Гениальный и простой способ приготовления блинов. Всё, что вы видите на фотографии, это всё, что вам понадобится.
Сегодня представляем Вашему вниманию необычный картофельный блинчик, который состоит всего из 3 основных ингредиентов: картофель, репчатый лук и крахмал. Можно сказать, что это аналог всеми известных драников на корейский мотив.
Картофель - 500 гр
Репчатый лук - 1 шт
Крахмал - 120 гр
оливковое масло - для жарки
Репчатый лук - 10 гр
Зелёный лук - 1 стрела
Перец красный стручковый - 1/3 шт
Соевый соус - 4 ст.л.
1) Итак, приступим, картофель необходимо натереть на мелкой терке. Лишнюю жидкость сливаем.
2) Затем добавим соль, картофельный крахмал, всё тщательно перемешиваем.
3) Далее берём головку лука, небольшой кусочек от него оставляем для соуса, всё остальное натираем на той же мелкой терке. Также для удобства можно воспользоваться блендером.
4) Затем отправляем луковую кашу в картофельное тесто, всё перемешиваем. Ингредиентов мы взяли на два блинчика диаметром примерно 20 см.
5) Теперь приготовим соус. Для этого к соевому соусу добавляем уксус или сок лайма или лимона, сахар.
6) Затем режем тонкими полукольцами репчатый лук и отправляем в соус.
7) Зеленый лук измельчаем и также добавляем в соус.
8) По желанию можно добавить стручковый красный острый перец, нарезав его тонкими кольцами.
9) Соус хорошо перемешиваем и приступаем к жарке блинчиков.
10) Для этого разогреваем сковороду, наливаем оливковое масло и хорошо его накаляем.
11) Затем выкладываем тесто и равномерно распределяем по дну сковородки. Жарим на среднем огне до поджаристой корочки.
12) Далее переворачиваем блин и также обжариваем до вкусной красивой корочки.
Картофельные блинчики Гамждажан снаружи получаются очень хрустящими, как картофель фри, а внутри мягкими и тягучими, чем напоминают корейские лепешки из рисовой муки - чартоги.
Они прекрасно подойдут на завтрак для всей семьи или просто в качестве закуски. Несмотря на сложное название, готовятся такие блины очень просто и быстро.
Обязательно сохраните этот рецепт и порадуйте своих близких блюдом корейской кухни.
Надеемся, рецепт окажется полезным.
Всем спасибо за внимание!
Корейский острый блинчик с КИМЧИ - Кимчи-чон / Кимчи-джон - простой рецепт блинов по-корейски
Давайте сегодня приготовим корейский острый блинчик с кимчи - кимчи-чон. В Южной Корее такое блюдо готовят как уличную еду и встречается она на каждом углу. Ее можно встретить даже в хорошем ресторане. А еще очень просто приготовить дома.
Репчатый лук - 1/2 шт среднего
Зелёный лук - 3 пера
Растительное масло - 4 ст.л.
Рассол кимчи - 2 ст.л.
1) Чтобы приготовить один блинчик диаметром примерно 28 см, мы берем чуть больше 200 гр готового кимчи, и режем на небольшие куски.
2) Затем измельчаем зеленый лук. И отправляем к капусте.
3) Далее половину головки репчатого лука режем мелкими кубиками и также отправляем к капусте и зеленому луку.
4) Теперь добавляем ½ ч.л. сахара, оставшийся рассол от кимчи, примерно 2 ст.л. и 120 мл воды. Все тщательно перемешиваем.
5) Затем добавляем 120 гр пшеничной муки и всё хорошенько перемешиваем. Должно получиться вязкое густое тесто.
6) Далее включаем плиту, разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и выкладываем полученное тесто, затем равномерно распределяем его по сковороде. Жарим примерно 3 минуты на среднем огне. Блинчик должен схватиться и хорошо поджариться.
7) Затем аккуратно переворачиваем блин и обжариваем до готовности.
Готовый горячий блинчик кимчи-чон подают нарезанным на порционные кусочки с соевым соусом.
Ставьте плюс и обязательно оставляйте Ваши комментарии!
Всем спасибо за внимание!
Диета-диетой, а масленица - это святое
Затестил новую сковородку - напек малышей)
Лига Химиков поздравляет с масленицей
Блины
Кот Булчик: Блинчики
Радость в мелочах✨
Пять начинок для фаршированных блинчиков. Подобрала для вас самые вкусные и простые рецепты
Пять самых вкусных и любимых начинок для фаршированных блинчиков. Очень простые рецепты.
Начинка с курицей сыром и ананасом:
куриная грудка отварная или запеченная - 250 г
чеснок - 1-2 зубчика
майонез - 1-2 ст. л.
Начинка с соленой рыбой:
авокадо или свежий огурец - 1 шт.
творожный или сливочный сыр - 1 баночка
соленая красная рыба - по вкусу
Начинка с печенью трески:
печень трески - 1 банка
зеленый лук - 1/2 пучка
вареные яйца - 1-2 шт.
зерновая горчица (по желанию) - 1 ч. л.
Начинка с куриной печенью:
куриная печень отварная - 200 г
соленый огурец - 1 шт.
масло растительное - 1 ст. л.
майонез - 1 ст. л.
Творожная начинка:
сметана, кефир или йогурт - добавить, если творог сухой
сухофрукты (в видео - изюм и курага) - по вкусу
сахар или мед - по желанию и по вкусу
Пошаговые текстовые рецепты читайте на нашем сайте!
Блины
Вахта и кулинария #4 Масленица
Добрый день, Пикабу!Хочу поздравить всех с наступлением весны! Это особенное для меня время, вахта перевалила за экватор, билеты домой уже на руках, впереди тепло, отдых и особенный запах весеннего воздуха.Я просто устал уже от зимы и снега, все жду тот момент, когда выйду из самолёта и увижу зелёную-зелёную траву 😌
С окончанием зимы наступает Масленица. Выдался у меня камеральный день для обработки измерений, попутно решил первый раз испечь блинов.
Итак, что нам нужно:Молоко 400 млМука 2 кружки4 яйца куриныхСахарСольВода 300 мл
Смешиваем в кастрюле молоко (половину объёма) , сахар 2 столовых ложки, 0.5 чайной ложки соли и 4 яйца. Размешиваем до однородности венчиком (в моем случае вилкой). Потихоньку добавляем муку, размешивая, разбивал комочки. Я высыпал муку в 4 захода. Когда тесто начинает густеть, заливаем остатки молока, досыпаем муку, размешиваем. Вливаем воду, опять размешиваем. Тесто должно быть жидким, но не слишком.Оставляем под крышкой на 10-15 минут.
Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом, поварешкой заливаем в центр тесто и круговыми движениями сковородки распределяем тесто по кругу.Не лейте много теста, блины получаются толстыми и дольше пропекаются. Лучше небольшие блины делать, удобнее снимать. Вот фото моего первого в жизни блина:
Поговорка: "Первый блин комом" тут не сработала. Я запорол второй блин 😅Масла мне хватало на 3 блина. После каждого третьего рекомендую добавлять примерно чайную ложку масла.Жарится каждый блин быстро, приглядывайте за ними, чтобы не подгорели. В итоге получается вот такая симпатичная стопка блинов:
Вот и готовы вкусные блины. Приятного вам аппетита и поздравляю всех с Масленицей!
UPD: у меня дома это называется блинами. Не нужно говорить, что это не блины, а блинчики, оладушки, космопицца и так далее. В каждом регионе названия свои. У меня дома штаны - это штаны, в Забайкалье штаны - гачи.
По поводу воды и отсутствия сливочного масла. Масло у нас тут стоит 400-500 рублей за пачку стандартную, молоко около 150 за литр. А у меня в кармане 101 рубль. Суть постов в том, чтобы готовить вкусную домашнюю еду с минимальными затратами в условиях вахты. Вы дома можете готовить из чего угодно, хоть из черной икры. Мы же люди простые, экономные.