Вкусная морковка на все времена

Сортов моркови — великое множество, ведь, кроме официально районированных, предлагают много зарубежных сортов и гибридов, а также многочисленные в каждой области сорта местной селекции. В Реестре сортов растений Украины насчитывается более 110 сортов и гетерозисных гибридов моркови отечественной и зарубежной селекции. Сорта различаются между собой урожайностью, устойчивостью к болезням и вредителям, отношением к экологическим и грунтово-климатическим условиям, формой и длиной корнеплодов, сроками созревания и, конечно, вкусовыми характеристиками.

Наш совет:

Известно, что морковь, выращенная из домашних семян, со временем вырождается, поэтому семена моркови лучше всего покупать в специализированных магазинах. Выбирать следует районированные сорта и гибриды F1, но и с новинками экспериментировать не возбраняется.

Морковь отличается сложным строением: более или менее развитой сердцевиной и лубяной частью (корой, паренхимой). Длина товарных корнеплодов составляет 10-30 см, диаметр — 3-5 см, масса — 100-300 г. Кроме того, на форму и длину корнеплодов влияет плотность почвы.

Ровные и гладкие корнеплоды получаются на песчаных суглинках и торфяниках (с нейтральной реакцией почвы). На заплывающих и плотных почвах формируются остроконечные, часто сильно разветвленные корнеплоды.

Разбираемся в сортотипах

В зависимости от сортовых особенностей различают 10 сортотипов моркови, из которых три основных — с округлой, конической и цилиндрической формой корнеплодов. В Украине наиболее распространены сортотипы Нантская, Флакке (Валерия), Шантенэ, Геранда. Каждый сортотип моркови характеризуется определенными особенностями.

Сорта, которые относятся к сортотипу Нантская, имеют небольшой размер листьев, их доля составляет лишь 25% от массы растения.

Корнеплоды: цилиндрические с тупым кончиком и округлой, небольшой сердцевиной, по цвету близкой к коре.

Лучшие сорта и гибриды: раннего и среднего срока созревания корнеплодов — Нантская харьковская, Яскрава, Ройал Форто, Натофи, Корона, гибриды Бюро F1, Купало F1, Билбо F1, Наполи F1 и др. Высокоурожайный гибрид моркови Каллисто F1 с оранжевыми корнеплодами цилиндрической формы имеет хорошие вкусовые качества и лежкость, повышенное содержание сахаров.

У сорта сортотипа Шантенэ хорошо развитые, прямостоячие листья, доля которых составляет 40% от массы всего растения.

Корнеплоды: конические с большой сердцевиной.

Лучшие сорта и гибриды: средне- и позднеспелые — Ласуня, Шантенэ сквирская, Артек, Красный великан, Ройал Шантенэ, Ройал Шансон, Кампино и гибриды Дарунок F1, Виктория F1, Абако F1 и др.

Сорта сортотипа Геранда имеют прямостоячие, средних размеров листья, очень большую, граненую сердцевину, которая занимает больше 60% диаметра корнеплода. Большой плюс сорта Геранда — отличная лежкость. При правильном хранении эта морковь спокойно пролежит всю зиму до самой весны.

Корнеплоды: короткие, срезано-конические.

Лучшие сорта и гибриды: скороспелая знаменитая Каротель, которая отличается округлыми и округло-овальными корнеплодами с большой сердцевиной и самым коротким (до 100 дней) вегетационным периодом; отечественный сорт Олэнка — очень скороспелый, незаменимый для выращивания на пучковую продукцию, однако склонный к растрескиванию.

Сорта сортотипа Флакке характеризуются наиболее поздними сроками созревания (более 120 дней), отличаются большими размерами листьев, доля которых составляет около 50% от массы растения.

Корнеплоды: крупные, веретеновидные, с округлой большой сердцевиной (до 65% от их диаметра).

Лучшие сорта и гибриды: среди позднеспелых лучший — Королева осени; корнеплоды у него довольно крупные — массой до 220 г, но мякоть при этом сочная и нежная. Пригодны для длительного хранения и отличаются хорошей лежкостью сорта и гибриды, которые накапливают достаточное количество сухих веществ — Длинная красная, Королева осени, Лосиноостровская, Осенняя красная, Перфекция, Красный великан, Флайови, Минос F1, Перун F1, Велес F1, Вита Лонга F1 и др. А самыми лежкими считаются сорта Бирючекутская 415, Витаминная 6, Кардена и Шантенэ сквирская.

Выбираем сорт по срокам и назначению

Для получения ранних свежих овощей выращивают ранние и средние сорта с корнеплодами, которые имеют красивый вид, высокие вкусовые качества и нежную, сочную мякоть. Хороши для этой цели сорта Рекс, Артек, Шансон, Витаминная 6, которые созревают за 60-75 дней. Урожайность у них невысокая, по вкусу они не очень сладкие, да и лежкость неважная. Но все это уходит на второй план по сравнению со сроками, когда эта морковь попадает на стол, и ценами на аналогичную раннюю продукцию на рынках и в супермаркетах.

Но при всех плюсах у этих сортов есть и минус — для нормального роста и развития им необходимы легкие почвы.