Пельмени, запеченные в духовке с грибами и сыром. Рецепт

Чтобы стать самой лучшей и самой искусной хозяйкой и делать самые вкусные пельмени для своей дружной семьи, мы предлагаем вам самостоятельно научиться делать домашние пельмени, запеченные в духовке. Вы узнаете, какой фарш лучше взять и как правильно сделать домашнее пельменное тесто, также научитесь их стряпать, а после запекать с грибами и сыром под нежным соусом.

Но если, же у вас нет желания готовить пельмени самостоятельно можете купить и магазинные пельмени. Для этого рецепта лучше всего использовать обычные классические пельмени с мясным фаршем (свинина/говядина), хотя начинку можете выбрать любую. Необыкновенно вкусно получается, если пельмени будут с солёными грибочками.

Для того чтобы сделать пельмени запеченные с грибами вам будут необходимы следующие продукты:

Для мясных пельмешков, сделанных вручную:

• Тесто - 200 мл воды или молока, 400 г муки, куриное яйцо, соль – одна щепотка, сахар – щепотка, сода на краешке кончике ножа.

• Для фарша – 0,5 кг мясного фарша, большая луковица, соль и перец.

Для вкусного соуса: 200 мл жирных сливок (30% или 33%), 100-150 г сметаны, столько же майонеза, чеснок - 4 зубчика. 350 г солёных грибов, 1 луковица, соль, чёрный перец, молотый по вкусу.

Итак, начинаем готовить домашние пельмени, запеченные с сыром и грибочками:

Рецепт пельменного теста

Для теста смешиваем яйцо, чуть-чуть соли и воду (или молоко), вода обязательно должна быть тепой. После чего постепенно всыпаем постепенно просеянную муку. Когда тесто уже не размешивается ложкой, то выложите его на стол, обильно просыпанный мукой и начинайте месить руками, перемешивая его, вбивая и т.д. Добавляйте муку до тех пор, пока не поучится тугое тесто, но эластичное тесто без комочков. Накрываем полотенцем и даём отлежаться 25-30 мин. Тесто готово! Да, да все очень просто!

Мясная начинка для пельменей:

Пока тесто стоит, добавьте в фарш натертую луковицу на крупной терке, специи по вкусу и соль.

А чтобы ваши запеченные пельмени в духовке, рецепт которых достаточно прост, поучись очень вкусными, необходимо ответственно подойти к приготовлению теста. Итак, разделите тесто на части, одну из которых раскатайте скалкой в тонкий равномерный пласт на присыпанном мукой столе и вырежьте кружочки. Для этого можете использовать любой стакан или рюмку.

На середину каждого помещаем немного фарша, размазываем его по всей поверхности и защипываем края, а после заворачиваем в пельмешек. Отвариваем пельмени в подсоленной воде, в которую добавлен перец горошком и лавровый лист. После кипения пельмени варятся на медленном огне 7-10 минут.

Грибы можно взять маринованные или обжаренные свежие (шампиньоны, белые, лисички и т.д.) Немного измельчаем.

Готовим домашний соус

Здесь все очень просто и быстро. Смешайте сливки, майонез и сметану. Добавьте пропущенный через пресс чеснок.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом, положите в нее пельмени, а сверху грибочки и нарезанный кольцами лук. Заливаем блюдо соусом и обильно посыпаем сыром, натертым на крупной терке.

Отправляем готовиться в разогретую духовку до 200С на 20-25 минут.

Перед подачей на стол украсьте пельмени зеленью.

Пельмени, запеченные в духовке с грибами и сыром готовы! Приятного аппетита!

А на горячее можете приготовить суп из баранины рецепт которого очень прост!

Овен - гороскоп на сегодня

Поступайте сегодня так, как удобно вам, пусть остальные подождут. Кто-то может и обидится, но большинство зауважает.

Даже если идеи вашего любимого человека кажутся вам совершенно дикими, а поведение - неадекватным, сегодня не лучший день для воспитательной беседы. Ее лучше отложить на завтра. А в этот день стоит задуматься, сможете ли вы долго находиться рядом с человеком, который так себя ведет или таким образом мыслит.

Овнов сегодня, как ни странно, возбуждают весьма необычные вещи – например, методичный стук по клавиатуре, доносящийся из приемной секретарши или раздающийся поблизости, от стола вашего непосредственного коллеги. Возможно, вам даже захочется уединиться в туалетной комнате, чтобы привести себя в относительный порядок…

Сегодня лучше всего провести время в компании. И чем больше, тем лучше. Так что встаньте в какую-нибудь очередь. Можно даже не выяснять, зачем люди стоят и чего ждут, зато нужно вместе с ними повозмущаться, что ждать приходится так долго. Заодно и пообщаетесь.

Сегодняшний день принесет море прекрасных новостей, которые обязательно поднимут вам настроение. За ваш труд и вклад в дело компании начальство решит вас наградить весьма солидным денежным поощрением. А если у вас есть собственное дело, то сегодня вы получите выгодное предложение о сотрудничестве.

Нынче вам следует поспешить по классической причине - иначе все вкусное съедят. Причем в самом буквальном смысле. Стоит подумать, так ли вам нужно отсрочивать обед, если в перспективе у вас имеется опасность обнаружить, что излюбленные блюда ваши на сегодняшний день уже закончились, время, когда подают такой удобный и экономически выгодный бизнес-ланч, прошло, и вообще неясно, чего ради стоило куда-то ходить.

В этот день не стоит повышать голос на кого бы то ни было. В лучшем случае - сорвете голос, в худшем, испортите отношения, в самом отвратительном - сделаете и то, и другое. И чего ради?