Томленая свиная рулька, грилованная в соусе

Хрустящая снаружи и нежная внутри рулька, с ароматом специй и соусов, со сладковато-горчичной корочкой, как холодная нарезка для праздничного стола! Все до невозможности просто, при наличии мультиварки, долгое томление и быстрая гриль обработка, на выходе - деликатес из свиной рульки!

Ингредиенты для «Томленая свиная рулька, грилованная в соусе»:

• Рулька (свиная) — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Орех мускатный (молотый) — 0,5 ч. л.
• Перец душистый (горошком) — 5 шт
• Лист лавровый — 3 шт
• Перец черный (острый молотый или горошком) — 0,5 ч. л.
• Мед (жидкий) — 2 ст. л.
• Соевый соус (ТМ Киккоман) — 4 ст. л.
• Горчица (острая) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Томленая свиная рулька, грилованная в соусе»:

Выбирайте рульку, входящую в чашу мультиварки, если не помещается, можно чуть обрубить кость.

Рульку поместить в чашу и залить полностью водой. Так как вода в моем рецепте кипеть не будет, можно не бояться налить воды ваше указанной максимальной отметки.

Посолить воду так, чтобы на вкус она была очень сильно соленой. Добавить мускат, перцы, лавр.

Готовить в режиме "томление" или "мультиповар" при 95 градусах 2,5 часа (это для моей толщины рульки в 10 см, вашу толщину умножьте на 15 минут). Учитывайте то, что не все мультиварки начинают отсчет времени с момента нагрева, некоторые модели - от стартовой кнопки. Разогреть духовку до режима "гриль" или на максимальный нагрев с вентилятором. Готовую рульку вынуть.

Мед смешать с соевым соусом и горчицей.

Выложить рульку на решетку, под нее противень, обильно смазать рульку соусом.

Грилить рульку до корочки буквально 5 минут.

Готовую рульку вынуть, остудить и убрать в холодильник минимум на 5 часов.

Нарезать тонкими ломтиками и подавать. С Наступающим Новым 2018 годом!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Хрустящая снаружи и нежная внутри рулька, с ароматом специй и соусов, со сладковато-горчичной корочкой, как холодная нарезка для праздничного стола! Все до невозможности просто, при наличии мультиварки, долгое томление и быстрая гриль обработка, на выходе - деликатес из свиной рульки!

• 63
• 794
• 13567

• 36
• 18
• 2039

• 15
• 72
• 2695

• 13
• 161
• 1658

• 20
• 369
• 5735

• 34
• 189
• 3614

• 22
• 229
• 11180

• 59
• 282
• 21545

• 6
• 51
• 3336

• 97
• 1336
• 27205

• 46
• 381
• 34188

• 569
• 8136
• 705614

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

24 января 2018 года veronika1910 #

15 января 2018 года мисс #

16 января 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)

13 января 2018 года ariel7777 #

13 января 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)

9 января 2018 года mart8386 #

9 января 2018 года samurai71 #

10 января 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)

9 января 2018 года аля аля #

10 января 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)

4 января 2018 года Ирушенька #

5 января 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)

3 января 2018 года ирпенчанка #

4 января 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)

2 января 2018 года Манюша #

4 января 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)

4 января 2018 года Манюша #

1 января 2018 года tanyshaf #

2 января 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)

31 декабря 2017 года Николай2405 #

2 января 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)

31 декабря 2017 года ellyaa #

31 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

31 декабря 2017 года VikkiV #

31 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

31 декабря 2017 года chudo #

31 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: