиксировал начало упадка города, который богател на транзите товаров и грузов по Санкт-Петербургскому шоссе. Однако после прокладки Николаевской железной дороги в 1851 г. гостиница пришла в упадок.

Закончилось время расцвета самой знаменитой русской провинциальной гостиницы. Однако в меню ресторанов до сих пор предлагают пожарские котлеты. В 2014г. их рецепту посвятила свою книгу «История пожарских котлет» новоторжский краевед Нина Аркадьевна Лопатина. А на днях в Москве был даже открыт «Трактир Пожарских» . Странное место для этого выбрали рестораторы — Крокус Сити Молл. Однако имя Пожарских до сих привлекает посетителей ресторанов, туристов, краеведов, что очень хорошо. Не правда ли?

Приятное дополнение к тексту. 3 — 5 июня 2016 г. в Торжке будет проходить первый гастрономический фестиваль, главным героем которого, конечно, будет пожарская котлета. Вы еще можете заскочить в последний вагон и присоединиться к поездке в Торжок клуба исторических путешествий «Москва которой нет». Программа поездки здесь . Экскурсию веду я, автор блога, в прошлом музейщик и исследователь.